Almari Resepi

Salad Salmon

2009-12-23T07:41:00.000-08:00

Yang ni resepi Nigella Lawson kat Foodnetwork.

Bahan A:
1 keping Salmon fillet (buleh guna apa2 species white fish fillet)
1 sudu teh mixed herb
3 sudu besar lemon juice

- Potong halus2 salmon fillet. Tabur mixed herb, gaul rata & lemon juice. Ketepikan dan perap selama 15 minit. Kemudian tos sehingga air kering.

Bahan B
2 btg daun sup
2 btg daun ketumbar
2 biji cili hijau

- Hiris halus2 kesemua bahan.

Bila ikan dah siap perap dan di tos, masukkan bahan B dan gaul. Gaul sebati dan bubuh garam secukupnya. Salad ikan ni sedap dimakan mcm tu ajer atau makan ala2 mat saleh, dgn tortilla chips. Selamat mencuba!

Brussel Sprout & Button Mushroom (chinese style)

2009-12-23T07:32:00.000-08:00

Ni utk sapa2 yg nak refer sayur masak chinese style. Boleh ganti dgn Kailan.

Bahan2 nya (anggaran la yek)

20 biji brussel sprout
20 biji fresh button mushroom

Bahan tumis:
3 ulas bwg putih (potong dadu halus)
20 ekor udang fresh (buang kulit)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar olive oil

Cara2:
Rebus sayur hingga agak empuk. Jangan sampai lunyai plak.
Then, tumis bawang putih hingga kekuningan. Bila dah kuning, baru masuk sos tiram & udang. Kacau hingga mesra.

Last sekali, ambik mangkuk. Masukkan sayur2 yg dah rebus tu. Kemudian, tuang jer bhn tumis atas sayur dan gaul sebati. Dah siap.

Resepi ni mmg xder garam sbb sos tiram tu dah masin.

Oven Baked Salmon wif Garlic & Ginger Oil

2009-12-23T07:11:00.000-08:00

Resepi suka2 sebab dah blur tataw nak masak apa. Tgk dlm fridge ada Ikan Salmon. Nak kasik perabih sebab dah lama gak ikan tu jadi penghuni freezer rumah ni.Tangan dah pegang pisau tapi fikiran masih melayang2.Perut dah lapo.So, masak simple2 jerlah yerrr....

Senang jer..detailnya begini:

Step A:
3-4 kpg Salmon Fillet (fillet ikan species lain pun bulehh)
1 sudu teh mixed herb
1 sudu besar olive oil
1 sudu besar lemon juice
Garam secukupnya.

- Gaul2. pehtu, masuk oven, bakar sampai agak garing.

Step B:
4 biji bwg putih ( racik dadu halus)
1 biji bwg besar (potong dadu)
2 cm halia (racik panjang2)
1 sudu besar olive oil
1 sudu besar kicap manis @ maggi seasoning

- Panaskan minyak, tumis semua bhn sampai kekuningan. Matikan api, then masukkan kicap.

Step C:

Bila ikan dah masak, tuang Bahan B tadi keatas ikan. Dan hidang! Sonang kan! less work, full tummy! Selamat mencuba.

Salam dari Sheffield

2009-12-23T06:50:00.000-08:00

Salam semua,

Dah lama tak blogging. Hari ni tergerak hati nak jenguk blog tersayang.Setelah hampir 1 tahun , tak lalu bukak blog sendiri. Sibuk? ...mmg sibuk giler. Macam2 hal.Skrg, Alhamdulillah...baby Ilham dah hampir 6 bulan. Mabuk mengandung pun dah hilang, tinggal mabuk jaga anak2 jer skrg ni.

Inilah full time job aku sekarang....introducing Baby Ilham to Sudipkayu.com!

Baby Ilham Zahin ~ 5 months

Abg Iman Zahin ~ 5 years old

Cakkk!!

2009-04-06T18:19:00.000-07:00

Salam semua!! Rindu weeiiiii.....

Dah lama tak mem'blog'. Bukan merajuk cuma berehat seketika sambil menikmati fasa hidup yg baru. Skrg sy dah ada kat Malaysia..sedang menghidup angin negara tanah tumpah darahku ini...waaaa!

Mintak maaf yer kepada teman2 blog yg setia & pengunjung2 blog yg baru. Material terbaru utk blog ni masih belum dpt disiarkan. InsyaAllah..tak lama lagi..kalo ada masa dan kudrat, sy akan buat pengisian terbaru ...yg pastinya segar dari dapur baru sy di Malaysia!

ok...jgn lah jemu tgk resepi2 lama tu yer!

Babaii!!

- Nita-

Selamat Ulang Tahun Iman Zahin yg ke 4!

2008-12-04T01:13:00.001-08:00

Iman genap 4 tahun dah!

Semoga Iman jadi budak yg cerdas & cergas dan sentiasa dilindungi Allah SWT! Jadi budak taat dan mendengar kata ok!! Sayang Imannnn!

Tahun ni sambutan simple jer..potong kek kat rumah jer. Ada jugak hantar kek & coklat ke nursery. Sambut kat nursery jer. Janji ada potong2 kek. Kek pun tak dpt 'handmade' utk Iman. Pilih kat M&S aje. Suruh dia pilih sendiri kek dia, dah tu..dipilihnya kek 'Harry the Hedgehog"..so, tema tahun ni kek Landak lah yer!!

Carik2 gambar besday tahun lepas...jumpa gambar dia potong kek.Nampak betul dia dah besar..muka pun dah berubah. Dah nak jadi abang lagi pon!...Korang tgk la...betul tak??

bezakan dgn yang tahun ni plak....

Dah lain kan? dah besarrr dah Iman. Gambar 3 tahun tu of coz la lain sikit...zaman jahiliah digital kamera..ahaks! padahal baru tahun lepas tu...hahahahaha!

Ada sikit2 lagi gambar birthday tahun ni kat blog Moment in My Life nih..

Sayur rebus

2008-12-02T08:15:00.000-08:00

Jgn kutuk yer..sayur rebus pon masuk blog ker????

Aku cuma nak highlight sikit...aku mmg tgh tak lalu nak masak lauk yg sedap2. So, sayur rebus ni salah satu menu yg ada kat rumah aku semenjak 2 menjak nih. Nasib baik lah En. Saiful aku tak kecoh langsung (kalo kecoh, kena masak sendiri la gamaknya..!)

Sayur ni aku rebus jer dgn bwg merah, bwg putih & halia. Ada aku letak daging sikit nak bagi berkhasiat sikit. Makan lauk camni kena masa kuah panas2...kalau tak, bak kata ayah aku la..."ni nak bg makan itik ke hapa??"...ha..laser tak laser bapak aku nuuuuu..ahaks!

emm....mcm lauk dlm pantang pun ader yer...dah nasib, org tgh ada penyakit allergic menumis...rebus jer laaa!

Ayam Panggang Lemon

2008-12-02T07:54:00.000-08:00

Bila perut mengatakan yer, tapi tekak mengatakan tidakkkk!!

Waa...sudah keluar perumpamaan yg sgt sesuwaiii dgn situasi aku skrg ni. Tetiba aku teringat nak makan ayam golek tp, taknak ada yg bau bwg merah putih atau herba2 Mesia nih. Wat masa ni, itu lah benda2 yg idung aku paling sensitif...dan bila hidung udah tangkap itu bau, tekak pun mulalah menghantar signal yg bukan2...ahaks! So far, Alhamdulillah masih lagi terkawal..cuma, kalo boleh malas nak carik pasal jer! Kalo dah start loya...kan aku jugak yg susahhhh..heheheheh!

So, bhn2 yg digunakan utk wat ayam panggang ni sgt la simple...pejam mata pon buleh.
Cuma pakai...perahan lemon, sos tiram, kicap,mixed herb, rosemary,gula , garam & madu. Lumur2..pastu peraplah dlm sejam 2. Kalo ikutkan buhla bwg putih sikit...tp, aku saja tak buh.

Bakar dlm sejam cenggitu..terbalikkan ayam setiap 1/2 jam. Bila dah masak tu, yg beshnya..aku cuma jamah bhgn kepak jer...yg lain2 tu..mcm tak lalu....emmm...haru!!!

*psst!! amik gambar pun gigillll.....manusia bersimptom sungguh!

Awardari Kak Lieza

2008-11-25T02:11:00.000-08:00

Timasih Kak Liza sbb sudi share award ni dgn aku..tapi tu lah, puas aku telek2 belek2 blog Kak Lieza tu, betul ker dia nak bagi award yg ni kat aku?? Hard Working Blogger tuuuu...!. Aku terima dgn berbesar hati sungguh...almaklumlah, terasa pulak dah lama xder entry..semenjak dua menjak nih! Insya Allah...selepas kesihatan pulih, aku gandakan usaha rajin tu..caiyokkk!

Chicken Chop

2008-11-25T01:39:00.000-08:00

Ada satu kala diwaktu nasi dah takleh masuk kat tekak...keluarla idea Chicken Chop simple...tak sampai sejam dah siap..!

Asam Pedas Daging Tetel

2008-11-25T01:35:00.000-08:00

Lauk dah lama masak. Ni pes taim try masak lauk asam pedas daging sbb selalu masak asam pedas guna ikan jer.

Tag dari Mat Gebu

2008-11-25T01:08:00.000-08:00

Salam semua...

Dah lama tak update entry. Bukan sengaja tapi badan tak mengizinkan. Bila tgk PC tu rasa mcm naik bot jer...bergelombang. Bila masuk musim sejuk ni, semua jenis penyakit keluar...dari yg tua sampai yg kecik tak terkecuali demam batuk selsema dan sbgnya. Itu tak termasuk penyakit 'buatan' org lagi...ahaks!...

Oklah...sempena menyambut hari pertamaaku kebah dari demam...aku hidangkan tag dari Mat Gebu. Ini lah workstation sejak setahun yg lepas. Saja letak kat pintu dapur supaya senang aku nak check resepi bila masak...hahahahha! Ada org suruh amik gambor muka sekali, ooowh tidak! aku sgt selebet masa ini......tgk ler apa yg ada wokeyy!

Siakap kukus

2008-11-08T23:00:00.000-08:00

Ni ikan kukus pulak. Ni tgh sedor diri nak jaga kesihatan. Konon nak kurangkan minyak dan garam dlm makanan. Dah tu,aku mmg jarang kukus ikan sbb aku suka lagi ikan goreng.Cuma, disebabkan ikan siakap aku ni limited edition dan ikan lain pun tak sedap nak dikukus, maka aku kukus la ikan siakap yg 2 ekor tu.Bila time nak kukus pulak, baru perasan pengukus aku tu kecik benor ..tak muat ler ikan siakap sekor nak posing dlm tu. Terpaksa lah aku kerat..so, tak jadilah nak tangkap pose idaman aku ..ikan siakap posing seksi seketul atas pinggan..ahaks!

Resepi pun ikut sedap tekak..tapi laki aku tunjuk 2 thumbs up! Lulus lah tu...heheheheheh!

Bahan2:
2 ekor ikan siakap saiz sederhana - bersihkan dgn tepung dan air asam
2 biji bwg besar - dimayang halus
2 biji bwg putih - dimayang halus
1 btg serai - dihiris halus
2 inci halia - dihiris halus
2 potong kulit lemon atau limau nipis - dihiris halus
5 btg cili padi - di ketuk
1 sudu besar asam jawa - dptkan air dlm 1/2 cawan
Perahan air limau nipis dpt kan 3-4 sudu besar
Bahan tambahan: Lobak jeruk & Kobis jeruk - hiris halus
Gula & garam secukup rasa
Bahan hiasan tabur: Daun ketumbar

Cara2
Sediakan bahan2 mengikut arahan diatas. Campurkan semua bhn tumbuk dan hiris dlm satu mangkuk. Gaul rata sehingga bwg tu nampak lecur. Perisakan dgn garam dan gula secukupnya. Kemudian, ambil ikan yg dah bersih tadi..gaul sekali dlm adunan bhn2 perap tadi.Perap dulu ikan dlm 1-2 jam. Kemudian sedikan periuk kukus dan kukus dgn api yg sederhana dlm masa 1/2 jam atau sehingga ikan betul2 masak.

Pindang Mackerel

2008-11-08T22:47:00.000-08:00

Resepi turun temurun. Tak pun lauk org dalam pantang...ahaks! Bila makan dgn nasik panas, hirup kuah..pergh..menusuk ke jiwa! Ish..amik feeling betullah. Tanpa minyak, kurangkan kolesterol. Ha..dah takde idea nak masak apa??? Cubalah...

Bahan2:

2 ekor ikan mackeral/kembung bersaiz sederhana
2 ulas bwg merah - tumbuk
1 ulas bwg putih - tumbuk
1 ulas bwg besar - potong tegak belah 6
5 biji cili padi -tumbuk
1 inci kunyit hidup -tumbuk
1 btg serai -ketuk
1 inci halia -hiris
1 helai daun kunyit -koyak2kan
2 keping asam keping
Sedikit air asam jawa
Garam secukup rasa

Cara2:

Masukkan 1 mangkuk air dlm periuk dan didihkan. Bila air dah didih masukkan semua bahan tumbuk, bwg besar potong tegak,serai,daun kunyit,halia & asam keping. Reneh guna api sederhana sehingga semua bahan mesra.Kemudian, masukkan ikan. utup periuk & biar ikan masak sempurna. Bila ikan dah masak, masukkan garam & sedikit lagi asam jawa. Gaul perlahan2 utk mengelakkan ikan hancur.

Quiche Vege

2008-11-08T22:46:00.000-08:00

Sweet Chilli Crab

2008-11-03T09:22:00.000-08:00

Lauk khas utk my beloved asben. Aku masak okler...cuma tang makan,ada sikit leceh la. Aku bukan allergik kat isi ketam, cuma bibir ni takleh kena kat kulit ketam tu...kalo tak, bertambah 'vogue' la bibir i......so, aku tunggu suami aku suap ler!!! heheheheh

Aku cuma bantai ikut sedap tekak...bahan yg digunakan ialah:

bwg putih
bwg merah
cili kisar
sos tiram
daun kari
kicap manis
gula
garam

Tumis dan goreng cam biasa...ok!

Ayam Masak Lada Hitam Simple

2008-10-30T10:07:00.001-07:00

Jalan2 rumah CMG, nampak pulak Brokoli Daging dia. Seksi betul aku tgk dia hias lauk dia tu. Dalam pada aku berangan2 nak masak apa, aku pon selongkar petisejuk. Ada chicken filet, brokoli & cendawan shitake. So, idea chicken blackpepper pon keluar. Pastu aku tinggal celur jer brokoli & cendawan tu, takyah goreng sayur dah. Lagi simple lagi aku suka...senang pun yer. Utk kaum2 ibu yg berkerjaya dan pening nak masak apa yg senang dan sedap, try ler masak style aku nih. Tak sampai 20 minit dah boleh ngap! Cubalah...lagi2 dgn resepi blackpeper aku yg simple nih.

Bahan2:
1 ketul ayam fillet (potong serong atau dadu)
3 biji bwg merah
2 biji bwg putih
2 sudu besar lada hitam
1 biji bwg besar (potong bulat)
1 btg cili merah (potong serong)
3-4 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
Sejambak Brokoli
Cendawan Shitake atau apa2 lagi sayur yg anda suka.

Cara2:
Blend bwg merah, bwg putih & lada hitam. Panaskan 2-3 sudu minyak masak dan tumis bahan tadi sehingga naik bau.Masukkan sos tiram. Kacau seketika dan masukkanlah ayam tadi. Kacau dan tutup sehingga ayam masak. Bila ayam nampak agak masak, masukkan bwg besar & cili merah & kicap. Gaul rata & tunggu sehingga ayam masak.

Untuk sayur pulak, bersihkan brokoli & cendawan. Rebus brokoli dgn air yg panas. Masak sehingga lembut. Yang cendawan shitake tu pulak, celur jer dlm air panas.Actually kalo nak campur dlm ayam tu pon boleh....ok!

Nagasari

2008-10-30T10:01:00.001-07:00

Ini salah satu kuih pebret bapak aku kat kampung. Bukan apa...gigi dah tak kuat, dia suka kuih yg lembut2 jer. Selalu kan kuih nagasari ni bungkus dgn daun pisang ala2 tapai tu..dikukus. Tapi sbb stok daun pisang aku sempat wat alas pinggan jer, so aku pon modified la kuih ni. Instead of bungkus daun aku kukus jer pakai loyang. Rasanya sama jer...cuma kurang feel la, sbb tak boleh nak kelebet2 daun tu bila makan.Satu lagi kuih ni sgt sesuwai utk sesapa yg ada stok pisang yg dah nak expired. Zaman2 inflasi ni jgn membazir, selagi buleh makan..makan lah labuuu!!!

Bahan2 pulak,aku main agak2 jer taw..takde sukatan yg specific.Cuma bahan2 kat bawah ni buleh wat guideline.

Bahan2:
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
2 bijik pisang masak ranum
1 cawan gula (ikut suka manis)
3 cawan santan
Secubit garam

Cara2:
Masukkan tepung gandum & tepung beras dlm bekas. Masukkan gula & garam . Gaul rata. Kemudian, masukkan santan. Kacau rata biar jgn bergentel.Kemudian, masukkan pisang yg sudah dihiris2 (mcm dlm gambar tuh). Kacau rata. Test dulu rasa manis, masin semua. Kemudian, masukkan dlm periuk dan masak dgn api perlahan. Sentiasa kacau sehingga tepung separa pekat. Lepas tu, masukkan dlm loyang 8 inci yg sudah digris dgn minyak dan kukus. Anggaran time kukus tu dlm 1/2 jam hingga 45 minit. Biar tanak supaya kuih tidak cepat basi. Bila dah masak, sejukkan sebelum memotong.

Serunding Laksa

2008-10-23T05:33:00.000-07:00

Aku pun tak taw nak bg nama apa kat serunding nih. Sebab aku tak wat resepi utk wat serunding pun. Alkisahnya, serunding ni tercipta hasil belen kuah laksa johor aku masa hari raya pertama tu.

Pada sesapa yg nak wat menu laksa utk open house esok2 nih..jgn kuatir kalo kuah tu berlebih. Sebab...boleh modified kuah tu jadik serundng ikan.Hehehehe..jgn membazir!

Cara2:
Mendapkan dulu kuah laksa tu. Buang la apa2 yg mcm sampah sarap kat dlm tu eg: bunga kantan & daun kesum. Dalam kes aku...aku wat laksa johor, so...tkde sampah sarap.
Bila kuah dah mendap, buang air tu. Biar tinggal isi ikan tu. Kemudian, keringkan dlm kuali dgn api yg amat perlahan. Proses nak wat ni bukan terus siap tau. Kena pause2 gitu ..goreng 3-4 kali utk dptkan serunding ikan instant yg enak. Selamat mencuba!!!

Nasi Minyak simple

2008-10-23T05:19:00.000-07:00

Arini aku wat nasik minyak lauk ayam masak merah utk Iman.... saja tukar rasa tekak,hari2 makan nasi putih..boring jugak kan.

Bahan2:
3 cawan beras Basmathi(rendam 1/2 jam kemudian turas air)
4 biji bwg merah (hiris halus)
2 biji bwg putih (hiris halus)
1/4 cawan minyak masak
2 biji bunga lawang
1 btg kulit kayu manis
2-3 biji buah pelaga
2-3 biji cengkih
1 sudu kecil jintan manis
1/2 biji tomato (buang biji, hiris kecik2)
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara2;
Aku citer camner aku wat yer. Masak nasik ni pakai periuk nasik elektrik biasa tu. Tapi masa nak tumis bahan2 tu...keluarkan periuk dan tenggek periuk tu atas api (jgn ko hangkat dgn tempat masak tu sekali pulak!).Panaskan minyak tu dlm periuk, kemudian tumisla bwg merah, putih,bunga lawang,kulit kayu manis, buah pelaga,cengkih & jintan tu semua.Bila bwg dah agak garing, masukkan la beras yg dah rendam dan tapis tuh. Kacau2 pelan sampai rata minyak kesegenap beras. Jangan kacau ganas2 nanti beras patah, nasik tak cun kang.Kemudian buh la air dlm 1/2 tinggi dari tinggi beras. Sukat pakai tgn jer ok.Masukkan garam dan tomato yg dah dihiris tu. Matikan api. Kemudian angkat periuk tu masukkan dlm periuk nasik utk msak secara elektrik pulak. Bila dah masak tu..biarkan dulu nasik tu.Jangan bila lampu periuk tu mati terus kacau. Lepas 10 minit baru buleh kacau. Gembur2kan mcm biaca ok!

Yong Tau Fu

2008-10-14T06:37:00.000-07:00

Ha...hari ni baru nak "show off" yong tau fu aku. Puas selongkar kat file mana aku simpan. Ini antara menu penghujung puasa hari tu. Mengidam punya pasal, ku usahakan jugak buat yong tau fu nih.Lagi2,kalo org yg duk kat UK ni, susah nak jumpa fishball ke fishcake yg HALAL..sampai la aku jumpa kedai yg jual fishball made in Malaysia..siap logo halal Jakim. So, dgn konfidennya aku pon belilah 2-3 jenis fishcake.

Sos yong tau fu tu amik jer kat Myresepi...KLIK SINI utk rujukan ok!

Tumis Mee Siput

2008-10-14T06:26:00.000-07:00

Menu lepas muak makan lauk pauk raya..mana2 pegi mesti jumpa rendang, kuah kacang, kuah lodeh. Sampai rasa nak cuti makan sampai tahun depan. Tapi bila lapor kena gak masak kan..so, aku pon kuarkan idea kampung aku nih. Biasanya mak aku tumis mee siput ni bila dah takde idea nak masak apa. Hari2 kat dapur, otak pun buleh jam tau.Ingat keje opis jer ke yg tension??

Bahan:
3 gelung mee siput (ni mak aku eksport dari Mesia nih!)
2 biji bawang merah
1 biji wg putih
8 ekor ikan bilis
5 batang cili padi
2 btg sawi
5-6 ekor udang
Minyak utk menumis
Garam secukupnya
Air

Cara2:

Rendam mee siput sampai kembang.Turas air. Kemudian, mayang bwg merah,putih & cilipadi. Panaskan 2 sud minyak & tumis bahan hirisan tadi dan masuk sekali ikan bilis. Tumis menggunakan api sederhana sehingga naik bau. Kemudian masukkan udang, kacau sekejap & masukkan la mee siput yg dah direndam tadi. Kacau sebati dulu. Kemudian, tambah 1 cawan air . Masak sehingga mee lembut. Kemudian masukkanlah sawi sebagai sayur tambahan. Perisakan dgn garam secukupnya & masak sehingga kering. Sedap dimakan & nasik panas dan ayam goreng. Lauk kampung jer.....

Kuih Raya 2008

2008-10-09T22:19:00.000-07:00

Hopefully tak terlambat kalo nak mengucapkan Salam Aidilfitri kepada semua ..sowwy la..manyak hal la lately nih. Sejak semnggu sebelum raya...sampai lah la ni..banyak sgt aktiviti kat Sheffield ni. Dari majlis buka puasa sampai lah hari raya..open house lagi...kalah menteri kat parlimen u...ahaks!

Takpelah...meh tgk kuih aku tahun ni..nasib baik dapat 2-3 ketul lagi sebelum jadik serdak... Resepi takdak specificla..aku ikut style org dolu2..masuk gula butter tepung..pastu penyek rupa ikut suka. Yang penting rasa tetap mabeles...heheheheh!

Walau pon kuih korang lagi grand, tapi aku dgn kembang idongnyer mengisytiharkan...INILAH KUIH RAYA AKU YG PERTAMA KALI AKU BUAT SENDIRI!!

Ada ChocolateChip Almond, Tart Nenas, Biskut Suji & Almond London.

* Aku cuma nak bagi tips utk bagi biskut ala 'melt in ur mouth'...sangai kering dulu tepung gandum tu atas kuali. Sangai tu goreng tanpa minyak la. Pastu ayak kasik halus balik dan gunalah sesuka hati selepas tu. Pasti kuih raya korang very the gebuh gitu. Itu utk org yg desperate mcm aku yg duduk kat bumi yg sejuk ya amat nih lah yer...Kalao kat Mesia, biasanya mak aku jemur jer kat bwh sinaran matahari sekejap.

Black Pepper Steak

2008-09-24T02:36:00.001-07:00

Menu buka puasa ala2 western. Dah lama tak pekena steak..cam mengidam pulak! Aku paling suka resepi sos blackpepper Bhuchah ni..dah la senang! sedap lak tu..yg dging tu perap mcm biasa, cuma aku nak kabor resepi sos black pepper ni jer worait!

Bahan2:

2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2-3 cawan freshmilk
Segenggam black pepper yg ditumbuk kasar
2 sudu besar sliced mushroom
2 susu besar kicap
Garam secukup rasa
1/4 kiub pati ayam

Cara2:
Cairkan butter dlm saucepan. Bila butter cair masukkan tepung, kacau rata. Bila dah berbuih2 gitu masukkan freshmilk,black pepper,mushroom & kiub pati ayam. Kacau sehingga agak pekat. Masukkan kicap dan perisakan dgn garam. Matikan api selepas menggelegak. Ikut suka la sos tu nak wat pekat mana.

Tag dari CTDelima

2008-09-24T01:57:00.000-07:00

KISS SIKIT!

Ini CTDelima punyer keje lah nih! Aku kena jawab tag dia nih....Sila baca dgn kyusuk dan tawaduk ok!

1: 1st time naik kapal terbang ??
- Dulu kecik2 abah aku selalu bawak aku naik kapal terbang...asal keluar jer naik kapal terbang! Mmg tak buleh la kalo tak naik..sampai abah aku bising.."abisla duit syiling abah camni!!" Tapi kalo naik kapal terbang yg pakai minyak, gi ke UK la.

2: 1st time beranak ??
- 4 Dec 2004 bila bersalinkan Iman.

3: 1st time gi overseas ??
- Kalo 'over the sea' selalu lah! So far, sea yg paling jauh ialah sea ke UK ni lah.

4: 1st time duduk jauh dari family ??
- Form 1. Duk hostel dah masa tuh!

5: 1st time kerja??
- Keje part time lepas SPM. Keje full time masa umur 24 tahun camtu kot!

6: 1st time rasa diri gemok ??
- Dari dulu mmg selalu rasa diri gemuk. Sampai la ni pon! Sbb aku mmg chubby cute gitu kan!!...ahaks

7: 1st time bercinta ??
- Cinta monyet banyak la. Cinta yg betul2 'cinta' tu pon banyak! Tapi, aku kawin dgn besfren aku..so, faham2 jer lah. Cinta tu sebenarnya ada depan mata selama ni.Penat bercinta frust nonggeng bagai! Kalo aku tau nak kawin dgn besfren sendiri,aku rilek jer sampai la dia pinang aku..ahaks!

8:- 1st time diri cantik ??
- Hari2 perasan cantik....hahahaha! Tapi masa mengandungkan Iman, lagi bertambah perasan cantik..tataw la apsal. Kadang rasa mcm 'akulah pompuan yg tercantik kat dunia!" ahaks!

9:- 1st time masuk cinema ??
- Masa Form 4 tgk XX-RAY...kat Capital, Klang. Skrg dah takde dah tpt tu....

10:- 1st time admitted in hospital ??
- Ada sekali masuk SJMC masa umur 25 tahun sbb ear infection - gegendang telinga aku koyak! ngeri kan?? Tapi, Alhamdulillah takde masalah sound trouble!

11: Pilihan hati ??
- Ni nak pilih pasal apa lagi ni? Kalo pasal org, aku ikut instinct and chemistry. Kalo hensem & cun bagai tapi takleh nak 'klik'...mmg aku tak leh nak masukkkk!

OK CT-Cikmat...homework dah siap!

Award dari Kak Liza

2008-09-24T01:56:00.001-07:00

Timasih Kak Liza...lambat amik, bukan lupa tapi tak hingat..! ampoooonn!

Kerabu Daging

2008-09-23T08:57:00.000-07:00

Menu semalam...

Bahan: Daging,tomato,kcg panjang, bwg hiris
Bahan sambal kerabu: Bwg merah,putih,serai,kerisik,air asam,cili padi, gula & garam

Murtabak

2008-09-20T03:32:00.000-07:00

Resepi murtabak segera dari MyResepi..Komen? Senang giler dan sedap!! Besh...5 mintang i bagi kat resepi nih!

KLIK UTK RESEPI MURTABAK SEGERA

Kepak Percik

2008-09-20T02:53:00.000-07:00

Kepak ayam panggang yg tak abis, so aku recycle utk lauk berbuka keesokkan hari nyer.. cuma buatkan kuah percik. Tuang atas tu so, jadilah kepak ayam percik...heheheheh! Dah tak mampu lagi nak membazir...recycle lauk selagi buleh!

Kuah ayam percik
Bahan2:

3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu cili kisar
5 cm halia
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 batang serai
1 cawan santan
1 keping asam gelugur

Cara2:
Blend bwg merah,putih,halia,kunyit & lengkuas. Kemudian, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis berserta serai yg sudah diketuk sehingga naik minyak.Masukkan santan & asan gelugur. Masak sehingga mesra. Perisakan dgn gula & garam.

Roti Goreng

2008-09-15T09:08:00.000-07:00

Salam semua!

Arini baru ada nafsu nak wat posting. Baru dpt tarik nafas lega lepas benda yg nak di settlekan selesai.Lagipun xder apa menda sgt nak dihappening kan, sbb dah 2 hari ni..murah rezeki, ada jer jemputan utk berbuka. So, dapur tu pun dpt la cuti tahun.Hehehehe..itu la kisahnyerrr!

Lagi satu, rasa tak bernafsu sgt nak makan benda2 yg sedap..sbb kenangkan ayah tersayang kat Mesia tu tak sihat, tak lalu makan dah dekat seminggu nih.Rasa bersalah pulak kat sini bermewah2 walau pun tak mewah.So, kat sini pun dpt tempias sedih tu...panas2kan jer lah lauk apa yg ada.

Untuk santapan mata korang arini, aku sajikan roti goreng jer lah. Ini kisah roti yg tak abis2 sbb yg makan cuma mulut si kecik tu ajer. Selalunya aku beregu dgn dia roti sebuku tu wat bekfas pagi2. Dah ni bulan puasa, roti pun x laku. Aku pun modified ler kasik dia nampak sedap sikit.

Bahan2:
Roti yg tersadai
Kulit popia secukupnyer
Inti kesukaan

Aku bagi resepi inti simple aku jer lah ok...

1 cawan mixed vege
2 biji telur
3 sudu besar mayonis
2 sudu besar sos cili
1 ulas bwg besar
1 sudu kecil serbuk lada sulah
sedikit garam

Cara2:
Buat scramble egg. Ketepikan. Kemudian,mayang bwg dan tumis sehingga layu.Masukkan mixed vege, scramble egg, mayonis & sos cili. Kacau2 dan masukkan serbuk lada sulah & garam secukup rasa.

Untuk bungkus roti tu ....

Gelek sekeping roti hingga leper. Kemudian,wat sandwich..masukkan inti. Amik sekeping kulit popia & bungkus mcm bungkus kotak atau ikut suka korang lah. Panaskan minyak secukupnya & goreng dlm minyak yg penuh dlm api yg panas.

Tag dari Mat Gebewwwssss....

2008-09-12T10:10:00.000-07:00

Ko tag aku yer mattt????? xperr2...ko tunggu!! aku nak jawab nih....

1. NAMA TIMANGAN :-)

Hahahaha...ni kalo aku nak senaraikan dari aku sekolah..masuk U ...sampailah keje ni..banyakkk! Officially korang boleh panggil Nita atau Ita. Ada yg panggil Itot...ni geng2 study la nih. Plak tu, ada yg nak panggil aku Aishu (alaaa...Aishwarya Rai tuu!) pun ader! ahakss...!

Kalo kat rumah ibu abah aku panggil Kakak, asben aku panggil Ayang...anak aku panggil Ummi.Anak sedara panggil Cikta. Kucing aku panggil...eowwwwww....

Tapi nama yg paling pofular la kan..dpt masa aku keje kat Stanchart,KL..ada ker panggil aku Dotnet (.net). Pasal apa taw?? Pasal kecekapan aku bercerita & bercakap...mcm internet! Sampai sekarang geng Stanchart panggil aku Dotnet. Siol tul!

2. SAYA SEORANG YANG :-)

sgt RAWK!!! Apa2 pun boleh..orgnye sgt simple. Buat keje cepat tapi berterabur...hehehehehe!

Agak sensitif kalo membangkitkan isu keluarga. Kalo nak kutuk aku, tarapa...silakan. Tapi kalo melibatkan family...waaa!...AWAS!

3. INSAN TERISTIMEWA :-)

First and foremost, family. Ibuabah,Suami,Anak,AdiK Beradik, Mertua & adik2 ipar dan bespren2.

4. MAKANAN :-)

Apa aku suka makan yek?? Suka jer makan apa benda pun, cuma tak berapa kuat masam. Kalo benda masam memang aku tak feeling nak makan.
Eh aku ada benda yg aku paling suka makan la !! aku suka sgt makan YONG TAU FU...huhuhuhu!

5. WARNA KEGEMARAN :-)

Entah..semua pun ok jer. But, more to pastel kaler la. Kalo aku yg pilihkan baju ker, langsir ker, abisla ..semua kaler earth jer. Takdak kaler maler nih.Lagi satu,jgn kaler yg striking banget! Lagi2 kalo benda tu jadik hiasan rumah, aku rasa mcm terpancar2 gituh! Sakit mata!

6. LAGU KEGEMARAN :-)

Lagu?? ni lagi la. Selalu aku suka lagu yg sedap didengar...itu jer!

7. BENDA YANG MEMBUATKAN ANDA STRESS :-)

Dateline! ni masa keje. Sekarang ni, xder apa. Cuma, stress kalo dgr kabar abah yg x sihat kat kampung., Stress nak balik!

8. 3 BENDA DALAM WALLET :-)
Debit Card, Cash & I/C.

9. KALI TERAKHIR MENANGIS BERIYA-IYA :-)
Nangis beria2 tu camner? Kalo nangis kuar air mata bagai tu, ari khamis mg lepas la! Masa tipon kampung! Abah pengsan masa beli ubat kat Klinik Hospital..saper tak nangis!

10. TAG RAKAN ANDA :-)

Shima
Kak Ezza
Mat Gebu..(aku saja pulangkan balik soklan ko nih!)

Koci Pulut Hitam

2008-09-12T03:30:00.000-07:00

Teringin sgt nak makan kuih koci. Semalam telipon ibu kat Mesia,citer pulak pasal kuih koci...adushhh..meleleh terus! Nak tak nak, aku turutkan juga kata hati nak wat kuih koci ni. Lagipun, aku nak perabih daun pisang yg keras kematu ni..Resepi simple jer..cuma aku belom sempat nak type. I bery bz u ollss! nanti kalo aku da buleh napas sikit, aku tempek worait!

.............................................................................

ok..time untuk mengexpose kan koci terlara aku nih...

Bahan2: untuk tepung
2 cawan tepung pulut
1 cawan tepung pulut hitam
3 sudu besar minyak
1 sudu kecil garam
1/2 cawan air ( anggaran)

Cara2:
Campurkan semua bahan & bancuh sehingga buleh dikepal.

Bahan2: untuk inti
2 cawan kelapa parut putih
(aku pakai desiccated coconut)
1 cawan gula merah
1 cubit garam
1 sudu besartepung gandum
1/4 cawan air

Cara2:
Gaulkan kelapa bersama gula merah & garam. Masukkan air. Kemudian, masak atas api sehingga agak kering. Kemudian masukkan tepung gandum. Fungsi tepung gandum dlm inti ialah untuk bagi dia senang dibulat2kan.

Bila tepung dan inti dah siap...buleh la mula membentuk. Amik sedikit tepung dan bulat2kan.Leperkan atas tapak tangan yg dan masukkan inti yg sudah siap2 dibulat2kan juga. Tutup tepung rapat2 & bulat2kan. Potong daun pisang dlm bentuk bulat kemudian, buat bentuk kon. Masukkan tepung & inti tu dan bungkuslah.Kukus dlm 25 minit cenggitu.

Tips: Selalunya org kampung akan rendam dlm minyak tepung yg sudah dibubuh inti.Minyak tu aceli untuk taknak bg kuih melekat kat daun.

Puding Cendol

2008-09-12T03:28:00.000-07:00

Typo error la itu gambar...

Salah satu pemanis mulut yg aku cuba wat dlm bulan pose nih..

Resepi nanti tempek no..tak cukup tangan la dek non!

.................................................................................
Resepi ni mmg amik kat MyResipi.com..timasih utk tuan punya resepi..tuntung15. Disebabkan aku pun salin, korang pun salin jer lah yer....aku tolong tempek kan..heheheh!

KLIK ...RESEPI PUDING CENDOL...

Ayam Goreng Rempah

2008-09-09T02:38:00.000-07:00

Pada homechef macam aku yg dah kehabisan idea nak masak apa, bulehla try ayam goreng yg simple tp, menyelerakan. Licin pun licin..lazattttt! Aku ingat lagi masa keje temp kat Stanchart, KL.. kalo tapau nasik lemak mesti ada ayam rempah nih..siap suruh makcik tu bungkuskan lebih 'abuk-abuk' tu.

* Abuk-abuk tu sampah sarap rempah tu la....

Senang jer..korang blend halia, serai, ketumbar,jintan kasar, jintan manis...pastu gaul kat ayam. Pastu buh sikit serbuk kari & serbuk kunyit. Lagi, buh garam & gula sikit. Perap sekurang2nya 2 jam pastu goreng la hingga garing.

Popia Basah

2008-09-09T02:21:00.000-07:00

Ini antara kuih pebret ever after aku kalo pegi pasar malam. Kalo dulu, selalu tunggu giliran siap amik nombor lagi beratur nak makan popia basah kat pasar malam seksyen 18. Popia S.A Ali kalo tak salah aku. Popia dia mmg mabeles walaupon yg buat tu semua abang2 rock gituh. Walau dah jauh nun dari bumi Mesia, kuih ni tetap menjadi pujaan hatiku. Tapi, masalahnya kena wat sendiri la. Timasih pada Kak Umi-e sebab dia yg publish resepi kulit popia ni kat MYResepi.com. Aku pun try. Masa mula2 dulu, kulit mmg selalu koyak, tp dah lama2 ni...dah ok sgt. Puas hati!

Oh ya..ada reader blog aku yg mintak resepi popia basah. Entry dulu mmg aku x buh resepi. Jangan marah yer...ha amik ni..salin..salin..!

Bahan2:

(dlm 12 keping gitu)
2 cawan tepung gandum
1/4 cawan air
1/4 sudu garam
2 sudu besar cuka masak.

Cara2:
Gaul kesemua bahan dan peram sekurang2nya 1/2 jam. Bila dah perap, amik non stick dan hidupkan api sederhana. Kemudian amik sejemput tepung tadi dan oleskan pada kuali tu dgn gerakan dari luar kedalam. Buat pusingan satu arah sahaja. Biar kering dan angkat, ta yah terbalikkan.

Bahan2 inti:
2 btg carrot (hiris halus)
1/4 kobis (hiris halus)
1/2 biji bwg besar (mayang
2 sudu besar udang kering dah kisar
1 sudu kecil minyak utk menumis

Cara2:
Tumis bwg besar & udang kering.Kemudian masukkan carrot & kobis. Masak sehingga sayur layur.

Tips: Carrot tu mmg aku suruh potong halus instead of sagat. Saja bagi rangup2 sikit.

Bahan2 untuk sos:
2 ulas bwg besar (dikisar)
Cili kisar
air asam
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn 1/4 cawan air)
Gula dan garam

Cara2:
Tumis bahan kisar sehingga kering. Kemudian masukkan air asam sedikit.Gaul2. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung. Fungsi tepung jagung nak bagi dia likat sikit. Kemudin perisakan dgn gula & garam.

Bahan2 lain:
Kacang tanah tumbuk. Sangai kacang, buang kulit & blender.

Cara2 menghidang.
Amik sekeping kulit popia. Sapukan rata dgn sambal di seluruh permukaan. Kemudian taburkan kacang tumbuk. Pastu buh inti sayur dan gulung.

Stew Tulang Lembu

2008-09-08T12:56:00.000-07:00

First time buat stew utk berbuka. Mula2 nak wat sup tulang, tp macam dah biasa sgt. So, kita beralih arah pada ala2 western tapi timur..anyway, ikut sedap tekak la kannn...

Aceli, resepi ciplak abis kat SINI..tp, menu sebenar makan dgn garlic bread. Tapi utk buka puasa ni, kalo suruh boss rumah ni makan garlic bread cicah stew, sure menangis tak berlagu punyer lah..ahaks!. So, aku modified wat ala2 mee kuah. Tukar dgn spagetti...komen?? sikitttt lagi nak rasa cam mee bandung...hahahahahah!

Award Salam Ramadhan & Poem utk Cik Lemari

2008-09-08T12:40:00.000-07:00

Dari Kak Rozie & Ruhil...macih! Salam Ramadhan juga utk u olls...!!

Ada lagiiii.....

Poem ni dari Cik Mat Gebu, Kak Liza & Aishah@ummiaqil..

We need friends for many reasons,all throughout the season.

We need friends to comfort us when we are sad, and to have fun with us when we are glad.

We need friends to give us good advice,

We need someone we can count on, and treat us nice.

We need friends to remember us once we have passed, sharing memories that will always last.

Spread the poem of friendship....

1. Everyday Life
2. Words of Love
3. Sheng's Simple Thoughts . . .
4. My Wonderful Life ....
5. Can of Thoughts
6. Designs By Vhiel
7. Vhiel's Corner
8. Anything and Everything in Between
9. A Mother's Stuff
10. Housewife @ Work
11. My Receipes
12. Vblogger
13. thefootloosechef
14. Yummy Food
15. MamaFaMi's Spice n Splendour
16. kaklins-gallery
17. Hanieliza's Cooking
18. Aishah's Fotopage
19. Almari Resepi...(
20. nak bg saper plak ni??)

Pikir sat no!!!!..anyway, tengkiu pada kengkawan yg sudi berkongsi poem ni dgn saya...muahhhsss!! lep u olls lah!

Portugese Egg Tart

2008-09-06T02:30:00.002-07:00

Pemanis mulut selepas berbuka....lagi satu variasi puff pastry.

Bahan:

Puff pastry secukupnya (apa2 jenama - kat Sheffield buleh carik kat Bangla Bazaar jenama Jusrolls)
3 biji telur kuning
1/4 cawan susu segar
1/4 cawan whipping cream/double cream
1/4 cawan gula pasir
1/4 sudu kecil vanilla flavour

Cara2:
Gelek puff pastry sehingga leper. Kemudian bentukkan dlm mould tart. Tekan2 dan ratakan hingga kemas.

Kemudian, satukan semua bahan cecair. Isikan 3/4 dari acuan. Sambil tu panaskan oven 180 darjah celicius. Bakar dlm 20 minit.

Nasi Goreng Kerabu

2008-09-06T02:30:00.001-07:00

Santapan ala kedai Thai semalam...resepi sat lagi no!

ok...sorry la..resepi lambat muncul. Cik Lemari sibuk sikit ler akhir2 ni..sibuk meraban kat dapur. Bila bulan puasa, nafsu naga dtg, abis semua skill mengeksperimen keluar..tu yg berkampung kat dapur tu.

ok lah..meh tgk resepi nasi goreng kerabu "Apa2 Yg Ada" aku nih...

Bahan2:

Nasik semalam 2 mangkuk
2 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
5 btg cili api kaw punyer
1/2 cm belacan
2 btg serai (potong halus bulat)
3 helai daun limau purut (hiris halus)
3 btg daun kesum (hiris halus)
sedikit mixed vege (xnak pun xper)
Garam secukup rasa

Cara2:
Gaul nasi dgn garam sehingga sebati.Tumbuk bwg merah, putih,cili api & belacan.Panaskan minyak & tumis. Pas tu masukkan serai, daun limau purut & daun kesum. Pastu masukkan nasik. Gaul rata. Hidangkan dgn lauk yg anda gemari!

Talam Ubi

2008-09-05T06:13:00.000-07:00

Semalam pegi kedai beli puff paratha, jumpa ubi frozen. Tak banyak pikir, aku pun rembat la sebungkus. Dalam hati, kan sedap kalo wat talam ubi.Aku pon survey resepi kat MyResipi.com, Sofinar punyer. Mmg simple dan sedap sebab rasa gula & tepung tu..mesra gitu..x terlalu manis & lemak2 berkerim. Cuma yg aku frust, kuih aku bila area yg tgh loyang tu..bhgn bawah tu ada macam lapisan keras camtu? apsal yek? Aku rasa sbb ubi tu frozenla...dah monopouse..takde kanji.

Apapun...check resepi kat sini yer...KLIK

Vegetable Puff

2008-09-04T06:54:00.000-07:00

Hasil lepas geram aku lepas pi ziarah blog Mamavogue dgn Mat Gebusss...

Lepas roger2 Mamavogue lokasi kedai berhampiran yg jual puff paratha, aku pun dgn zassss nyer terus merembat 2 bungkus. Dengan kembang kuncupnya aku balik dari kedai,terus operasi membungkus inti ala2 inti karipap tu.Hajat dihati nak wat kuih utk moreh tadarus asben aku malam tu.

Bahan2:
Puff paratha
Inti karipap : aku buh keledek, kentang, mixed vege..

Pasembor

2008-09-04T06:50:00.000-07:00

Satu idea utk org yg dah takde idea nak masak apa...boleh tahan kenyang jugak makan pasembor nih. Cukup dgn semua zat lagi...ada karbo dari cekodok, protein dari ayam, fibre dari sayur2an...hehehehe!

Untuk Resepi KLIK sini ok! Ulang tayang entry lepas jerrr....

Kuetiow Kungfu

2008-09-03T09:34:00.000-07:00

Semalam aku try wat mee yg paling simple utk berbuka tapi berkhasiat. Kalo ikutkan kuetiow tu kena celup telur dan goreng dulu, tapi aku modified sikit. Kalo ada cara yg lebih senang, aku amik yg lagi senang tu..ahaks!

Walau mcmanapun, rasa kuetiow kungfu ni agak gagal pada aku. Masinnnn! Aku tak pandai budget garam. Padan sungguh nak kena darah tinggi!.Tapi, nak wat camno,itu jer yg ada...Hantam jugaklah labuuu!

Bahan2:
Kuetiow
Bawang putih
Lada hitam
serbuk pati ayam maggi
2 sudu tepung jagung

Bahan lain:
Udang
Daging
telur
Sayur2an eg: kcg peas, carrot,btg seleri etc..

Cara2:
Tumis bwg putih dgn sedikit minyak. Kemudian masukkan air. Masukkan lada hitam & kiub pati ayam. Masukkan daging dan tunggu sehingga daging lembut (kalo air kurang, sila tambah yer...). Bila daging dah lembut, masukkan la bahan2 lain eg: udang dan sayur2an. Kemudian biar sehingga mendidih. Pecahkan sebiji telur, kacau2 bagi bertali. Kemudian campur tepung jagung dgn 1/2 cawan air dan tuang. Perisakan dgn garam (jgn termasin dong!) dan kacau sehingga kuah agak pekat. Matikan api dapur dan siram kuah keatas kuetiow dgn segera. Dan segeralah makan!

Nota: Semua bahan2 pakai agak2 yer....jgn terlebih jgn terkurang...

Menu puasa Sehari....

2008-09-01T22:05:00.000-07:00

Akhirnya...ku buat juga nasi kerabu sendiri!

Puasa tahun ni, totally aku kena masak sendiri juadah untuk berbuka. Dan, tahun ni jugak balas dendam sbb tahun lepas tak dapat buka puasa & masak2 untuk en.hubby sebab dia dah sampai UK dan aku masih kat Mesia. Menu nasi kerabu ni antara menu febret yg diorder kalo pegi pasar Ramadhan kat Serdang dulu. Almaklumlah,balik keje dah x sempat nak masak apa pun, sempat cuci mata jer kat pasar sambil tunjuk2 lauk apa nak beli...ahaks!. Pada aku, besar rahmatnyer Allah tempatkan aku kat tempat org ni..kalo tidak, sampai la ni kot aku masih main tunjuk2 jer! But now, aku dah boleh masak sendiri...jangan tak caya!!!!

Meh tgk camner org Selangor wat Nasi Kerabu org Kelantan nih...cenggini yer Cik Kiyah?? timasih yer bg tips online semalam...dgn serta mertanya aku zassssh wat sambal tumis...jadik tp, sambal aku termasam...kihkihkih..terlebih asam keping!

Cara2 wat sambal tumis:
Blender 3 biji bwg merah dan 1 biji bwg putih. Kemudian,panaskan minyak dan tumis. Masukkan serai ketuk, 2 sudu cili kisar & 2 sudu besar BUDU dan tunggu tumisan naik minyak. Lepas tu, masukkan 400ml santan pekat & asam keping. Reneh dgn api perlahan sampai santan naik minyak. Perisakan dgn garam & gula wokeyy...

Cara2 wat nasik kuning :
Basuh beras basmathi macam biasa. Kemudian buh air takat mcm masak nasik biasa. Kedian buh 1/4 sudu kecil serbuk kunyit & 2 helai daun limau purut. Buh 2 cubit garam. Kemudian, masaklah dlm rice cooker sampai masak.

Cara2 wat daging bakar:
Bersihkan daging. Lumur daging dgn kunyit & garam. Pastukan bakar dlm api oven 180 darjah celcius selama 1/2 jam. Bila dah masak, hiris2 nipis.

Cara2 wat sambal kelapa:
Blend 2 ketul bwg merah, 1 ketul bwg putih, 1 btg serai & 1 inci lengkuas. Kemudian gaulkan dgn kelapa parut dan isi ikan. Goreng tanpa minyak sampai kering.

Cara2 wat ulam2 nasik kerabu:
Potong halus salad atau kobis, timun dan daun kesum. Gaulkan rata.** Kalao buh taugeh & kacang panjang lagi sedap! Kes aku ni kes ulam darurat...rembat jer apa yg ada!

Lepas tu wat la kuah budu...perghhh! potong cilipadi & bwg, buh budu & limau nipis..

Aku ada buat solok lada 2 ketul tp, hasilnyer kurang memuaskan so, aku tak la publish resepi. ..

ok itu jer lah bebelan cik lemari pada kali ini..selamat berbuka!

Salam Ramadhan

2008-08-31T12:54:00.000-07:00

ALMARI RESEPI ingin mengucapkan Selamat Berpuasa kepada semua umat Islam di serata benua. Semoga kita semua dapat mejalani ibadah kita pada tahun ini dgn penuh kesabaran dan ketakwaan. Aminnnn....

Masak Lemak Cili Api Nangka Muda & Ikan Masin

2008-08-30T10:46:00.001-07:00

Masak untuk makan ramai2 kat rumah Kak Pah Sherry masa acara gotong royong cucuk satey sempena menyambut Ramadhan Al-Mubarak 2008.......

First time pose kat UK...wuaaaa!!

Kuih Lapis

2008-08-28T03:46:00.000-07:00

Dah lama aku carik resepi kuih lapis yg senang tapi sedap. Akhirnya, ketemu juga dgn resepi Bro. Rozzan yg sedap gilerrrr! Aku bagi 5 mintang kat resepi ni..inilah yg aku carikkk!!

Bahan2:
150 gram tepung beras
30 gram tepung hoen kee
400 ml santan kotak
160 ml air

Untuk air bancuhan air gula:
180 gram gula pasir
150 ml air
1/4 sudu teh garam
2 helai daun pandan

Cara2:
Bancuhkan tepung beras & tepung hoen kee dgn santan dah air. Kacau rata & ketepikan. Perap selama 40 minit.

Sementara tu, masak air gula. Buh gula, air, daun pandan dan masak hingga gula cair. Sejukkan.

Bila air gula dah sejuk, dan bancuhan tepung sudah diperap selama 40 minit...campurkan air gula dlm adunan tepung. Kacau rata . Tapis jika perlua utk memastikan adunan rata. Kemudian bhgkan kepada 2 bahagian. Satu warna merah ..satu warna putih. Untuk adunan warna merah, lebih sedap kalo kita bubuh pati sirap ros. Kuih akan jadi lebih wangi.

Kemudian panaskan periuk kukus. Sediakan loyang 8". Sukat adunan warna putih sebanyak 100 ml. Tuang ke loyang. Kukus sehingga masak atau lebih kurang 10 minit.Ulang proses dgn kaler merah dan seterusnyer hingga siap. Bila dah siap, tunggu sejuk baru potong.

Nota: Kalau nak dpt kuih lapis yg buleh dibukak atau dicerai2 antara lapisan, mesti pastikan tepung tu masak betul baru letak lapisan demi lapisan.

Ayam Sambal Basil

2008-08-27T12:10:00.000-07:00

Ayam sambal buh daun basil...sedap rupanyer. Aroma basil tu bg sambal tu lebih ummph! cubalah...

Bahan2 : 5 - 6 ketul ayam yg sudah digoreng~ 3 ketul bwg merah ~ 2 ketul bwg putih ~ 1 inci halia ~ 3 sudu cili kisar ~ 2 tangkai daun basil ~ gula/garam ~ air asam jawa ~ minyak utk menumis

Cara2: Tumis bahan kisar (bwg merah, putih, halia).Bila agak garing masukkan cili kisar.Tumis lagi hingga terbit minyak. Masukkan air asam jawa.Pastu masukkan ayam & daun basil.Kemudian garam & gula secukup rasa.

Udang Masak Sos

2008-08-27T02:55:00.000-07:00

Arini tak sempat nak membebel panjang2..asben da tunggu kat pintu nak ajak kuar tuuu...huhuhuhu!

Lauk udang tu adunan bwg merah & putih,sos tiram,sos cili, sos tomato, sedikit cili kisar...mixed vege. Wat style ayam masak merah yer....

Mieng Kham @Sireh Kaduk

2008-08-25T07:29:00.000-07:00

Aku tak penah makan sireh kaduk ni, tapi asben aku dah penah try. Dia kata sedap...dia suka. Aku pulak masih lagi terkulat2..emm..sedap??? Masa jumpa daun kaduk ni kat kedai Thai, berkobar2 nak buat. Lagipun special request dari asben kan. Bila dah lama tu..alahaiii..lemah longlai pulak lutut nak membuat. Nengok kat cara2 nak wat tu remeh temeh pun yer. Itu yg tak kose tuuu! Sekali tu...asben aku kelentang kelentung kat dapur..aku tny nak wat apa? dia jawab nak wat sos sireh kaduk..adusss! terasanya aku...hehehheh! Tapi, sbb dia dah buat...aku biorkan jer la. Apa salahnyer sang suami bereksperimen sendiri kan??..

Resepi tgk kat blog Ah Mat Gebu. Klik SINI untuk liputan siaran langsung dari blog Cik Mat..(ckp jer la copypaste..ahaks!)

Bila dah siap..aku plak yg sibuk nak menerai..ee...sedap jugak la!!! kalo makan daun tu saja, tak lalu ler..tp, bila dah campur sos...bhn inti dlm tu semua...sedap rupanyer! kena cuba sendiri kalo nak tau rasa...lain dari yg lain!

Untuk bahan isi dlm tu asben aku malas nak wat bnyk2...dia cuma buh:

1. Udang kering
2. Kacang tumbuk
3. Cili padi
4. Bawang besar
5. Limau nipis

Award..Award...Award!

2008-08-23T02:00:00.000-07:00

Besh gak layan blog ni...buleh dapat mcm2 award. Ingat artis jer ke main award2 nih?? hehehehehe..blogging2 pon ala2 celebrity jugaaa..eh chewah..! ahaksss...

Yang belah kiri tu Cik Mat Gebu yg bagi...timacih yer mat! cantik yek blog aku...??ahaks

Yang belah kanan tu cik Shima Cardiff bagi..macih jugak yer...nanti balik Klang kita hug2 syiom2...hehehehhehe!

Daging Masak Merah

2008-08-22T07:23:00.000-07:00

Arini aku try masak lauk pebret asben aku kalo order kat kedai makan. Rupanya tumis2 bawang gitu2 buh sos ajer. Aku siap buat effect cam kat kedai tu..lumur warna merah kat daging tu!

Untuk effect merah tu, cuma buh kaler merah kat daging mentah yg belum dihiris halus. Gaul2 kejap..pastu buang la air yg warna2 merah tu. Bilas bersih2 pastu rebus sekejap dlm 5 minit camtu. Bila dah rebus, baru hiris daging nipis2.

Resepi kuah dia senang jer. Tumis bwg putih, bwg merah & cili padi (kalo suka). Buh sos tiram, sos cili,sos tomato & kicap. Masukkan daging yg dah direbus dan dihiris tadi. Gaul rata. Perisakan dgn garam dan buh la bwg bulat2 tu utk mencantikkan lauk tu..siap!

Butter Cheese Jacket Potato

2008-08-22T03:50:00.000-07:00

Arini ubah selera tekak utk bekfas. Semenjak 2 menjak ni, aku x susah payah sgt wat bekfas sbb Iman dah nak mkn roti sapu butter & jem atau 'choco rocks + susu'. Kalo takk...asyik mintak nasik goreng, bihun goreng...asal semua benda yg bergoreng lah! Tak ilang tekak melayu dia tu. So,aku sgt gumbira la sekarang..kurang sikit masuk shift dapur sekarang ni.

Semalam pulak, pegi Tinsley Family day..dlm pada kitorg sibuk tgk "Abang Api" buat show..hujan pulak turunnn. So, kitorg pon bersesak2lah berteduh kat dlm cafe. Dah dalam cafe, bernafsu pulak aku tgk satu mamat negro tu makan jacket potato! Berasap2 aku tgk! Selera betul lah! Aku dgn Dilla pon order la...bayor 1.20 pound. Tunggu punyer tunggu...sekali org cafe tu kata...jacket potato dah abiss...nak refund duit ker nak amik benda lain? Aku ngan Dilla pon tukar order ..makan sandwich telur jer la makkk nonnn! Atas dasar tak puas hati, aku pon merembat 2 ketul kentang besar 2 penumbuk kat kedai dan dgn pantasnyer...siaplah jacket potato akuuuu!

Resepi ni sonang ajo..aku meltkan butter & cheese, pastu tabur white pepper. Kalo nak tgk lagi satu version lauk dia, buleh intai blog Mamavogue. Dia buh tuna, jagung bagai. In fact, suka ati korang ler nak buh filling apa..

Dah panjang2 citer, baru kuar resepi...ahaks!

Bahan2:
2 ketul kentang besar
Gouda / Mozarella Cheese
Salted Butter
White pepper
Kitchen Foil
Garam

Cara2:
Masak air utk rebus kentang. Buh 1/2 sudu garam dlm air tu. kemudian,rebus kentang hingga separuh masak. Keluarkan & balut dlm kitchen foil. Kemudian bakar dlm oven selama 40 minit. Bila dah masak, taburkan parutan cheese & butter. Taburla apa2 lagi yg patut. Ok..ready dah!

Oh ya..bila nak makan tu..kuis2 la kentang tu yek dgn garfu..amik feel!!!

*note: aku rebus dulu kentang tu nak bg dia lebih empuk...kalo xnak rebus pon takper...

Kuih Kasturi

2008-08-21T02:48:00.000-07:00

Resepi org dolu2 ni mmg tak lapuk dek ujan dan x lekang di telan dek tekak org moden sekarang ni.Bila dah puas nafsu mencekik ciskek, kekadang tu tekak ada rasa gak nak makan kuih2 tradisional ni. Kuih ni aceli kuih last choice kalo beli kat gerai kuih pagi2 nak pegi keje dulu. Melainkan, makcik kuih tu jual kuih ni jer...aku beli la jugak. Tapi, bila dah lama2 ni, rasa rindu pulak nak makan kuih ala2 inti kcg hijau. haaa...jadikla kuih kasturi ni. Mak aku rajin wat sbb dia suka makan..aku x penah buat sebab selalu mak aku jer yg wat, aku tukang makan...hehehehehe! ok..resepi recall2 resepi mak..cenggini la bunyiknyer...

Bahan2:
1 cawan kcg hijau (rendam semalaman)
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan kelapa parut
secubit garam
1 sudu kecik tepung jagung

Bahan tepung salut:
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil garam
pewarna kuning atau 1/4 sudu kecik serbuk kunyit

Cara2:
Rebus kacang ijau hingga empuk.Keringkan airnyer atas periuk. Kemudian, masukkan gula merah,pasir,kelapa,tepungjagung & garam. Tumbuk2 sehinga rata. Bila dah rata, kepal2,buat bulat2 dan leperkan.

Kemudian bancuh tepung salut. Buat adunan tepung mcm nak goreng pisang tu.Panaskan minyak. Celup kacang hijau yg dah leper2 tadi dlm tepung dan goreng dalam minyak yg sederhana panas.

Grilled Skewed Salmon

2008-08-20T06:21:00.000-07:00

Arini pening2 lalat nak pikir ikan salmon ni nak masak pesen apa...goreng dah...asam pedas dah...kari dah...boring la pulak dgn ikan salmon ni. Aku pon cubalah buat resepi Grilled Skewed Salmon mcm kat dlm MyResipi tu.. timasih yer tuan pny resepi! x hingat la saper tp, resepi ni mmg sempoi dan sedap! sesuwaiii dgn tekak org melayu bak kata Cik Mat Gebewwww!

Bahan:

4 ketul ikan salmon
1/4 cawan soy sauce *
1/4 cawan madu *
1 biji bwg putih *
1 inci halia *
1 sudu kecil rosemary * (aku memandai buh!)

(note: blender semua bertanda *)

2 sudu jus lemon
garam secukup rasa
4 btg lidi satey

~ utk sos..tambah cili api 5 btg dan cili merah 3 btg.

Cara2:
Bersihkan ikan. Perap dgn semua bahan2 di atas termasuk air lemon & garam dlm masa 1/2 jam. Cucuk setiap satu dgn lidi satey. Jangan buang rempah perap tu tadi!. Aceli, ikan tu kalo nak lagi cunn..kena amik yg fillet. Tapi aku hantam jer pakai ikan yg ada tulang.Lepas dah cucuk tu..bakar la hingga garing ikut suka. Aku punyer tu 'ter' garing...hahahah...tu tang hangit kena kasik kelabu2 wasap..ahak! coverrrr beb...

Untuk sos pulak, very la the easy. Amik belen rempah perap tadi, masukkan dlm periuk..panaskan & tambahkan cili api yg dah dikisar. Buh la garam & gula secukup rasa. Tambah air sikit kalo pekat. Itu je..nak makan, tuang la sos atas ikan. Ni bukan nak puji..cuma nak kasi tau..sedap taw!!...heheheheh!

** psst!...extra info..bakar ikan salmon ni xyah lama2...5 minit setiap sebelah..dlm 10 minit jer la. Then, suhu dlm 180 darjah celsius..aceli ikut suka nak tahap masak tu lama mana..saper suka garing, bakar la lama sikit...wokeh!

Bancau

2008-08-19T04:02:00.000-07:00

waa...kenangan mengimbau lagi!

Pes taim order air 'Bancau' nih masa aku dgn geng2 menapak dari Kolej Kenanga ke Seksyen 2. Mak oi! dah la turun naik bukit...tgh panas pulak tuh.Itu pon dah shortcut abis celah2 Hotel UITM tuh!.Bila dah sampai ke gerai abg ABC coklat, aku pon tgk2 ler air apa sedap nak di diorder..sambil jeling2 meja org sebelah.Aku nampak sorang awek ni tgh baekkkk punyer layan air bandung buh cincau.Masa tu, tekak aku pon dah kecur dah, dgn serta merta zassss...aku mengorder..cenggini la bunyiknyer..

aku: Bang, order air mcm budak tu minum bang! (sambil tunjuk kat cawan minah tu)
abg ABC coklat: ooo...ok!..BANCAU 1!!!
aku: uik...bang! air apa bang??? (dgn muka innocent terpinga2 sambil buat muka salah dgr)
abg ABC coklat: BANCAUUUU.....
aku: haaa????
abg ABC coklat: ish budak ni...ko nak air bandung campur cincau kan??? BANCAU la tuuuu..
aku: kihkihkih.... ooo..BANCAUUUU...

lerrr...itu lah kisahnyer aku yg konon2 alim dan salah dgr...ahaks!

Senang jer buat nih..air sirap bandung campur cincau! Siap!

Adiah Beruang besarrrr....

2008-08-18T07:03:00.000-07:00

Arini aku x masak apa2 la. Goreng nasik jer.So, jenjalan amik adiah kat blog Siti Khuzaimah & IU. Timasih yek u ollsss! Cantik beruang nih...meh la dtg sini..aku jamu dgn bubur jagung aku wat 2-3 ari lepas ni...sedap woo, lemak dan berkerim..ahaks!Sila...sila..

Ayam Golek Madu

2008-08-16T09:00:00.000-07:00

Tetiba teringin ayam golek yg selalu org jual kat gerai tepi jalan tu. Dulu, kalo balik kampung, mesti abah belanja makan ayam madu yg camni..sedapppp! Antara tempat yg selalu dia beli ialah kat gerai2 sepanjang jalan nak pegi Pantai Morib, Banting tu. Dia cucuk..bakar..pakai mesin pusing2 tuuu! Dulu kalo aku cakap teringin nak makan ayam pusing2 (siap buat gerak tgn pusing2 tu!)...terus zassss abah aku jadik rider gi beli! Sayang abah...!

Ini lah rupa ayam yg aku cuba kekalkan kedudukannya semasa membakar. Aku cucuk dgn lidi nak bagi dia tegak.Kalo tak melepekkk jer rupa dia. Sekali tengok mcm ayam nak lumba lari pun ade. Ye lah tuu...on ur markk..get set goo!! Lajuuuuu jer masuk perut aku sefamily...

Resepi biasa jer..ada ketumbar, jintan manis & kasar,lada hitam, serai, halia, kicap,gula & garam dan juga madu..perap selama 2 jam sebelom bakar.Mula2 nak bakar sampai kering la kot..tp, cik hubby kata dia nak medium cooked, suka lagi yg juicy2...so, ikut suka korang ler. Jangan rentung sudahhh!

Cucur Udang

2008-08-15T08:24:00.000-07:00

Kuih utk kudap2 minum petang arini...

Resepi dari buku Chef Norzailina Nordin yg di copy oleh CMG utk aku..timasih Ck Mat!

Bahan2:

Udang basah (dlm 10 ke 15 ekor)
100 gram tepung gandum
125 ml - 130 ml air rebusan kepala udang
1/2 sudu teh soda bikarbonat
Garam

Cara2:

Bersihkan udang. Ambil bhgn kepala udang dan rebus. Dapatkan 125 ml -130 ml air udang tersebut. Sejukkan dan ketepikan.

Campurkan tepung, soda & garam. Bancuh perlahan2 dgn air rebusan kepala udang tadi. Bancuhan hendaklah tidak terlalu pekat atau cair. Yang sedang2 sajaaaa....

Masukkan minyak penuh kedalam kuali. Panaskan minyak dan rendam senduk yg nak dijadikan mould tu. Bila senduk tu cukup panas, amik sesudu bancuhan tepng dan bubuh dalam senduk, bubuhla udang tadi kata atas tepung tu. Goreng penuh dan cungkillah tepung dalam senduk tu dgn garfu secara perlahan2 semasa tepung separuh masak. Kemduian, ulang proses memanaskan senduk tu, masukkan tepung, udang & goreng la sehingga siap!

Utk sos cili:

Aku tak amik gambar zoom kat sos cili sebab masa blender cili tu,aku blend cili kasar sgt sampai buleh wat tampal seluar...heheeheh! kes express ma!

Bahan:

3 sudu besar cili kisar
3 biji bwg putih diketuk
2 keping asam keping
Gula & garam
Air 3 cawan

Masukkan air dlm periuk. Masukkan cili kisar, asam keping & bwg putih. Rebus sehingga air jadi separuh. Kemudian masukkan gula & garam secukup rasa. Siap!

Apam Balik

2008-08-14T09:42:00.000-07:00

Apam balik resepi amik kat blog JO. Senang rupanyer nak wat apam balik nih..selama ni, main tunjuk2 jer kat pasar malam.Paling sedap mkn kat pasar malam hari Sabtu kat Sri Andalas, Klang. Rasa nyamannnn..ahhh! Rindu betul zaman kecik2 dulu, makan apa pun sedap..siap berebut2 dgn adik2..hahahaha!

Bahan:
2 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit warna kuning
1 biji telur
1 1/2 cawan susu segar
1/2 sudu kecil baking powder

Cara2: Pukul telur & gula hingga kembang. Kemudian masukkan semua bahan yg lain. Adunkan sehingga sebati. Ketepikan dan perap selama 1 jam.

Bahan2 utk inti.
Gula
Mentega
Kacang tumbuk
Creamcorn

Bila adunan dah diperam selama sejam, panaskan kuali non stick. Amik sesenduk adunan tepung, tuang ditengah kuali..ratakan kebahagian tepi. Terpulang nak wat tebal mana. Tapi rasanyer resepi ni..lagi sedap utk yg garing. aku dah tolong test kan dah...Tutup dgn tudung kuali atau apa saja yg buleh menutup kuali tu sehingga setengah masak. Lepas tu buleh la tabur mentega, gula, kcg tumbuk & creamcorn.Bila dah garing, buleh la lipat dan angkat.

* resepi Creamcorn utk org yg x jumpa mcm aku...

Bahan2:

1 tin sweetcorn
1/2 cawan freshmilk
2 tbs gula
1 biji kuning telur
2 tbs tepung kastard

Cara2: Campurkan semua bahan dlm sauce pan & masak sambil pecah2kan jagung tu. Senang jer kann??

Ikan Sambal Cili Hijau

2008-08-13T05:50:00.000-07:00

Pedas..berasapp! komen utk lauk aku nih...

Bahan2:

5 ketul ikan pari
3 biji bwg merah
2 biji bwg putih
1 biji bwg besar (potong bulat)
5 biji cili hijau
7-8 biji cili padi
1 cm belacan
Segenggam ikan bilis
3 sudu besar santan pekat
1 keping asam keping
Garam & gula secukup rasa
Kunyit utk goreng ikan
Minyak secukupnyer

Cara2:
Bersihkan ikan pari. Lumur garam & kunyit. Kemudian goreng sehingga agak garing.Ketepikan.

Blend bwg merah, putih, cili hijau, cili padi, belacan & ikan bilis. Panaskan minyak dan tumis sehingga agak garing.Masukkan asam keping.Kemudian,asukkan santan,bwg potong bulat,& ikan tadi. Kacau2 hingga mesra.

Wantan (Crabmeat)

2008-08-12T07:26:00.000-07:00

Rasa mcm malas nak buat apa2. Tadi pegi dapur tgk ada crabmeat flakes. Nak wat pizza?? Macam muak plak dah makan pizza.. selongkar punya selongkar, jumpa wantan sheet dlm freezer.Hai...goreng wantan la jawabnyer!

Bahan2 utk filling:
170 gram flaked crabmeat
1 sudu besar mayonaise
2 sudu besar breadcrumps
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar sage and onion stuffing mix
sedikit garam & serbuk lada sulah

Untuk kulit
Kulit wantan secukupnyer
Tepung gandum campur air utk menampal

Cara2;
Gaulkan semua bahan sehingga sebati. Kemudian amik sehelai kulit wantan, masukkan filling dan gam mengikut bentuk yg anda sukai!

Butter Prawn

2008-08-11T08:50:00.000-07:00

Try wat udang goreng ala2 butter prawn kat kedai Thai tuh...rasa dah ok, cuma agak berminyak sikit. Telur, butter..udang....emmm...ketua gang kolesterol nih!

Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

Award dari Jun Yummylicious

2008-08-11T04:53:00.000-07:00

Thanks to JUN atas award di tepi ni utk Almari Resepi. InsyaAllah akan lebih rajin dan rajin lagi mengupdate blog...(kena rajin masak la yek?? kwang kwang kwang...)

Tag dari Siti Khuzaimah

2008-08-10T10:10:00.000-07:00

Cik Siti dah bagi aku keje dahhhh!! Dengan relahati aku menjawab soklan2 cepumas mu itu...

Gambar selingan...khayalan semata-mata..

RULES
The rules of the game get posted at the beginning. Each player answer the question about themselves. At the end of the post, the player then tags 5 people and posts their names. Then goes to their blogs and leaves them a comment. Letting them to know that they have been tagged. Let the person who tagged you know when you've posted your answer.
So now, on to the questions...

1) What were you doing 5 years ago?
5 tahun lepas??Tahun 2003... emmm....masa tu aku masih lagi bekerja kat Yamaha Academy of Arts n Music, Kelana Jaya & part time tutoring phonetic English. Masih lagi anak dara ...dan bulan 8 tahun 2003 tu, mungkin jugak masa tu tgh ghairah membuat persiapan perkahwinan!

2) What are 5 things on your to-do list for today?
Arini ari Isnin...5 top list arini ialah :
1. Clearkan semua baju kotor. Basuh & sidai.
2. Call ibu aku kat kampung (agenda wajib setiap 2 hari sekali, x pun tetiap hari..kuikuikui!)
3. Check email,blog dan update entry tag nih!
4. Masak..masak...masak... (sejak jadi surirumah terpaksa nih...ahakss..aku redha!)
5. Rasa dihati nak clearkan peti sejuk...dah sendat sgt!

3) What are 5 snacks you enjoy?
1. Cereal bar (yg cadbury ada raisin & bran tuhhh!)
2. Kerepek bawang (tadak sini weiii!)
3. Buah cherry & aprikot
4. Potato Crisp
5. Keropok Ikan

4) What are five things you would do if you were a billionaire?
Billionaire?? wow!!
1. Nak beli jet supaya aku senang balik Mesia jumpa ibuabah seminggu sekali.Pastu bawak diorg dtg sini sebulan sekali (naik jet x lama sgt maa...& tak jetlag! ahaks..)
2. Aku nak bina bangunan atas nama keluarga (ala2 wisma atau shopping complex gituh) kat Putrajaya ke KL ker...pastu aku buh nama Iman Megamall ker..Wisma Iman ker... Pastu sewakan lot mall atau ofis kat org...tiap2 bulan aku tinggal kutip sewa jer. Alahai...mokcik kayo!!
3. Aku nak self sponsor sambung belajar kat University teragung kat dunia..apa yek university teragung dunia?? pastu,aku nak jenjalan satu dunia..siap pegi haji semua! pastu org panggil aku Prof. Dr.Hajah Nita...kihkihkih!Kalo tambah lagi...Puan Sri Prof.Dr.Hjh Nita. Panjang sgt tu dikkkk!!!...
4. Aku nak buatkan banglo besar utk ibu & abah aku kat tepi laut..ala2 mengadap matahari terbenam. Rumah aku pulak banglo kat tepi air terjun..pergh! (tapi bukan yg mcm kat dlm citer Congkak tu...seremmmm!)
5. Nak banyakkan sedekah bila bnyk duit ni..kekadang niat nak sedekah tp, duit pon cukup2 makan. Bila jadik billionaire, buleh sedekah mcm2..

tp, ini semua hny 'KALAU'...insyaAllah!

5) What are five jobs you've had?
1.Cashier shopping complex, Orchard Square Klang(lepas SPM)
2.Kerani kat Standard Chartered Bank, KL (lepas grad)
3.Programme Exec kat Yamaha Academy of Arts & Music (6 tahun)
4.Part time cikgu tuisyen ajor Phonic English
5.Dan yg sekarang ni..Floor Supervisor kat Meadowhall Sheffield...ahaks! kelasss...

Aku nak tag saper yerrrr?? dah kena ke blom yek diorg nih??

Wilda aka Lelan (Budaknakai FP)
Iza (mypaletteoflife)
Kak Shariza ( mrsrijal)

nak dgr citer diorg pulok da......

Simple Cheesecake

2008-08-10T05:37:00.000-07:00

Korang mesti x caya kan..ciskek ni aku main buh bantai jer. Sebab aku tension kalo aku wat beria ciskek mesti x jadi. Last2 aku bantai buat ciskek dlm blender..ha? x caya?? Yang pelik bin ajaib..jadiiiik! kihkihkihkih...unbelievable!

Actually, aku duk pikir2 benda apa nak dibawak utk pegi kenduri sat lagi. Tgk dlm fridge menda2 baking utk wat ciskek adalah...dah nak expired laks tu!Aku kalo bab ciskek ni mmg seriau, sebab sokmo tak jadik. Tapi aku try jer laaa. Aku saja wat lapisan base dgn cheese tu nipis2..senang aku nak potong & masuk cupcase utk potluck.

Bahan2:

Base
160 gram digestive biscuit
80 gram mentega

Cara2:
Tumbuk2 biskut digestive tu sampai hancur. Kemudian, cairkan mentega & campurkan dlm biskut yg hancur tadi. Gaul rata. Bila dah rata, ambik loyang (aku pakai silicone mould 4 segi size 18) ratakan adunan biskut tu rata2. Masukkan dlm petisejuk.

Untuk Cheesecake
Bahan A
300 gram philadelphia crean cheese
300 gram whipping cream
125 gram fruit yogurt
5 sudu besar gula pasir
1 sudu besar lemon jus
5 sudu besar freshmilk

Bahan B
10 gram gelatine*
50 ml air*
(masukkan gelatin dlm air, kemudian cairkan secara double boiler)

Bahan topping: Summer fruit topping (beli kat Asda da...)

Cara2:
Blend semua bahan A sehingga sebati.Kemudian masukkan Bahan B. Blend lagi sampai betul2 sebati. Kemudian, keluarkan loyang berisi biskut tadi dr peti sejuk, tuang adunan cheese. Sejukkan selama lebih kurang 2 jam. Bila adunan dah keras dan tegap, potong2 ikut bentuk yg disukai dan scoop fruit topping diatasnyer.

Nasi Pilaf

2008-08-09T09:13:00.000-07:00

Nasi pilaf adaptasi dari blog mak daro. Lebih kurang cenggini ler cara2 nyer...

Bahan2:

2 1/2 cawan beras basmathi (rendam dlm 1 jam gitu)
1 ulas bwg besar
1 ulas bwg putih
1 btg kulit kayu manis
2 ketul bunga lawang
3 biji cengkih
2 biji buah pelaga
1 cawan minyak sapi
2 sudu besar kismis hitam
10 biji buah gajus (sajer letak)
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan disimpul
Air utk masak nasik

Cara2:
Panaskan periuk nasik. Masukkan minyak sapi. Bila minyak dah panas dan cair, masukkan rempah tumis, bwg besar, putih.Kacau2 hingga bwg layu. Kemudian masukkan nasik, buh daun pandan dan air. Air tu bubuh dlm 1cm atas sikit dari beras. Buh garam secukup rasa & tabus kismis& badam.Bila nasik masak, gembur2kan.

Ayam Masak Merah

2008-08-09T08:57:00.001-07:00

Resepi senang..ikut sedap tekak. Dah lama guna resepi ni kalo wat style ayam2 masak merah nih.Iman pon suka makan.

Bahan2:
10 ketul ayam
(goreng kunyit & garam - jgn sampai kering)
Rempah tumis (bunga lawang, kulit kayu manis, biji pelaga & cengkih)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
1 btg serai
2 helai daun limau purut
2 sudu sos tiram
2 susu cili kisar
4 sudu sos tomato
4 sudu sos cili
1 cawan minyak
1 ulas bwg besar potong bulat
1 cawan mixed vege
Garam & gula secukup rasa

Cara2:
Kisar bwg merah, putih & halia.Panaskan api,masukkan rempah tumis, serai, daun limau purut & bahan kisar.Kemudian,masukkan cili kisar. Tumis sehingga naik bau & agak garing. Kemudian, masukkan semua sos. Gaul sebati. Masukkan mixed vege & bawang besar. Bila kuah dah mesra, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Perisakan dgn gula & garam.

Kreatif Blogger Award

2008-08-05T13:13:00.000-07:00

Lihat la dunia! Raja Kuda Kepang 3 tahun berturut2 Kawasan Sedenak aka Cik Mat Gebu menganugerahkan aku award ni! Tima kasih bebanyak yer Mat kerana mengiktiraf masakan ala lari pecut (menu semua express ma!)..ni award kretip pasal kes apa ni? Pasal substitute santan dgn kapur kasut ker?? kuikuikui...mampuih aku!

Nasi Beriani Karam

2008-08-05T12:53:00.000-07:00

Arini dapur ku macam kapal karam..sbb nak masak set nasi beriani ni lengkap dgn lauk pauk ..pada aku very time consuming & berkecah. Alangkah indahnya kalo dpt start keta terus duduk makan jer kat kedai??...Walaupun effect karam pada lauk ni sejajar dgn dapur aku yg rupa kapal karam pada waktu & ketika ini (kes dapur blom kemas), tp aku puas hati bila suami tersayang memuji...waaa...ilang semua penat lelah & hangit2 badan memasak!

Resepi complete ada dlm blog CMG yer. Buleh check kat sana. Timasih Cik Mat kerana sudi kongsi resepi!

Gulai Nangka Muda

2008-08-04T03:13:00.000-07:00

Jumpa nangka muda kat kedai cina.So, aku pun menggulai la.Ni antara lauk kampung pebret aku...buh udang sikit..perghhh! jom makan...wat pun senang jer... tumis2 bahan mcm wat kari... buh udang, nangka tu, santan...ha...jadikler!

oh ya...nangka muda ni nak kena rebus dulu yer puan2...bagi dia lembut!

Ikan Kembong Sweet Sour

2008-08-03T12:05:00.000-07:00

Susah2 pikir nak masak apa...goreng jer la ikan kembong tu ..lebur jer la semua sayur dlm tu. Dah siap..all in one!Ha..kembong2 mulut mengunyah..lapor yer bang??

Bahan2:

4 ekor ikan kembung (goreng garing)
2 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
1 sudu sos tiram
1 sudu cili kisar
2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
2 sudu plum sauce
Sayur2 campur : carrot,cauliflower,tomato,pea,babycorn,nenas
Gula & garam secukup rasa
Minyak utk menumis

Cara2:
Blend bwg merah, putih & halia. Tumis. Masukkan segala jenis sos tu. Masak sebati. Masukkan sayur & masak lagi sehingga sayur agak lembut.Tuang kuah atas ikan.

Meehun Sup Soto

2008-07-31T13:55:00.000-07:00

Nak buat meehun sup..tp, nak wat kuah sup dia lain sikit. Meh try sup soto yg ada buh santan tu.

Bahan2 utk sup:

4 ketul ayam (aku punya campur daging 4-5 ketul)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
10 -15 biji lada hitam (ikut suka pedas)
1 sudu besar rempah sup
Bunga lawang, kulit kayu manis, cengkih & buah pelaga
1 sudu kecil serbuk kari daging
Sup bunjut
1 cawan santan
Minyak utk menumis
3 -4 cawan air

Cara2:

Blend kering bwg merah, putih. lada hitam & halia. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar & rempah tumis (bg lawang,kayu manis, cengkih & buah pelaga) . Tambah serbuk rempah sup & serbuk kari.Kacau hingga naik bau. Masukkan ayam diikuti dgn air. Masukkan sup bunjut dan masak sehingga mendidih.Kecilkan api sementara. Kemudian keluarkan ayam. Bila agak sejuk, carik2 isi ayam macam buat soto. Dah tu, masukkan semula isi ayam yg dah dicarik dgn tulang2 ayam tu sekali. Masak lagi...masukkan santan dan buh garam secukup rasa. Sup buleh dimakan dgn meehun atau mee kuning.Hiaskan hidangan ikut suka.

Wajik

2008-07-31T04:00:00.000-07:00

Bila kepla otak tgh blank, mulalah carik2 keje kat rumah ni.Boring dgn rutin harian...arghh...tataw apa nak buat! semua pun tak rasa rajin nak buat.Dah puas membelek pages kat internet, still blank! Selalu bila tahap bahaya mcmni berlaku, aku kena buat sesuatu..sebelom terlambat! Nanti penyakit 'M' tu datang! Bila dah datang lambat nak baik. So, aku mulalah menyelongkar kabinet dapur atas bawah..ada apa yg buleh dibuat yek? Jumpa pulut....gula merah ada!apa lagi...santan??? emmm...buleh jadik kuih apa yek??

Dah aku rendam pulut...but still tataw nak wat kuih apa. Aku kata ...ni mau kuih ikut gerak hati nih! Last2, dgn tahap 'pandai2' yg maksima..jadilah wajik nih. Aku mcm ada terbaca resepi wat wajik ..but ingat2 lupa. So, aku ikut suka lah..janji buleh makan da....

Bahan2:

1/2 kilo pulut ( sila rendam sekurang2nya 4 jam)
500 gram gula merah (kat UK..guna jer moscovado tuh!)
100 gram gula putih (atau ikut tahap manis lidah memasing)
2 cawan air
secubit garam
2 helai daun pandan
3 cawan santan (kalo santan tin - amik 600 ml)
1 sudu besar olive oil (sbb santan tin xder minyak -nanti tak kilat)
Daun pisang secukupnyer.

Cara2:

Kukus pulut sampai masak. Untuk pulut yg lembut, pastikan air dlm bekas pulut tu separa dgn pulut semasa mengukus.

Dalam masa yg sama, masak gula merah & gula putih dgn 2 cawan air tadi.Masukkan daun pandan yg dah disimpul.Masak sehingga mendidih & pastikan gula hancur. Kemudian, masukkan santan tadi & olive oil. Kecilkan api. Masak sehingga gula jadik likat. Peringatan! Bila gula + santan dimasak, adunan itu akan membuak sekiranya api terlalu besar. Gunakan api sederhana atau kecil. Kacau sentiasa & jagalah api tu spy gula tu masak likat elok. Bila gula dah likat, masukkan pulut tadi. Kacau rata2.Pastikan semua pulut disaluti gula. Sebab kadang2 ada pulut yg berketul.Bila dah ok, matikan api.Amik daun pisang dan alas atas bekas yg nak diguna.Tuang perlahan2 dan ratakan. Untuk menekan pulut tu kasik padat, salut tg dgn plastik dan tekan2 lah sehingga padat. Biarkan sehingga wajik ni sejuk barulah dipotong.

Tips: Kalo wajik tu disalut dgn daun pisang lagi besh! Baru real rasa wajik kampung tuh! Aku cuma wat lapik jer daun pisang tu, biasalah...daun pisang limited edition!

Sagon

2008-07-28T05:47:00.000-07:00

Tak terlintas dek akal aku sendiri akan buat sagon sendiri! Dulu, kat kampung..tak pandang pun..tp, bila sampai UK..sedap pulak sagon nih! Apatah lagi bila makan berebut2! Alkisahnya, semalam masa BBQ kat Ladybower Dam, Kak Azu bwk sagon. Dia bubuh dlm plastik eskrem Mesia, ikat2 cenggitu la. Datang Iman nih, tak berenti mengudap sagon nih, sampai ke rumah..dah abis pi mintak lagi! mana ada sagon kat rumah ni nakk????

Last2, dengan dasar naluri keibuan yg sgt tinggi,kononnya xnak mengecewakan si anak..aku pun survey cara2 buat sagon..ha ..jumpa!! kat FP Shima nih...senang rupanya nak wat sagon nih! Aku bukan xnak tanya kak azu, cuma..maluuu! sbb nampak sgt kelapaq sagon! ahaks...

Amaran! jgn bercakap semasa makan sagon.

Bahan:

200gms cwn kelapa kering
200gms cwn tepung beras
50 gms tepung pulut
gula halus secukupnye

(shima..akak copypaste, tp modified sikit!)

CARA:
1. goreng dulu kelapa hingga wangi (kalau guna kelapa fresh kine goreng hingga separa kering giteww)...
2. masukkan tepung beras& tepung pulut...goreng lg hingga wangi, rangup & berderai...3. dah siap, sejukkan dulu br gaul bersama gula ikut suka nk manis mana...

Tag dari Aishah@Ummiaqil

2008-07-28T02:37:00.002-07:00

Mintak ampun bebanyak yer aishah@ummiaqil sbb lambat benor nak wat tag nih. Bukan apa..nak kumpul fakta ni bukan senang, kena kuar kertas keje semua...kihkihkih! Apapun, thanks sebab bagi tag ni yek!

Ni lah antara pemandangan kat area rumah aku. Yang menyangkut kat pagar tu, tak lain tak buat dak Iman la..biasalah ..tgh training nak jadik spiderman!

6 fakta mengenai kawasan kejiranan anda

1. Jiran aku sebelah rumah ni ialah keluarga Moroccon. Anak dia ada yg sebaya dgn Iman so, diorg mmg kamceng la. Jiran aku ni baik hati, dia siap tanya ada apa2 tak nak tolong kalo kitorg way for long holiday. Selalunya, dia tolong kuarkan tong sampah pada hari Rabu, dan simpankan balik.So, kitorg just pesan tolong tgk2 kan rumah jer la.

2. Jiran sebelah menyebelah ni ramai org Negro. Tapi, bukan negro yg ganas mcm yg selalu kita bayangkan tuuu...! Jiran sebelah kanan ni, kalo jumpa mesti say 'hi..r u rite?"..atau "hi..hello"...apa2lah lagi ayat menyapa. Yang selang serumah sebelah kiri tu pun baik, selalu kalo terserempak..mesti tanya Iman sihat ke, semua ok ker. Kalo jiran Omputih tu pulak, pagi2 mesti terserempak dgn dia pegi kedai..selalunya..ucapan "Good Morning" tu x penah lekang kat bibir.Rasa baik lagi diorg nih dari jiran2 kat Mesia.

3. Kalo nak cerita keseluruhan jiran2 kat sini..semua aku bagi 99% positive. So far, takde lagi perkara yg menyakitkan hati. Pandai2 lah bawak diri kan, think positive & sentiasalah berbaik dgn jiran2 sekeliling. Ada ketika dulu, ada org Pakistan depan rumah ni, kerek semacam...tp, lama2 bila dia tgk kita ni org baik2...dia pun dah pandai nak senyum2...baguskan??!Yang penting, jangan carik pasal...

4. Keluarga Malaysia pulak kat sini..bukan nak puji tapi kenyataan, semua sekepala & selalunya apa2 plan atau keputusan yg dibuat sangat muhibbah. Tak terasa jauh dari kelurga sbb kat sini semua dah macam adik beradik. Frankly speaking, tak penah rasa ada kawan setaman yg seakrab macam nih.

5. Kawasan taman ni mmg besh sbb fully equip dgn taman, nursery, sekolah, klinik, library,kedai & masjid yg jaraknya cuma walking distance ajer. Paling jauh pun pegi klinik, itu pun dlm 15 - 20 minit jalan kaki! Beshkan?! Kemudian, jiran2 Malaysia pun rumah keliling2 jer. Kalo nak lepak atau ada projek juta2...roger2 jer dah sampai!

6. Part ni yg besh sekali, area tpt kitorg ni dekat dgn tram & Meadowhall, tpt shopping mall yg famous kat Sheffield nih. Jalan kaki dlm 20 minit dah sampai. Lagi satu, Sheffield ni mmg terkenal dgn low crime area. So, aku pegi keje pagi jalan kaki sengsorang pun, so far xder benda yg nak dirisaukan. Masuk kuar terowong tau!. Kalo nak compare dgn tempat kita, aku takut nak jalan kaki sengsorang! serammmmm!

Ni gambor Iman masa main dgn anak jiran sebelah, Ismail & Salman kat backyard.

Itu lah serba sedikit celoteh aku pasal 6 fakta pasal kejiranan aku...baca jgn x baca! To aishah@ummiaqil...den dah langsai hutang tag ok! lain kali tag lah lagiii..ahaks!

Award dari Kak Liza

2008-07-28T02:37:00.001-07:00

Tengkiu bery2 much to Kak Liza sbb bagi award 'YUM-YUM' nih! Dah lama kak Liza suruh amik, tp siaran asyik tergendala..ya ampoon kak liza! Anyway, thanks again kak liza for appreciating this blog..heheheheh!

Cakoi Inti Kacang

2008-07-25T08:47:00.000-07:00

Resepi CAKOI basic klik di sini. Yang ni cuma sumbat inti kcg merah jer..selalu boleh jumpa kat pasar malam ni. Saper yg teringin nak buat, cuba lah! Sedapppp...

Sambal Tumis Petai

2008-07-25T08:17:00.000-07:00

Sambal tumis ikan bilis petai. Lauk yg tak jemu kat tekak.Saja buat sambal tumis sbb ada jumpa petai fresh kat kedai thai nih. Keje senang jer nih...

Bahan2:

10 biji petai (belah 2)
Ikan bilis belah (ikut suka bnyk mana)
2 ulas bwg merah
1 sudu kecil belacan
3 sudu besar cili kisar
1 mangkuk kecil air asam jawa
Garam & gula secukup rasa

Cara2:
Kisar bwg merah & belacan. Kemudian bulehla panaskan minyak utk menumis. Tumis bhn kisar dan ikan bilis. Kacau sehingga agak garing.Kemudian masukkan air asam jawa tadi dan juga petai. Masak lagi sehingga sambal kering. Perisakan dgn garam & gula.

Apam Tapai Pulut

2008-07-24T10:55:00.000-07:00

Ha..idea nak memperabihkan tapai pulut aritu dtg! Apa kata kita buat apam..instead of guna tapai nasi, kita guna tapai pulut! Boleh jadi ker yek? Resultnyer...jadi beb! saper kata tukang masak tak perlu bijak?...tukang masak pun kena kretip jugak! Tak gitu CMG??

Bahan2:

250 gram tepung beras
1 cawan tapai pulut
1 cawan gula pasir
1 cawan air
1 1/4 sudu kecil serbuk ENO

Cara2:
Blend semua bahan diatas kecuali serbuk ENO. Peram adunan sekurang2 nya 4 jam dlm mangkuk. Kemudian, campurkan serbuk eno bila bancuhan sudah ready utk dikukus. Kacau rata serbuk eno tersebut & kukuslah selama lebih kurang 15 minit utk acuan cupcake seperti dlm gambar.

Strawberry Cheesecake

2008-07-24T03:42:00.000-07:00

Ni menu utk org yg cuti diet. Mula2 buat cake ni excited abis, kira mcm mencurahkan idea yg berkepuk2 dlm kepala ni. Bila dah abis putar cheese, masuk dlm bekas, buh dlmpeti sejuk...tunggu punya tungguuu...cheesecake aku x keras2, x steady mcm biasa. Aku amik lidi, cucuk bhgn cheese tu..lar...lembik maa!!! dah 3 jam nih!...Aiseyman..mula la mood ilang, idea merapu pulak kuar. Korang tau apa aku buat?? Aku kuarkan adunan cheese tu dari springform tu..aku bancuh balik dgn sesudu besar lagi gelatine.Dah abis buat keje tak senonoh tu, aku boh dlm peti sejuk...aku bior jer sampai besok pagi! Arghhh..malas nak ingat kek tu..menci! So, pagi ni aku pun kuarkan la cik adik ciskek ni..potong la. Nasib baik dia buleh tegak, tp..dah x rupa ciskek aku tgk..mcm jelly strawberry cheese pulak! Hantam sajalahhhh...

Deco tu buat utk mengubat hati yg luka...wuaaaaa!!!

Jem Strawberry pulak!

2008-07-23T02:11:00.000-07:00

Siap pun jam strawberry aku...senang banget cara membuatnya...Ambik 2 cawan buah strawberry, bersihkan buah tu, potong 2.Ambik separuh, blend kering.Lepas tu masuk dlm periuk, bubuh 1 cawan gula pasir & hidupkan api.Guna api sederhana. Biar gula tu melt dgn strawberry tu. Tak payah bubuh AIR.

Butter Bread pudding with Strawberry

2008-07-22T03:21:00.000-07:00

Lagi satu resepi yg buleh guna strawberry.Apa lagi nak wat dgn strawberry?? Banyak lagi nih...tolongg!!

Bahan2:

Untuk Karamel
1/2 cawan gula pasir
4 sudu besar air

Untuk Puding
2 keping roti putih
3 biji telur ayam
300 ml susu segar
6 sudu besar gula pasir
secubit garam
1 sudu teh esen vanilla
Butter secukupnya
Strawberry & Kismis utk hiasan

Cara2:

Lengserkan ramekin atau bekas dgn butter.

Sapu roti dgn butter. Toastkan roti tersebut sehingga garing. Kemudian potong 4 atau mengikut bentuk yg disukai.

Panaskan kukusan.

utk karamel : Cairkan gula pasir dan 2 sudu besar air. Biarkan gula menghangus sehingga kaler yg diingini. Kemudian, tambahkan lagi 2 sudu besar air,matikan api..biarkan seketika & kacau sebati. Berhati2..gula hangus akan memercik & merbahaya.Kemudian, tuangkan kedalam bekas yg sudah dilengser dgn butter.

Dalam mangkuk yg lain, masukkan telur, gula, susu segar & esen vanilla. Kacau sebati sehingga gula hancur. Masukkan roti bakar tersebut kedalam adunan telur. Kemudian tuang adunan telur tadi kedlm ramekin yg sudah di letak karamel tadi. Hiaskan bhgn atas dgn kismis & strawberry.Masukkan dlm periuk kukus. Kukus lebih kurang 30 -40 minit.

Strawberry Dip Chocolate

2008-07-21T04:43:00.000-07:00

Ini kes mabuk stoberi ...satu Tinsley pegi serang Norton Stobery Farm Ahad lepas..abis buah2 stoberi kat situ kitorg kerjakan. Ini pun dah ujung2 musim stoberi, tokey ladang tu pun kata..hari Ahad tu la last day dia open utk stoberi picking..lepas tu dia dah nak sembur racun..kasik abis itu pokok! waa...banyak lagi buah2 kat pokok tu..sayang tgk. Yang bestnyer, lepas petik buleh terus ngap kat situ jugak..so, paham2 la org kemaruk stoberi...dah kembung perut tala stoberi baru terhegeh2 konon pegi timbang yg mana kat basket tuh..ceh!

Teringat masa bercinta dulu, tak pernah dpt chocolate stroberi rupa gini. Sedap ker yek?? Selalu nampak mat saleh wat chocolate fondue..tak penah pulak teringin.So, aku pun try la..bukan susah sgt...dan..bukannya sedap giller pun..tp, buleh la! emmm..sedap lagi style aku...stoberi cicah gula! heheheehe!

Tapai Pulut

2008-07-21T04:26:00.000-07:00

Jeng..jeng..jeng! jadik jugak tapai aku dgn jayanyer!Dah lama bercita2 nak wat tapai pulut. Macam sedap kan bila sejuk2 masuk tekak..Bahan2 pun senang..

Bahan2:

2 cawan beras pulut (rendam semalaman)
1 ketul ragi tapai (yg size dia agak2 besor 2 ibu jari tu)

Cara2:

Selepas direndam, turas air dan bilas bersih2 beras pulut. Kemudian kukus sampai masak. Ketepikan. Sejukkan. PENTING : Sejukkan betul2 pulut tu sebelum letak ragi utk elakkan tapai menjadi kekuning2an selepas di peram.

Utk ragi, hancurkan ragi sehingga menjadi halus. Tapis. Dapatkan serbuk ragi sahaja.

Bila pulut dah betul2 sejuk, taburkan serbuk ragi tapai tadi dibahagian atas dan bawah pulut. Tabur rata2 segenap pulut. Gunakan senduk, jgn pulak guna tgn. Kemudian masukkan kedlm daun pisang atau bekas plastik. Tutup rapat2 & bungkus dlm kain setebal yg mungkin...(aku guna 3 helai kain tuala u olls!).Bubuh dlm almari. Aku buh dlm bilik boiler..mcm biasalah. Tunggu dalam 2-3 hari..kalo pulut dah nampak berair..dan juga manis...jadikler tapai korang tuh!

Apam Inti Manis

2008-07-18T14:28:00.000-07:00

Dah tataw nak buat kuih apa yg senang & sedap...buat apam inti manis la jawabnya....

Bahan2:

3 biji telur ayam Gred A (yg sejuk - buh dlm peti sejuk la)
275 gram tepung gandum*
3 sudu teh baking powder* (campur dlm tepung & ayak)
220 gram gula castor
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh esen vanila

Inti: Aku buh inti kcg merah segera jer..."M"...hehehehe!

Cara2:

Masukkan semua bhn dlm mixing bowl. Pusing perlahan kasik adunan sebati. Bila dah sebati, kasik pusing itu mixer sampai tahap maksima dan putar sehingga lebih kurang 8 minit atau sehingga adunan menjadi pekat. Bahagikan kepada 3 kaler..biarkan 1 bhgn utk kaler asal. Panaskan kukusan dan siapkan acuan yang telah dialas dgn paper cup. Sudukan 1/2 camca teh adunan kosong dan bubuh sebiji inti dan tutup dgn 1/2 camca teh adunan yang bewarna dan 1/2 camca teh adunan bewarna yang lagi satu. Buat hingga siap dan kukus atas air mendidih, 10 minit.

Lemak Cili Api Pari Panggang

2008-07-17T13:20:00.000-07:00

Aku tataw nak bagi nama apa lauk nih...tp, gitu2 ler cara masak dia...Bapak aku masa sakit pernah mintak lauk nih...aku pun carik ler satu kampung. Nasib baik ada gerai kecik nih jual lauk2 kampung gini. Masa tu bulan pose, bapak aku bgtaw pun last minit..mak oi! demi nak mencapaikan hajat bapak ku tersayang itu, aku pun merempit la satu kampung carik lauk nih...nasib baik jumpa!Punca bapak aku teringin..sbb dia tgk rancangan masak2 Chef Wan kat tv3 masa tu!Pulak tu dia baru baik sakit...tekak baru rasa nak mkn..request pulak lauk cenggini! Aduhai!! Masa tu pulak ChefWan masak dgn ikan keli, mmg menggoda abis! Tapi hari ni, aku modified ler sikit dgn ikan pari..Aceli x susah masak lauk nih...sonang baito!

Bahan2:

Bahan utk ikan pari di bakar

6 ketul ikan pari
Gram secukupnyer

Bahan utk masak lemak

2 biji bawang merah
2 btg cili hijau
5 btg cili api (ikut pedas korang ler!)
1 biji buah keras
1 keping asam keping
1 btg serai (di ketuk)
2 ketul isi cekur
1 helai daun cekur
1 cawan santan pekat
Minyak utk menumis
Garam secukup rasa
Sedikit air
Sayur tambahan eg: kacang panjang & tomato

Cara2:

Ikan pari tu dilumur dgn garam & di bakar terlebih dahulu.

Untuk kuah lemak pekat pulak, blend bwg merah, cili hijau, cili padi, isi cekur & buah keras. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bhn tersebut. Ketuk serai dan masukkan dlm bahan tumis tadi. Masukkan juga asam keping & daun cekur siap2. Bila tumisan sudah naik bau, masukkan ikan pari yg sudah dipanggang & gaul sebati. Kemudian, masukkan santan pekat & gaul rata lagi. Masukkan air sedikit demi sedikit, just nak bagi dia berkuah jer. Lauk ni santan dia kena pekat baru ummph!..itu jer ler..jgn lupa garam secukup rasa ok!!!

Lagi satu, saper yg xder cekur tu buleh ler abaikan...tp, letak cekur nih lagi rasa dia original ...pada tekak aku la! Aku ada stok cekur sbb mak aku pos dari Msia!

Pulut Panggang

2008-07-15T07:36:00.000-07:00

Hehehehe...aku rasa ada org tgh dok termenung tgk pulut panggang nih! Saper yg terasa2 kat tekak tu...meh la buat! senang jer...

Bahan2:

Utk pulut

2 cawan pulut (rendam ler sekurang2nyer 3 jam)
1 cawan santan cair
Garam secukup rasa

Utk inti

1 cawan kelapa parut
2 biji bwg merah
1 btg serai
1 inci halia
20 ekor udang kering
1/4 sudu kecil serbuk kunyit
Secubit asam jawa
Garam & gula secukup rasa

Bahan lain
Daun pisang
stapler
Minyak utk mengoles

Cara2:
Kukus pulut selama 1/2 jam. Lepas tu masukkan santan tadi yg sudah digaul dgn garam secukup rasa. Kukus lagi sehingga pulut betul2 lembut.

Dalam pada tu buleh mula buat inti. Blend kering bawang, udang kering,serai & halia. Kemudian ramas2 bahan tadi yg sudah diblend kat kelapa parut tu. Ramas sekali asam jawa & kunyit tu. Bila dah rata, masukka dalam kuali & goreng kering. Perisakan dgn garam & gula secukup rasa. Kalau pakai desiccated coconut, rendam dulu kelapa tu..lepas tu masa goreng kering tu, bubuhler santan pekat sehingga kelapa nampak lembab. Masak dgn api kecik sehingga keperang2an atau masak.

Bab daun pulak, layur dulu atas api kasik dia lembut & buleh digulung & dilipat. Lepas tu amik kitchen towel, bubuh sedikit minyak dan oleskan minyak tu kat daun pisang ( belah dalam - yg x kilat)...lepas tu..mulalah bubuh pulut..dan inti dibhgn tengah...gulung kejap2. Kalo nak lebih kemas, gulung atas tikar sushi tu..lagi kelas u!!! Kemudian lipat bhgn tepi & stapler. Kalo lebih tradisional & rajin, gunalah lidi. Bakar atas grill pan dgn api kecik dlm 10 minit camtu. Wokeh..sekian ..itu jer la!

Grilled Mackerel

2008-07-15T07:34:00.000-07:00

Grilled Mackerel ni aku xyah ler nak story mory morning glory, sbb sonang jer..aku lumur kunyit & garam..pastu terus aku tempek kat grill pan. Sambal asam tu pulak mcm biasalah...ada bwg, cilipadi, air asam, garam & gula secukup rasa. Kan sonang tu!Pastu disebabkan aku malas gila nak masak sayur, aku celur jer bendi tu, potong tomato & timun. Ha..cukup dah semua pedas, masam, manis...& khasiat juga! Dan ertikata lain..malas!..heheheheh!

Gulai Perut & Rebung Jeruk

2008-07-14T11:04:00.000-07:00

Salam! aku baru 3 jam sampai rumah nih...

Balik dari Cuti-Cuti London Part 2, tak bernafsu betul rasa nak ke dapur. So, untuk dapatkan 'roh' memasak tu kembali, aku pun jenjalan la kat blog jejaka Malaya nih...CMG. Nampak pulak gulai babat dia tu...aduhh..meruntun jiwa gue dehhh!! Teringat ada lagi stok babat sekeping dua dlm freezer, apa lagi...dgn zassss nyer aku melancarkan gerakan memasak di dapur.Hasilnyer...serupa tapi tak sama...hehehehe! gulai tu aku bubuh ikan masin untuk menambahkan lagi kemerepekan rasa gulai tu! Hasilnyer...tak mengecewakan..sodap u!

Dapur ku tak berwasappp!

2008-07-11T04:44:00.000-07:00

Tuan rumah gi jenjalan lagiii...!! yabedabeduuuu!!!Saper2 nak tumpang tido tu, silakan lah yer...jgn lupa sapu2 lantai tu sekali...

Bubuiii!! tata..titi..tutu!!Adioussss.....zasssss!

psst!! saper nak cap tapak tangan Queen E??..angkat tgn!!Den nak pi rumah dio nih!Ahaks!

Rendang Mussel

2008-07-10T04:44:00.000-07:00

Dari semalam pikir, apa aku nak buat dgn stok mussel sepeket ni ha? Nak masak style apa yek? Jalan2 carik makan rumah JO..nampak pulak rendang mussel dia yg menggiurkan ittew! Aku pun apa lagi, korek punya korek...ada pulak Rempah Rendang Mak Siti yg aku beli masa Sheffield Games suatu ketika dulu.. ah ha !!bertambah senang kerja aku...x sampai 1/2 jam siap! kihkihkih!

Bahan2:

Isi Mussel dm 500 gram
3 ulas bawang merah
1 inci lengkuas
2 btg serai
2 sudu besar Rempah Rendang Mak Siti
1 keping asam keping
1 sudu besar kerisik
1/2 cawan santan pekat
1 helai daun kunyit
2 helai daun limau purut
Minyak utk menumis
Garam secukupnyer
5 btg cili padi

Cara2:
Blend bawang merah, lengkuas& serai. Kemudian, panaskan minyak..tumis bhn tumbuk tadi.Bila agak garing,masukkan Rempah Rendang Mak Siti tu, kerisik & santan. Gaul2 sehingga naik minyak. Kemudian masukkan isi mussel, hirisan daun kunyit & daun limau purut. Buh garam secukup rasa. Masak sehingga kuah agak kering. Siap!

Kuih Puteri Ayu

2008-07-09T11:41:00.000-07:00

Dah lama teringin nak test power wat kuih puteri ayu nih. Acuan dah ada, takkan nak wat perhiasan jer kat rumah tu kannn! Walaupun bukan diantara kuih pebret sepanjang zaman aku, tp..baloi gak cuba resepi nih. Lembut, gebu & yg penting menjadik!

Jumpa resepi kat MYR..Resepi Rossitamz rupanyer...buat 1 adunan...mak ai! pny la dpt bnyk...dpt dlm 40 ketul gitu! itu lah angkara tak sabor2 baca resepi..nak cepat ajer! Hambek ko...saper nak abiskan nih?? Apa lagi.. panggil agen khas utk tolong habiskan..ahakss! ampoon yek puan ruhil..nama u interprem!

Bahan2:

5 biji telur (saiz kecil)
250gm tepung gandum
300gm gula
2 camca teh ovallate
1 camca teh baking powder
250ml santan
Pewarna hijau
2 camca teh paste pandan
Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi - aku x baca betul2, so x buh tpg ubi = kelapa ku berderai)

Cara-cara :

Mula2 panaskan kukusan. Oleskan sedikit minyak kat adunan kuih tu, ketepikan.Then...barulah,pukul gula, telur & ovalette sampai kembang.Lepas tu, masukkan santan, tepung yg sudah diayak, baking powder & pandan paste. Kacau sebati.Ambik sedikit kelapa parut yg sudah digaul dgn sedikit garam & tepung ubi, tekan2 kasik mampat dlm itu mould. Masukkan adunan kedlm acuan sehingga paras penuh dan kukus sehingga 5 minit.

Muffin Coklat

2008-07-08T06:21:00.000-07:00

Buat julung2 kalinya tuan rumah buat Muffin..jumpa resepi Yani kat MYR yg simple tp, kelass! Dapat 10 ketul, siap hulur jiran sebelah...sbb nak berlagak..aku pandai buat muffin!..hahahaha...riak la tuh!

Kepada cik2 puan yg kena pulang pinggan jiran sebelah..tp, tataw nak masak apa...cubalah resepi ni...ha Ruhil..apa lagi??!

Bahan2:
200 gram coklat masakan
70 gram butter
2 biji telur
50g gula halus
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
(aku terus guna tepung naik sendiri)

Cara2:

Cairkan coklat masakan secara 'double boiler'. Setelah cair, masukkan mentega. Setelah mentega cair, kacau sebati dan ketepikan. Dalam pada tu, bolehlah start panaskan oven anda dlm suhu 170 darjah celcius /gasmark 4.
Dalam mangkuk yg lain, masukkan telur & gula. Kacau sehingga sebati. Tak payah pukul sampai kembang pun. Kemudian, masukkan coklat td kedlm mangkuk telur. Gaul rata kemudian masukkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Aku tambah potongan almond dlm adunan...so, suka hati korang la kalo nak tambah apa2 dlm adunan tu. Lepas tu, masukkan adunan sehingga 3/4 bekas muffin tu. Taburkan hiasan sesuka hati. akar dlm 20 minit camtu. Senang jer kan?? Thanks Yani for sharing the recipe!

Dalca Kelo & Kambing

2008-07-08T06:20:00.000-07:00

Ha.. jalan2 kedai India kat Broomhall..jumpa pulak sayur ni...KELO. Kat M'sia pun aku x penah masak sayur ni, sampai UK baru teringin nak cuba masak. Dulu mak aku jer yg rajin masak, sbb Aci jiran sebelah tu hulur btg kelo nih...nostalgik betullah kelo nih...teringat pulak kat Aci sebelah rumah kat Klang dulu yg mulut dia dok merah mengunyah sireh...ekekekke!

So, aku cuba masak kari dalca btg kelo ni dgn kambing...result?? buleh la tahan...cuma kelo tu hancus, mungkin aku rebus lama sgt kot.

Bahan2:

5 btg KELO
1/2 kilo tulang kambing
100 gram kacang dhal ( rendam dulu sekurang2nya 4 jam)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1/2 inci halia
2 sudu besar kari daging
1 sudu kecil garam masala
1 sudu kecil serbuk cili
1 btg kulit kayu manis
2 ketul bunga lawang
2 biji buah pelaga
2 ketul buah keras
10 helai daun kari
1 keping asam keping
4-5 btg cili hijau
1/2 cawan santan cair
2 btg carrot potong panjang
Minyak utk menumis
Garam / Gula secukup rasa
Air secukupnya

Ni gambar KELO sblm di masak...kena buang kulit keras kat luar tu..then, kerat2 dlm 2cm panjang setiap satu.

Cara2:
Tumbuk bwg merah/putih/uah keras & halia. Panaskan minyak, tumiskan rencah tumis (kulit kayu manis/bunga lawang& buah pelaga)& juga bahan tumbuk tadi. Kacau sehingga naik bau. Kemudian, masukkan serbuk kari,garam masala,asam keping & daun kari. Biarkan seketika...jgn sampai rentung pulak yek!. Kemudian, masukkan daging kambing tadi & juga kacang dhal.Masukkan air separas daging. Masak sehingga daging empuk.Tambah air bila perlu.Bila daging dah empuk & kacang dhal pun lembut..baru masukkan cili hijau,carrot & kelo tadi. Masak lagi sehingga kelo pulak lembut. Kemudian, masukkan santan cair& garam. Masak lagi sehingga mendidih. Hidangkan dgn nasi panas & ikan masin bulu ayam.. mak aiii!!!

Tak Masak ker???

2008-07-05T10:52:00.000-07:00

Alkisahnyer tuan rumah sedang merehatkan tgn yg agak 'tense' dgn kedudukan yg tidak ergonomik antara kerusi & laptop. Tangan kanan jadi kebas bila bangun pagi & ambik masa untuk melegakan urat saraf yg tataw apa slacknyer....Atas nasihat kawan2 dan diri sendiri, aktiviti posting memposting, blogging & men'surf info @ eksperimen yg ntah apa2 terpaksa di'slow down' kan sikit...org kata 'pc sindrom'..kes ni actually kes berbangkit, dulu masa kerja pun penah kena camni jugak, tp, x separah ni..sebelum ia jadi lebih teruk, baiklah beringat..

Anyhow, I guess the problem is almost solved..I've found the most safest way while dealing with laptop by giving more space to my arm to rest rather then let it just hanging. It's all about my chair & table height & also space that needed for my arm to be rest. What to do, itu jer space yg ada...rumah kecik...huhuhu! tp, aku pedulik apa, bukan rumah betul aku pun...rumah sewa jer!

So, mintak ampoon yek pada kengkawan yg jenguk blog ni...timasih atas sapaan anda di chatroom...jgn serik, dtg la blog nih...Insya Allah, entry akan menyusul slowly...dan, dah lama tak jgk blog kekawan sgt...jgn ingat aku sombong ker apa, cuma ada masalah teknikal seketika...hehehehehe!

Menu hari ini!

2008-06-28T05:15:00.000-07:00

Ayam goreng kunyit & mee goreng....

Raclette

2008-06-25T15:06:00.000-07:00

Ini Raclette (mknan Swiss style) versi tersadai sbb xder raclette maker..bantai atas grill pan ajer!!Hasilnyer..?? buleh la...jadilah drpd xder...hehehehe!

Isi raclette jadian aku kali ni...daging rebus,udang,mushroom,spring onion & disaluti dgn Gouda Cheese..ni semua gara2 x puas makan kat rumah cik siti kita la kat Saarbrucken! Sedap u! nanti next entry ...aku citer ...apa kes aku menebeng kat rumah dia??? ok....

Beriani Daging

2008-06-24T22:18:00.000-07:00

tgk2 dulu yek...!!

Sambal Pecal

2008-06-24T22:17:00.000-07:00