Sweet Chilli Crab

Lauk khas utk my beloved asben. Aku masak okler...cuma tang makan,ada sikit leceh la. Aku bukan allergik kat isi ketam, cuma bibir ni takleh kena kat kulit ketam tu...kalo tak, bertambah 'vogue' la bibir i......so, aku tunggu suami aku suap ler!!! heheheheh

Aku cuma bantai ikut sedap tekak...bahan yg digunakan ialah:

bwg putih
bwg merah
cili kisar
sos tiram
daun kari
kicap manis
gula
garam

Tumis dan goreng cam biasa...ok!

Rendang Mussel

Dari semalam pikir, apa aku nak buat dgn stok mussel sepeket ni ha? Nak masak style apa yek? Jalan2 carik makan rumah JO..nampak pulak rendang mussel dia yg menggiurkan ittew! Aku pun apa lagi, korek punya korek...ada pulak Rempah Rendang Mak Siti yg aku beli masa Sheffield Games suatu ketika dulu.. ah ha !!bertambah senang kerja aku...x sampai 1/2 jam siap! kihkihkih!


Bahan2:

Isi Mussel dm 500 gram
3 ulas bawang merah
1 inci lengkuas
2 btg serai
2 sudu besar Rempah Rendang Mak Siti
1 keping asam keping
1 sudu besar kerisik
1/2 cawan santan pekat
1 helai daun kunyit
2 helai daun limau purut
Minyak utk menumis
Garam secukupnyer
5 btg cili padi

Cara2:
Blend bawang merah, lengkuas& serai. Kemudian, panaskan minyak..tumis bhn tumbuk tadi.Bila agak garing,masukkan Rempah Rendang Mak Siti tu, kerisik & santan. Gaul2 sehingga naik minyak. Kemudian masukkan isi mussel, hirisan daun kunyit & daun limau purut. Buh garam secukup rasa. Masak sehingga kuah agak kering. Siap!

Sotong Cincai

Sotong cincai atau nama lain sotong goreng bodoh bak kata Cik Mat...ahakss!! senang dan menyelerakan!

Bahan-Bahannya :-)
500 g sotong
1/2 camca teh serbuk kunyit
1/2 camca teh garam
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 camca teh sos ikan
2-3 btg cili padi
Sedikit gula

Cara membuatnya :-)


Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang besar, halia dan cili. Masukkan sos ikan dan sotong, gaul rata dan masak 5 minit.Tambah gula dan kacau rata.

Sotong Cantonese Style

Dah lama x mkn sotong atau seafood lah! Dapat jugak aku stok sotong kat kedai wholesale kat sini...sotong ni aku paling suka kalo goreng kunyit ajer...pas tu letak bwg besar..pergh! mkn x hingattt!!!...tp, kali ini aku teringat konon2 makan kat uptown la masa dulu2 zaman bercinta..ahakkksss!! konon nak wat style yg kering tu tp, jadik berkuah pulak..apa2pun...aminnn...masuk perut, kenyang jugak...