sup kambing

ok..skrg resepi sup kambing pulak yek! Ada request resepi tu...ahakss! Aceli, xder cara yg specific nak hilangkan bau kambing tu...lagipun kat sini diorg guna kambing biri2..lamb. Kalo nak compare dgn kambing mesia, jauh sgt..sbb lamb ni x bau sgt..tp, buleh kenal la..bau2 kambing tu...bg org2 yg berhidung sensitif.Pada aku, ok jer! Jenis mkn tolak batu & kayu! Wokeh tgk camner aku buat yek!

Bahan2:

1/2 kilo Lamb aka kambing biri2 (amik yg belah rib)
(aku perap dgn lemon dlm sejam gitu - nak kasi itu bau kurang la)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1/2 sudu jintan kasar
1/2 sudu jintan manis
1/2 sudu ketumbar
1 biji buah keras
2 cm halia
2 btg kulit kayu manis
2 ketul bunga lawang
3 biji buah pelaga
1/2 sudu serbuk kunyit
1 sudu perencah sup
2 biji kentang
Garam secukup rasa
Minyak utk menumis
Daun sup & bwg goreng sbg hiasan.

Cara2:

Blend bwg merah, bwg putih, halia,nuah keras,ar & manis dan juga ketumbar. Panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga.Tumis sehinnga naik bau. Kemudian,masukkan bahan kisar td & perencah sup sehingga nampak layu. Kemudian masukkan daging kambing tadi...gaul rata..biar daging nampak pucat sikit baru masuk kan air paras rata. Tutup dlm 10 minit. Kemudian bukak tutup...tambah air secukup rasa. Jgn cair sgt yek...tutup lagi dah reneh sehingga daging empuk. Bila daging dah empuk, masukkan kentang & garam.Masak sehingga kentang lembut.

Kek Marble aka Kek Batik

Ha ah la...nama kek ni ada org panggil Kek Batik..tp, mak aku panggil kek marble. Hantam sajalah..ada rupa mcm lantai marble kat rumah aku tu agknyer...ahakss!!

Resepi hantam sajalah..ingat2 lupa.tp, sedap jugak...amat gumbira dgn result. Kek ni aku bwk utk majlis harijadi Baby, anak Kak Pah ari tuuu....

Bahan2:

20 keping biskut Marie ( aku guna rich tea biscuit)
1/2 cawan mentega
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1 cawan milo
2 sudu serbuk koko
2-3 sudu kcg tumbuk (kcg tanah yg disangai dan di kisar halus)
1/4 cawan mixed fruit

Cara2:
Pecahkan biskut marie kpd 4 bhgn.Ketepikan.Kemudian, masak mentega, gula & susu pekat. Bila mentega & gula dah cair, masukkan milo & serbuk koko. Gaul rata. Peringatan!! kena guna api perlahan spy x hangit. Kemudian masukkan kcg tumbuk,mixed fruit & masuk kan biskut marie yg dah dipecah2kan td. Gaul cepat2 sblm adunan mengeras. Bila dah rata, masukkan dlm loyang yg sudah digeris dgn mentega. Tekan2 dgn menggunakan senduk yg dah disalut plastik.Kemudian sejukkan...barulah buleh dipotong!

Kek Lapis Eskrem

hasil kemerepekanku semalam...

Bahan2 (untuk loyang 4x4)

225g mentega
125g gula halus
4 biji telur Gred A
150G tepung superfine/tepung kek
1/4 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
250g aiskrim vanilla
1/2 sudu teh ovallete
Pewarna pink,hijau,biru,merah

Cara2
Putar gula & ovallete. Kemudian,masukkan mentega & putar hingga kembang hingga kembang. Masukkan telur satu persatu, esen Vanilla & susu pekat. Kemudian masukkan tepung halus sedikit demi sedikit.Lepas tu masukkan aiskrim tu. Gaul rata. Bahagikan kepada kaler pink, hijau & merah+biru..atau apa2 jer kaler yg anda suka!

Lengserkan loyang dgn mentega. Alas dgn baking sheet.Masukkan 4 sudu setiap layer & bakar dgn api panggang (api atas).Bakar sehingga siap.

Tempe Bijan & Beras Perang

Eksperimen terbaru aku....tgk2 dulu yek!

Bahan2:
1 cawan kcg soya
1/2 cawan beras perang
1/2 cawan bijan
1/2 sudu makan cuka
1/4 sudu makan Tempeh Starter

Cara2:
Rendam kcg soya semalaman.Kemudian, pecahkan biji kcg soya tu kepada 2. Bilas & buang kulit. Rebus dgn cuka selama 1/2 jam.Tapis... Ketepikan & sejukkan.Kemudian, masak beras perang mcm masak nasi biasa. Bila dah masak, ketepikan & sejukkan.Bijan pula...goreng tanpa minyak. Sejukkan & ketepikan.

Bila semua dah sejuk...campur ketiga2 bahan & taburkan tempeh starter.Gaul rata. Kemudian, bungkus dlm plastik yg sudh dilubang2kan..method sama mcm wat tempe biasa. Peram selama 2 hari...

Asam Pedas Ikan Pari

Beli Ikan Pari kat geng2 nelayan Tinsley. Manyak syok masa dpt ikan ni wo...dlm kepala dah terbayang2 asam pedas ikan pari..itu wa pny pebret! Tamao bnyk citer...meh tgk camner aku buat asam pedas ni plak....

Bahan2:

5 potong ikan pari
2 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
1 cm belacan
2-3 sudu besar cili kisar
1 btg serai
1 mangkuk air asam
1 keping asam keping
1 cm kunyit hidup
5-6 tangkai daun kesom
2 biji tomato
Garam & Gula secukup rasa
Minyak utk menumis

Cara2:

Bersihkan ikan pari. Kisar bwg merah, bwg putih, kunyit idop & belacan. Sediakan cili kisar. Panaskan minyak, tumis bhn2 kisar tersebut. Masukkan serai, daun kesom & asam keping. Tumis sehingga naik bau. Kemudian, masukkan ikan pari. Gaul rata & tutup sekejap. Kemudian masukkan air asam sehingga ikan terendam. Masak sehingga kuah mendidih. Last sekali, masukkan tomato yg dah belah 4. Siap!

readymade cupcakes - Thomas & Frens

Ini aktiviti hujung minggu dgn Iman. Kalo aku pegi baking section kat supermarket, dia mesti sibuk tunjuk2 kotak "kek Thomas". So, aku belikan & ajak dia buat sama2. Excited betul dia menampal sugar-icing Thomas tu! Aku plak 1st time main dgn icing, waaa...decoration icing versi ke laut! ahakss...tp, tgk 2-3 kali...kretip jugak yek? wakakakaka..masuk bakul, angkat sendiri..

Resepi tadak...ini wat ikut instruction kotak jer. Tapi, rasa kek ni sedap jugak..perisa vanilla.

Pulut & Serawa Durian

Lagi satu resepi pulut...

bahan2

2 cawan pulut
1 cawan santan cair
secubit garam
4 ulas isi durian
2 sudu gula merah
2 sudu gula putih
1 cawan santan pekat

Cara2

Rendam pulut sekurang2nyer 4 jam.Kukus mcm biasa.. Bubuh santan dgn garam secukup rasa.

Untuk serawa..very the easy laaa... rebus durian tu dgn 2 cawan air...rebus sampai kembang.pastu masukkan santan pekat, gula merah & gula putih.kacau sehingga sebati dan pekat.

Kuih Lopes

dah lama nak try wat kuih cindy lopes ni...baru dpt kompem betul2 dgn tuan pny resepi...Kak Asmah...dulu dia penah bg kuih ni...sedap woo!! so, setelah adegan korek mengorek resepi berlaku..inilah hasilnyer.....


Bahan2

2 cawan beras pulut
4 sudu besar santan pekat
Secubit garam
Pewarna hijau
Gula merah
Daun pandan
Aluminium foil secukupnyer

Cara2

Beras pulut direndam semalaman. Bubuh kaler ijau.
Pastu, kukus pulut selama 1/2 jam. Kemudian, keluarkan...bubuhler santan pekat tu dgn garam, gaul sebati. Kukus lagi selama 15 minit.

Kemudian, amik pulut yg sudah masak dikukus tadi, bulat2 kan mcm bentuk lemang. Gulung sebnyk 2-3 lapis dgn aluminium foil. Make sure, gulung ketat2 yer....pastu bakar lagi dlm oven dgn api sederhana selama 1/2 jam. Bila dah masak, biarkan sejuk..baru potong..spy mendapat potongan yg cun gitu... Dinasihatkan, masak mlm, pagi besok baru potong.

Utk air gula pulak, rebus gula merah dgn daun pandan sampai pekat..senang je kannn....

Foccacia

Resepi dr buku masak2 omputih...aku panggil ni roti rempah jer..

2 teaspoon dried yeast
1/2 teaspoon sugar
300 g all purpose flour @ plain flour
2 tablespoon black sesame seeds
1 tablespoon Ground Cumin seeds
2 tablespoon chopped thymes
1 egg
1 tablespoon olive oil

Tag Kek Lapis CTNIK

ayo cik ct...ini ajer la collection kek lapis yg den ado..diharap memenuhi standard piawaian tag cik ct ok!

Happy Belated Mother's Day!!

Timasih utk Cik Mat sbb sudi menganugerahkan munga yg besh ni...apa nama munga ni mat? Seronok bila dah jadi ibu ni...semua org bg wish..meriah gitu! Actually, blur2 skit sbb kat UK da celebrate Mother's Day bulan March aritu..so,aku la untung..celebrate 2 kali..ahaks!! Anyway, Wish ni utk semua...walaupun lewat sikit..tp, better late than never kan!! Happy Mother's Day semua!!

ABC & Satey Tinsley

Inilah reason mana aku ilang 2-3 hari ni....prepare abis utk event ni laaaa....

Minggu ni warga Tinsley makan besar!! yearghhh..family day kitorg kat Rotter Valley Country Park hari Ahad lepas...macam2 ada!! puas hati dpt mkn satey & ABC sepuas hati..rasa mcm tak duk UK....mcm picnik kat Tasik Titiwangsa jer rasa.....

Nak tgk2 lagi?? bnyk lagi gambar kat sini.... (klik)

Bun Pandan

Sweet Chilli Squid

Arini masak chinese cuisine. Resepi amik kat buku resepi "Everyday Chinese".

Resepi:

1 tbsp sesame seeds toasted
2 1/2 tbsp sesame oil
280 gram squid, cut into strips
2 red peppers, thinly sliced
85 gram mushroom, thinly sliced
1 tbsp dry sherry ( aku tukar jadik sos tiram)
4 tbsp soy sauce
1 tbs sugar
1 tbs ht chilli flakes or to taste
1 clove of garlic, crushed

Method:
1. Place sesame seeds on baking sheet.toast under a hot grill and set aside.
2. Heat 1 tbsp of the oil in frying pan and add squid.Cook for 2 mins. Remove and set aside.
3. Add another 1 tbsp of the oil and fry pepper and shallots for 1 minutes.Add mushroom and fry till cooked.
4. Return the squid to frying pan, add oyster sauce, soy sauce, sugar,chilli flakes, garlic, stirring throughly.Cook for further 2 mins.
5 Ready to serve with white rice.

Aku tambah terung yg dipotong dan digoreng terlebih dahulu. ok.

Tag 'Cooking Bookmark'

Misi CookingBookmark.com


1. Mewujudkan laman khas komuniti Food-Blogger dengan meletakkan sebanyak mungkin link blogger yang terlibat dengan makanan.
2. Membantu mengembangkan home-based bussiness yang berkaitan makanan.
3. Mengeratkan ikatan Food-Blogger negara-negara yang memahami dwibahasa - Malaysia, Indonesia, Brunei dan Singapore terutamanya.


Untuk TAG ini, anda perlu:

1. Register di laman www.cookingbookmark.com. Masukkan link anda di direktori mengikut kesesuaian blog anda. Anda boleh masukkan link blog anda lebih dari satu kategori sekiranya mahu link anda lebih popular.
2. Masukkan 2 link kesukaan anda di ketegori lain. Contohnya link url yang berkaitan dengan makanan untuk dikongsi bersama.
3. TAG sekurang-kurangnya 3 orang rakan blogger anda untuk meneruskan misi ini

Aku kena tag dari Mat Gebu. Mat Gebu kena tag dari SitiAzma...Aku pulak 'wajib' tag org lain sbb nak kasik web ni berkembang dgn pesat...so, aku nak tag:

1. PrincessHaryati dari Dubai
2. Joayee dari Ireland
3. CTNik dari Scotland
(kalo dah kena tag tu dgn org lain tu...kira kena double tag lah yer!)

Cakoi

wargh...ini 2nd try! tp, susahnyer nak buat...lagi2 nak handle doh yg lemah gemalai tu..but atleast kali ni, cakoi ni buleh makan..x mcm yg pes taim dulu...xyah la nak citer, tak lalu korang nak mkn kang! hehehehehe

ok..resepi tgk kat sini...

1 cawan air (aku kurangkan jadik 3/4 cwn shj)
2 cawan tepung roti
1/4 camca teh instant yeast
1 camca teh gula
1 camca teh garam
3/4 camca teh serbuk alum
1/2 camca teh soda bikarbonat
1/2 camca teh serbuk ammonia (aku buh secubit shj)
1 camca besar minyak

Cara2:

Campurkan semua bhn diatas. Nak senang campak jer dlm breadmaker.Rehatkan doh selama sejam selepas diuli, kemudian bentukkan seperti cakoi...utk cara2 buat btk cakoi...refer kat sini, kat blog Cik Mat Gebeww kita ni detail taw!!..aku x amik gambor sebab..tgn berlumur tepung, rasa mcm main sukaneka..tiup tepung jer! knp aku ckp camtu..x percaya??? korang cubalah buat plak..ok!!

A bunch of Bread

Tempe Goreng Rangup

Donut

Resepi sky...aku wat 1/2 adunan jer...dpt 26 ketui..kecik2 comeyyy ajer..komen resepi ni..emmm...sedap,gebu,lembut,x serap minyak..pastu bahan pun mudah...yg lebih seronok..aku wat kali ni menjadik..heheheehhe!

Bahan2:
3 1/2 sudu kecil yis segera
1/4 air suam
1 1/2 cawan susu segar (suamkan)
1/2 cawan gula halus
1 sudu kecil garam
2 biji telur
1/3 cawan shortening
5 cawan tepung gandum

Crispy Fish with Apple Sauce

tgk2 je dulu yek....

Asam Laksa

Laksa ni terjadi kerana angkara pengaruh kawan -kawan....tak boleh tahan wo!!!

Kena tag dr Kak Umi-e

gambar masa pegi amik award dgn Cybil..ahakss!

waa...kena tag la! xper kak e...nita dgn sukarelanyer menghebahkan pada semua siapa sy yg sbnrnyer..ekekekkeke! (x termasuk yang saya ni ada darah keturunan ultraman..ahaks!)

Peraturannya@Rules

1. Link to your tagger and post these rules on your blog.
2. Share 7 facts about yourself on your blog, some random, some weird.
3. Tag 7 people at the end of your post by leaving their names as well as links to their blogs.
4. Let them know they are tagged by leaving a comment on their blog

7 facts about me:

1.A very simple person but sometimes make things complicated.
(kes nak tunjuk kretip...)

2. Eldest in siblings but youngest in my mum & dad heart.
(anak manja..??? bulehla...i anak pompuan sorang u!)
3.Married with my best friend since school time. Met him since 13 years old.Now, I'm 30 .
(tp, bukan bercinta masa sekolah yer...)

4. Loves cat very much...miss my cat at UPM..my charming,Kiki.
(wuaaa!! sedih..rindu nak peluk kucing!)

5. Love to travel/holiday. translation, Jalan2 Cari Makan...
(kumpul duit sbb nak abiskan utk jalan2..ahakss!)

6. Ada bantal busuk. Tapi tinggal kat Mesia. Sedih masa tinggalkan tu. Itu ubat nak bagi tido..tindih kat muka...perghh..syokkk weh tido !

7. Ini tabiat ke tebiat tataw la. Aku akan basuh kaki & tgn sebelum makan.Basuh kaki tu kat bilik air la bukan angkat kat sinki tu....hehehehe!

Itu jer lah....nak tag saper yek???....