Kek Marble aka Kek Batik

Ha ah la...nama kek ni ada org panggil Kek Batik..tp, mak aku panggil kek marble. Hantam sajalah..ada rupa mcm lantai marble kat rumah aku tu agknyer...ahakss!!

Resepi hantam sajalah..ingat2 lupa.tp, sedap jugak...amat gumbira dgn result. Kek ni aku bwk utk majlis harijadi Baby, anak Kak Pah ari tuuu....

Bahan2:

20 keping biskut Marie ( aku guna rich tea biscuit)
1/2 cawan mentega
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1 cawan milo
2 sudu serbuk koko
2-3 sudu kcg tumbuk (kcg tanah yg disangai dan di kisar halus)
1/4 cawan mixed fruit

Cara2:
Pecahkan biskut marie kpd 4 bhgn.Ketepikan.Kemudian, masak mentega, gula & susu pekat. Bila mentega & gula dah cair, masukkan milo & serbuk koko. Gaul rata. Peringatan!! kena guna api perlahan spy x hangit. Kemudian masukkan kcg tumbuk,mixed fruit & masuk kan biskut marie yg dah dipecah2kan td. Gaul cepat2 sblm adunan mengeras. Bila dah rata, masukkan dlm loyang yg sudah digeris dgn mentega. Tekan2 dgn menggunakan senduk yg dah disalut plastik.Kemudian sejukkan...barulah buleh dipotong!

Kek Lapis Eskrem

hasil kemerepekanku semalam...

Bahan2 (untuk loyang 4x4)

225g mentega
125g gula halus
4 biji telur Gred A
150G tepung superfine/tepung kek
1/4 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
250g aiskrim vanilla
1/2 sudu teh ovallete
Pewarna pink,hijau,biru,merah

Cara2
Putar gula & ovallete. Kemudian,masukkan mentega & putar hingga kembang hingga kembang. Masukkan telur satu persatu, esen Vanilla & susu pekat. Kemudian masukkan tepung halus sedikit demi sedikit.Lepas tu masukkan aiskrim tu. Gaul rata. Bahagikan kepada kaler pink, hijau & merah+biru..atau apa2 jer kaler yg anda suka!

Lengserkan loyang dgn mentega. Alas dgn baking sheet.Masukkan 4 sudu setiap layer & bakar dgn api panggang (api atas).Bakar sehingga siap.

readymade cupcakes - Thomas & Frens

Ini aktiviti hujung minggu dgn Iman. Kalo aku pegi baking section kat supermarket, dia mesti sibuk tunjuk2 kotak "kek Thomas". So, aku belikan & ajak dia buat sama2. Excited betul dia menampal sugar-icing Thomas tu! Aku plak 1st time main dgn icing, waaa...decoration icing versi ke laut! ahakss...tp, tgk 2-3 kali...kretip jugak yek? wakakakaka..masuk bakul, angkat sendiri..

Resepi tadak...ini wat ikut instruction kotak jer. Tapi, rasa kek ni sedap jugak..perisa vanilla.

Kek Lapis Sisik Ikan

Arini misi mencabar diri wat kek lapis sisik ikan sudah tercapai...aduhhh...mmg mencabar giller! Aku siap tarik nafas masa nak cucuk hawflakes tu masuk kek, takut patah..kahkahkah! tp, hawflakes tu sbnrnya x senang patah tp, kena pandai budget tang mana nak dicucuk..sbb bila lapisan atas tu dah cover lapisan yg kena cucuk..dah tak pandai nak budget..hawflakes tu punyer selang, so dia bertindih seperti apa yg berlaku pada kek aku tu...erk..paham x?x paham..buat2 paham la yek..so, pada tukang2 lapis diluar sana yang nak test power, buleh la test kek lapis ni....

Resepi aku ikut bahan yg ada kat rumah..so, lepas aku olah resepi kek hawflakes Bro.Rozzan & Kak Pah..ini lah bahan2 nya...kena kretif ma!

Nota: Loyang 4x4

Bahan2:
225g mentega
95g gula halus
5 biji telur Gred A
150g biskut marie - kisar halus (aku guna Rich Tea Biscuit)
1/2 tin kecil condensed milk
45g horlick (resepi asal kena bubuh serikaya)
1/2 camca teh esen vanilla
1 bungkus hawflakes (10 gulung)
Pewarna hijau

Cara2:

Lengser tin dgn butter.Panaskan oven guna api grill.

Pukul mentega dgn gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu.Pukul lagi hingga rata. Kemudian, masukkan serbuk horlick & susu pekat manis.Putar rata.Masukkan biskut marie yg sudah dikisar tadi.Tuang esen vanila.Apabila sudah sebati,bahagikan kepada 2. Aku buh kaler hijau & natural jer. Pesan pakar kek, kek lapis sisik ikan xyah kaler maler sgt, sbb nanti sisik dia x nampak.

OK...acara melapis pulak.Bubuh 4 sudu adunan dimulai dgn kaler natural. Bakr dlm 7 minit atau sehingga bhgn atas kelihatan perang. Kemudian, bubuh lagi 4 sudu kaler hijau pulak. Teruskan melapis sehingga lapisan ke 4.Bila lapisan ke 4 sudah masak, amik sekeping hawflakes tu, cucuk serong kedlm kek. Skill ni aku belom obtain sbb aku cucuk pun x sekata. Bantai jer laa...Kemudian teruskan melapis sehingga lapisan ke 4 lagi...dan cucukkan lagi hawflakes tu. Kek ni aku buat dpt 3 kali cucuk hawflakes.

So, camtu lah rupa kek aku..komen pada tekstur..emm...agak manis pada aku & asben walau aku dah kurangkan kuantiti gula.Itu aku tak buh serikaya, kalo x...x dpt kubygkan! Tapi, sedap u...lemak..sbb lemak biskut tu kot..pada aku..melt in ur mouth! Cubalah....

Kek Gula Hangus

Kek Gula Hangus ni 2nd try..yg 1st dulu wat x jadik dia punya 'sarang semuat'x jadik...yg ni ok..resepi amik rumah Jo..komen kek ni..2 thumbs up! sedap bangettt!!!

wokey..resepi mai salin sini no....

Bahan2:

1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 camca teh soda bikarbonat
4 biji telur
2 camca besar mentega

Cara2:

Masak gula dengan api sederhana hingga hangus. Masukkan air & kacau hingga cair. Berhati semasa masukkan air, sbb gula tu akan meletup2...tutup periuk utk elakkan terkena percikan (pasai i da kena dulu u!berbekas jari i yg halus ni ahaks!). Kemudian masukkan mentega.Sejukkan.

Pukul 4 biji telur tu sehingga kembang & pekat. Masukkan susu pekat dan kacau sebati.
Ayak tepung dan soda. Masukkan sedikit demi sedikit. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi...kacau rata. Perap adunan selama 3-4 jam (aku perap 6 jam sebab lupa2 kucing..ekekekeke). Bakar dgn api sederhana 160 -180 selama 45 ke 1 jam.Bahan senang, buat senang..makan lagi senang!! ekekekeke..

Kek Lapis Sindarella

(tukar nama kek sbb dah dpt nama baru...)

Mengigau wat kek lapis lagi..kali ni idea hasil cut & paste dari blog kengkawan. Konon kretip ler...ekekekekke! Timasih yer korang bagi idea!! Mintak ampun kalo ter"amik" idea secara x sengaja! Tataw nak bagi nama apa sebab kek ni perisa coklat, stoberi & vanilla. Pulak tu ada buah prune yg disumbat dgn ceri & aprikot pulak tu.. Aku bubuh nama Kek Lapis Sindarella lah..sbb aku suka tgk citer ni, lak tu aku buat kek ni sambil layan citer ni kat TV3.com..apapun tuan director ..mintak izin guna nama yer!!! ekekekeke........jgn claim royalti sudahhh!!



Komen kek lapis hasil buatan tgn sendiri kali ni...

agak kering, tak moist mcm kek lapis pandan tu walaupun olah guna resepi tu ajer..mungkin x sabar, buh api mcm nak bakar rumah..nasib baik x hangit u!!! Anyway, I enjoyed myself...siap lukis pattern taw! Oh yer...pattern tu ikut pattern t-shirt pelakon kat tv jer...hahahaha!x senonoh!

Tribute to Mat Gebu utk Resepi asal (dari resepi Kek Lapis Pandan), Kak Rozie utk idea perisa(dia buat perisa strawberry coklat) & Dayang utk idea sumbat menyumbat buah prune tu (dia buat kek Menanti Kasih ada buah prune sumbat cherry)...

Kek ni aku wat suka2 & mkn sendiri...org2 sekitar Sheffield kalo teringin & terasa2 kek lapis kat tekak, bleh tempah kat sini wokey!!..

Kek Lapis Pandan

Tengok2 dulu yerrr....

ok..dah tgk gambor puas2 ...nak tau resepi kat blog saper...hahahaha...sila dtg blog Cik Mat..sbb, dia lah yg telah men'cabar' tahap kesabaran aku melihat kek2 lapis kat blog kengkawan...tp kan, nak taw feeling sebenar lepas penat wat kek lapis??? cubalah sendiri..pada aku...

PUASSSS...!!muhahahahahaaha!

Butter Cake Oreo

Jalan2 kat Asda, jumpa biskut Oreo..terus terlintas kek oreo kat blog cik mat..apa lagi...inilah hasilnyer...Biskut ni bukan budak jer suka, bapak budak pun suka..mak budak apatah lagi yer...



Resepi kidnap dari blog cik mat jer la..utk mengekalkan keasliannya...hahahaha!! alasannn yer....Anyway, komen utk resepi ni?? 5 star..lemak & x manis sgt..sgt sesuwaiiii!

mari tgk bahan2 dan cara yer...tengkiu cik mat...mintak izin kopipes yerrr...

Bahan-Bahannya :-)
250 g mentega
135 g gula halus
5 biji telur gred A, asingkan kuning dan putih
135 g tepung halus (mat guna tepung gandum)*
2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh esen vanilla
10 keping biskut "Oreo" dikisar halus

Cara membuatnya :-)


Putar mentega bersama 1/2 bahagian gula halus hingga putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Masukkan esen vanilla, gaul rata.
Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata dan ketepikan.
Dalam mixing bowl yg bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan baki gula halus dan putar hingga kental, tetapi tidak keras.

Masukkan putih telur dalam adunan mentega dan gaul menggunakan kaedah kaup balik, sehingga rata. Bagi 2 adunan tadi. satu bahagian campur dengan oreo kisar dan satu lagi pada adunan asal.
Tuang berselang seli dalam acuan (8 x 9 x 3 ) inci yang telah disapu mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C, selama 35 - 45 minit. Bergantung pada oven masing2..

Tiramisu Besday Boy

Ni Tiramisu utk Besday Boy arini...my lovely asben...genap 31 tahun ni..saja wat kek pebret dia...berbaloi buat sbb dia mkn dgn happynyer!Aku plak happy sbb kek tu kuar dari mould, rupa dia tegak...sbb sblm ni aku wat dia rebah sblum sampai kemulut...hehehehehe!Lain sikit dr resepi yg aku try sebelum nih. Cuma finger biscuit aku tuh kurang rendam..sbb tu pucat sikit.Meh check resepi!! Kidnap kat blog Kak Noraini...mmg kelass!! xyah pegi Secret Recipe lagi wehhh!!


Resipi : Jason McDonald ,www.heavenlytiramisu.com

Bahan-bahan :
6 biji kuning telur
1/2 cawan gula kastor
2 sudu besar pati badam (optional)
1 cawan sirap kopi
360 gm (1 pound) mascarpone/ricotta atau krim keju
1 1/2 cawan krim putar
24 keping kek span ladyfingers
coklat parut/koko untuk hiasan

Cara Membuatnya :
1. Pukul kuning telur hingga kembang - 5 minit.
2. Masukkan setengah cawan sirap kopi dan pati badam.
3. Pindah ke periuk double-boiler dan kacau dengan pemukul telur selama 7 minit hingga pekat.
4. Pukul keju hingga lembut dan masukkan ke dalam adunan telur.
5. Pukul krim putar dan masukkan ke dalam adunan diatas. Kacau hingga sebati.
6. Susunkan ladyfingers dalam bekas kaca atau acuan tin berukuran 11x7 inci.
7. Sapukan baki sirap kopi keatas ladyfingers itu agar ia lembap. Ratakan 1/2 adunan krim keju.
8.Ulangi proses dan bahagian atas ialah krim keju.
9. Taburkan koko dan hiaskan dengan coklat hiris.Tutup bekas itu dengan plastic wrap dan sejukkan 3 - 4 jam atau semalaman sebelum dinikmati.

Membuat sirap kopi:
1 cawan air panas
3 sudu besar kopi segera Nescafe
2 sudu besar coffee emulco/pes kopi
6 sudu besar gula
- Kacau semuanya hingga larut

Rice Crisp Chocolate

Nama betul kuih ni aku tak sure, so aku buh nama samaran jer...Wat sbb anak aku dah lama x selera mkn so, aku teringat dia suka mkn crisp macam ni kat nursery...memandangkan nursery tgh cuti, aku lah yg memandai2 buat ni. Nasib baik dia nak makan...kalo takkkk!!!!...akuuuu jugak yg kena makan...hehehehehhe!

Bahan2 & Cara..very the easy lah!

Rice Crisp
Cooking Chocolate
Patty Case

Cairkan coklat secukupnyer secara double boiler. Bila dah cair, gaul2 kan kat rice crisp tu sampai rata. Pastu,set kan dlm peti sejuk..x sampai 10 minit dah siap!!

Kek Coklat Kukus

aiyoh..ini resepi manyak marvellous, senang dan sedap!!

Bahan2:

2 cawan tepung blue key (aku guna tepung naik sendiri brand Tesco)
1 cawan gula halus
1 cawan susu pekat manis
1 cawan milo
1 cwn serbuk koko
4 biji telur ayam
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas

dan juga..periuk kukus la..of course!

Cara2:

Campurkan semua bhn satu persatu. Just pakai wisk , xyah pakai mixer..takut terlalu naik nanti...bancuh rata then kukus dlm masa 40 minit camtu...senang taw! sedap & moist lagi!

Kek Pisang Hensem

First time wat kek pisang. dpt resepi dari adsweet ,MR. Timasih sbb resepi ni mmg cun & sedap! dah la senang nak wat...aku bg nama kek pisang hensem sbb aku ingat kek ni x jadik sbb aku tgk kek tu tgh2 dia x masak after 40 minit bakar...tp, akhirnya...masak jugak dia dgn sempurna! Kita tgk bhn2 yg diperlukan. Aku wat separuh jer dr resepi. Itupun dpt satu loafpan penuh...


Bahan-bahan ( saiz biasa )
7 biji pisang berangan
1 cawan minyak masak
2 sudu kecil soda bikarbonat
5 biji telur
2 cawan gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
3 cawan gandum

Cara-cara
Lecekkan pisang sampai lumat.Kemudian masukkan minyak dan soda bikarbonat.Gaul sebati. (Bahan A)
Gunakan mixer untuk pukul telur dan gula. Masukkan bersama esen vanilla .Kemudian masukkan adunan pisang (Bahan A) ke dalam bancuhan telur dan gula

Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau hingga rata
Masukkan dalam acuan. Bakar selama 25-30 minit, suhu 180 C atau mengikut kesesuaian oven masing2.

Aku saja taburkan coklat button belen jajan anak aku & coklat rice sebagai topping sebelum dibakar. Sedap jugak tau!! Selamat mencuba!

Brownies

First time wat brownies..senang banget rupanyer wat brownies ni...aku x onn en. mixer pun...kacau pakai wisk ajer...kes malas tahap gaban...sekarang ni pun masih malas2 kucing gituh, aku ciplak A-Z ler resepi Kak Lieza...mintak izin yer Kak Lieza...ya ampoonnn!!


BROWNIES

Bahan A
1 cawan susu cair
1 cawan butter cair
1 cawan air panas
2 cawan gula perang [brown sugar]

Bahan B [kacau rata]
2 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla

Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
50 gram serbuk almond (aku tambah sendiri)

Cara
1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.
2. Kacau bahan A supaya sebati.
3. Masukkan bahan B.acau rata.
4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.
6. Bakar selama 45 - 50 minit.
7. Sejukkan kek dan salutkan dengan kerim coklat.

KERIM COKLAT
Bahan
250 gm cooking coklat [cap tulip]
1 s/b butter/majerin
1 s/k susu cair

Cara
1. Panaskan coklat dalam periuk/bekas secara double boil.
2. Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau lagi.
4. Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan.

Kek Marble Susu

Resepi hasil sekodeng blog Cik Mat Gebu kiter...follow sebijik2 instruction, hasilnyer x mengecewakan...yg bestnyer..kek ni buat rumah ni harum semerbak....manisss sekali...ekekekke!

Malas nak membebel..kang org menyampah. Meh tgk resepi yg aku copy dr blog cik mat kiter...ampoon yer mat!Resepi asal dr Chef Norzailina Nordin...celebriti chef tuh!

Bahan-Bahannya :-)
250 g mentega (nak sedap guna mentega berkualiti tinggi)
230 g gula halus
2 camca teh ovallate
4 biji telur gred A
270 g tepung halus*
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
60 g susu pekat manis
2 camca besar serbuk koko
2 camca besar susu cair
1 camca teh coklat emulco

Cara membuatnya :-)


Pukul mentega, ovallate dan gula halus hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur. Masukkan susu pekat dan gaul rata.
Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Satu dibiarkan tanpa warna dan satu bahagian di campur dengan susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat dalam tin yang telah dilenser dengan mentega dan dasarnya dialas dengan kertas minyak. Kemudian buat beberapa pusingan dengan menggunakan chopstick.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 - 35 minit. Sejukkan 5 minit sebelum dikeluarkan dari tin. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan dan hias ikut suka..

Kek Chiffon Pandan

Akhirnya jadi jugak Kek Chiffon Pandan aku setelah berkobar2 & berkejar2 membeli silicone mould masa boxing day aritu..Resepi yg cukup senang & sedap yang aku refer kat blog MamaVogue.

OK...bahan2 yg kita gunakan yer puan2....oopps...tuan pun ader...ampoonnn mat gebuh...(lariiiii!!)

Bahan A
6 biji putih telur
3/4 sudu kecil Cream of Tartar

Bahan B
6 biji telur kuning
100 gram gula
120 gram tepung naik sendiri
1 sudu besar pandan paste campur dgn 7 sudu air
5 sudu besar olive oil


Cara2:

Bahan A:Pukul putih telur bersama cream of tartar. Pukul kembang hingga keluar tanduk...
Bahan B:Dalam bekas lain, pukul sebati kuning telur dgn gula. Masukkan air pandan dan minyak. Kemudia masukkan tepung yg sudah diayak. Gaul sebati.

Kemudian, masukkan adunan kuning telur (Bahan B)kedalam mangkuk adunan putih telur (Bahan A). Gaul rata secara kaup balik menggunakan spatula. Lengserkan mould. Masukkan adunan.

Masak dlm oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 160 - 170 darjah celcius atau Gasmark 3-4. Masak selama 45-50 minit. Setelah masak, terbalikkan mould semasa kek masih panas. Tunggu sejuk dan dah boleh potongggg.....

Lemon Swiss Roll

Ha...dah lama cuti buat kek...sejak kek span aku bantat masa birthday Iman...ini pun jenis kek yg sama , yg tak pakai baking powder!ish...kali ni aku cuba je lah, manalah tau menjadik. Alhamdulillah..jadi jugak walau x se'vogue' mcm swiss roll kat kedai..hikhikhik!

Kek aku tuh leper sebab baking pan aku besar sgt..lupa lak nak tanya tuan punyer blog size dulang berapa....tp, kalo aku tanya pun, itu jelah baking pan yg aku ada..ahaksss!! xde beza...hehehehehe!

lately ni asyik tergerak hati nak wat resepi blog Kak Pah ajer...ampoon ye kak pah!! tekak den sama taste kot..hehehehehhe! yg bestnyer...sapa2 yg nak resepi yg terbukti berkesan ni....kliklah link Resepi Swiss Roll Lemon nih!! Resepi asal dari Yani MyResepi...so,aku xyah la bubuh kat sini...Cuma aku tambah kismis kat inti krim tu, biar meriah sikit...! ok...try ler..senang& sodapppp!!