Kuah Lodeh

kuah lodeh..laki aku suka mkn kuah lodeh! resepi ni lagi rambo..aku belasah je ikut sedap tekak...entah 10-15 kali aku dok merasa!! tp, aku rasa jadik ler tuh...aku tgk dia mkn muka x berkerut...worait!! pass...hikhikhik

Bahan2:

2 cawan santan pekat

2 cwn santan cair (ni yg mak aku ajar..tp, aku pakai santan tin ajer, xde pekat cairnyer ...muhahahahaha!)

2 sudu besar udg kering (rendam)

5 ulas bwg merah

3 ulas bwg putih

1 sudu kecil Serbuk kunyit/ kunyit hidup

3 btg serai

Garam secukup rasa

Isi lauk:

2 keping fuchuk - rendam

Secekak suhun - rendam

5 btg kcg panjang - potong seronh

1 btg karot - potong memanjang

1/2 biji sengkuang - potong memanjang

2 biji tauhu yg sudah siap digoreng - konon ganti tempe la

Cara2:

Masukkan santan cair dlm periuk.Tumbuk bwg merah, bwg putih.Titik serai. Masukkan bahan tadi,udang kering yg sudah kembang direndam & serbuk kunyit (yg sedapnyer kunyit idup) ..masak & kacau dgn api sederhana spy x pecah minyak. Biar kuah mendidih. Kemudian masukkan santan pekat. Kacau seketika. Lepas tu,masukkan sayur bermula dgn sayur yg keras mcm carrot & kcg panjang, diikuti dgn bhn yg selebihnyer. Masukkan garam secukup rasa. Masak shg sempurna masak dan hidang. Ada org letak cili kisar dlm tumisan tp, aku x letak sbb takut pedas. Iman x leh mkn kang!! wokeh...siapppp! sempoi kannn??