Oh Taugeh ku!!

Aku tgh tunggu kacang hijau aku nak jadi taugeh!! Macamana ni?? jadi ke x? Korang tgklah gambar tuh...itu gambar taugeh yg aku dah rendam 2 hari...baru kuar sikit jer ekor dia....ish!!! teringat dulu main buat togeh kat sekolah...rasanyer kalo 2 hari tu dah berakar ekor taugeh aku tuh!!

Huby aku ckp sebab cuaca sejuk kot...sbb tu dia lambat bertunas..oooo...camtu yek?? mana nak carik tempat panas?? xkan nak semai celah ketiak kot?? hikhikhik...itu je tpt yg panas aku rasa...x senonoh tul!! hikhikhik!

Apsal aku nak wat taugeh nih?Sbb...aku teringin nak wat pecal...eee...kalo ada taugeh kampung ni sure besh jadik nyer pecal tuh!! tp, tulah...susah gak nak menternak taugeh kat UK nih...hahahahahha!

Xpelah...aku tgk lagi sampai aku balik holiday nanti...kalo x bertunas jgk...mmg kat UK xleh wat taugeh kg ni kot!! anybody... tolonglah bagi idea camne nak bg taugeh ni tumbuh!!! wuaaa!!!

Lemon Swiss Roll

Ha...dah lama cuti buat kek...sejak kek span aku bantat masa birthday Iman...ini pun jenis kek yg sama , yg tak pakai baking powder!ish...kali ni aku cuba je lah, manalah tau menjadik. Alhamdulillah..jadi jugak walau x se'vogue' mcm swiss roll kat kedai..hikhikhik!

Kek aku tuh leper sebab baking pan aku besar sgt..lupa lak nak tanya tuan punyer blog size dulang berapa....tp, kalo aku tanya pun, itu jelah baking pan yg aku ada..ahaksss!! xde beza...hehehehehe!

lately ni asyik tergerak hati nak wat resepi blog Kak Pah ajer...ampoon ye kak pah!! tekak den sama taste kot..hehehehehhe! yg bestnyer...sapa2 yg nak resepi yg terbukti berkesan ni....kliklah link Resepi Swiss Roll Lemon nih!! Resepi asal dari Yani MyResepi...so,aku xyah la bubuh kat sini...Cuma aku tambah kismis kat inti krim tu, biar meriah sikit...! ok...try ler..senang& sodapppp!!

Mee Jawa Merry Christmas!

Selamat Hari Natal!!

Mee Jawa ni aku buat pepagi hari Krismas..then, aku bagi jiran2 aku sorang sikit...konon macam santa claus hantar hadiah ler pagi2 tuh! hehehehehe!

Resepi kuah tu aku amik kat blog kak pah.. check resepi kat sini Mee Jawa KakPah. Senang jer rupanyer wat kuah dia...aku bygkan susah la sgt...ini pun request drpd huby, sanggup carik keledek tuh!Entah mengidam apa tetiba nak makan mee jawa...hehehehehhe! Layan je lah...sayang punyer pasal....

Bahan2 utk lauk versi nita:

Daging rebus dihiris nipis
Tauhu Pok dihiris nipis
Cili hijau di mayang
Bawang goreng
Telur rebus

Lepas tu, tabur je atas mee yg sudah di letak kuah....

Simple kannn??!

Kek Lapis Cappuchino

buat julung2 kalinyer aku mencuba membuat kek lapis!! penantian 1 penyiksaan!! aku kira ada 15 lapis maknanya 15 kalilah aku membukak dan menutup oven tuh!! tp, bila dah masak, alhamdulillah...hasilnyer x mengecewakan...wat mkn sendiri boleyla...

bahan2 aku guna dlm resepi abg mat gebu kita...timasih mat!! kali ni aku olah sikit jer sbb rumah ni xde milo atau horlick...so, aku letak la kopi 3 in 1 cappuchino segera huby aku...hehehehhe! mintak 2 pkt yer bang! hikhikhik! adunan tu aku bahagi 3:

1) perisa cappuchino warna coklat 2) perisa natural warna kuning 3) perisa vanilla warna merah. Nampak x? hehehehee!

timasih juga pada sifu kek lapis sarawak..kak pah sherry kita kerana memberi tunjuk ajar secara online..ahaksss!! sensitif jugak kek lapis nih...x boleh garing sgt lah, x boleh ada gelembung la, kena tekan kasik padat la...ish...tp, aku salute lah kpd saper yg rajin wat kek lapis nih...tabik spring enjuttt abeesss!! aku nak wat lagi??? boleh jugak...tp, aku lebih suka makan jer...hikhikhik...

Kuah Lodeh

kuah lodeh..laki aku suka mkn kuah lodeh! resepi ni lagi rambo..aku belasah je ikut sedap tekak...entah 10-15 kali aku dok merasa!! tp, aku rasa jadik ler tuh...aku tgk dia mkn muka x berkerut...worait!! pass...hikhikhik

Bahan2:

2 cawan santan pekat

2 cwn santan cair (ni yg mak aku ajar..tp, aku pakai santan tin ajer, xde pekat cairnyer ...muhahahahaha!)

2 sudu besar udg kering (rendam)

5 ulas bwg merah

3 ulas bwg putih

1 sudu kecil Serbuk kunyit/ kunyit hidup

3 btg serai

Garam secukup rasa

Isi lauk:

2 keping fuchuk - rendam

Secekak suhun - rendam

5 btg kcg panjang - potong seronh

1 btg karot - potong memanjang

1/2 biji sengkuang - potong memanjang

2 biji tauhu yg sudah siap digoreng - konon ganti tempe la

Cara2:

Masukkan santan cair dlm periuk.Tumbuk bwg merah, bwg putih.Titik serai. Masukkan bahan tadi,udang kering yg sudah kembang direndam & serbuk kunyit (yg sedapnyer kunyit idup) ..masak & kacau dgn api sederhana spy x pecah minyak. Biar kuah mendidih. Kemudian masukkan santan pekat. Kacau seketika. Lepas tu,masukkan sayur bermula dgn sayur yg keras mcm carrot & kcg panjang, diikuti dgn bhn yg selebihnyer. Masukkan garam secukup rasa. Masak shg sempurna masak dan hidang. Ada org letak cili kisar dlm tumisan tp, aku x letak sbb takut pedas. Iman x leh mkn kang!! wokeh...siapppp! sempoi kannn??

rendang ayam simple

seumur idup aku, br sekali ni aku memandai2 wat rendang...x kiralah ayam ke daging...tp, aritu aku tergerak nak wat utk raya sbb aku jumpa kerisik kat kedai arab tu...beli jer kerisek konon wat stok....aii...pantang jumpa brg2 tempatan mesia, semua nak beli...entah apa perangai br aku kat sini nih! dulu kerisek bersepah2 kat kedai, langsung x pandang ...hikhikhik itulah, berlagak lagi....la ni jumpa kerisek mcm jumpa intan permata! mula2 nak tiru resepi mat gebu kat MR, tp bnyk sgt bahan yg aku xde...daun kunyit la semua..ish! aku modified je la ikut logik...ada rasa serai2&lengkuas& kerisek tuh.... consider rendang la tuh...hikhkhikh!

Bahan2:

5 btg serai

5 ulas bwg merah

4 ulas bwg putih

2 inci halia

1/2 inci lengkuas

2 camca besar cili kisar

2 camca besar kerisek

2 sudu besar gula tapak atau gula melaka

Garam & Minyak

Sedikit serbuk kunyit (xde kunyit idup pny pasal!)

Air asam jawa (aku xde asam keping)

Cara2:

Blender serai,bwg merah, bwg putih,lengkuas, halia. Panaskan minyak. Masukkan bhn tersebut. Masukkan cili kisar dan serbuk kunyit. Masak hingga naik bau. Masukkan ayam. Kacau sehingga sebati. Bila ayam separuh masak, masukkan air asam.Kacau seketika. Kemudian masukkan kerisek,gula melaka & garam secukupnyer. Masak hingga garing. Dah siap...senang jer..itu method yg aku reka sendiri la..sepatutnye letak santan tp santan rumah aku dah abis...khikhikhik!

Kuih Lapis Kacang Merah

wallaaa!!! tercapai jugak aku nak guna periuk kukus nih...takut gak my huby bising dah beli x pakai...hikhikhik! aku try wat kuih kukus aku wat pertama kalinyer...kuih lapis kacang merah. Kalo ikut resepi dlm blog Mamavogue , dia guna kcg ijau..tp, aku guna kcg merah sebab aku ada belen inti kuih bom bijan yg dah lama aku frozenkan...hasilnyer...marvellous!! mula2 ingat mcm terlembik tp, bila dia dah sejuk tu..perfect!! resepi yg sungguh simple dan best!!mai mkn..ngap2 ngap ngap!!

Bahan2:

Bahan-bahan A

2 cawan santan

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula

2 sudu besar tepung beras

2 sudu besar tepung jagung

Bahan B

1/2 cawan kacang merah (akunyer dah dlm bentuk inti)

1/2 cawan air

Pewarna merah

Bahan C

1/2 cawan air

aku copy je lah resepi mamavogue nih...mcm penat lak na type....(malas sbnrnyer!! heheheheh!) ampun kak rozie....

Cara2- Sediakan periuk kukus- Gaul semua bahan A hingga sebati, tapis@ blend.- Bahagikan kepada 2 bahagian.- Campukan bahan B ke dalam satu bahagian di atas, kacau rata.- Campurkan bahan C kedalam satu bahagian lagi, kacau rata.- Tuangkan satu senduk adunan bahan B ke dalam loyang kukusan~ kukus selama 7 minit- Tuang 1 senduk campuran adunan bahan C ke dalam loyang untuk lapisan kedua, kukus lagiselama 7 minit, ulang proses berselang seli hingga habis...buat jgn x buat!!

Selamat Hari Raya Aidil Adha

Wah...tup tup dah raya haji...!!! Selamat Hari Raya Aidil Adha pada semua...sambutan kami ala kadar ajer...kalo kat kg ni syok dpt mkn sup tulang!! hehehehhehe!! tang raya bab mkn je yg di ingat....

Lauk tersadai rumah aku pada ari raya .....nasik impit,rendang ayam,kuah lodeh,sambal sotong& kuah kacang. Lauk boleh modified jadik lontong atau nasik impit mkn dgn sambal kcg & rendang...bunyik mcm grand jer kannn...ahaksss! mcm x caya aku yg masak semua nih...

oh yer..kuih lapis kacang merah...bhn ekperimen terhadap periuk kukus yg br aku borong...

Nampaknyer tahun ni aku kena masak sendiri..bukan nak bg saper makan pun...aku dan keluarga aku jugak!! angan2 nak masak tu mcm la meriah sgt raya kat sini...xde rasa apa2 pun...sbb x dgr takbir kot...solat hari raya pun x pegi....ish...kalo dgr takbir ni mau aku sentimental nih!!! oh...ibuuu...!! aku ni nampak jer brutal tp jiweng karat gituh! x boleh jadik nih...drpd aku melayan perasaan, baik aku mulakan operasi aku kat dapur...main masak2 lagi best! at least kepala aku x memikir sgt benda yg bukan2....so, berikut adalah cerita meditasi aku kat dapur...muhahahahhahaha!!! aku layan karat dgn periuk belanga aku dari pukul 2 ptg sampai kul 7 mlm...uih...lama tul tuh kalo ikut bacaan radar meter aku berada kat dapur...khikhikih! kalo kat mesia ni, aku layan tido lg best...

Entry lauk pauk yg aku masak ada diatas...check it out!!

Tiamisu oh Tiramisu!!!

tiramisu biskut...adaptasi dr resepi princessharyati...cara pembuatan yg amat praktikal dan simple utk pembuat kek amatur seperti aku ini..

macamana boleh kuar idea wat tiramisu biskut nih...panjang citer nyer...hehehehe! dipendekkan citer macam nih..

dialog aku dgn huby....

babah: umiii...td babah pegi rumah Dilek (coursemate dia bdk Turki), housemate dia budak France tu wat tiramisu,dia bagi babah rasa...SEDAPPP SGT!! (aik...tercabar nih!!)
aku: babah ni main makan jer...entah2 dia letak rum...(aku sajer jer acah dia!!) kihkihkih
babah: ha ah yek...tp, sedap. dia sejuk2 masuk dlm mulut...xde ke resepi wat tiramisu dlm internet tuh?
aku: ada rasanya.... (sambil aku bukak blog kawan2)

bila sampai kat blog princessharyati....

aku: yg tiramisu mcm ni ker??
babah: mana2?? (sambil melihat gambar tiramisu tu dekat2) ha ah!!! umi buat la...cuba baca apa bahan dia...
aku: emmm...kena carik mascarpone cheese...bla bla bla..
babah: wokeh..jap lg lepas jln2 kita singgah Tesco carik bhn dia yek...

aku pun apa lagi..tulis senarai bahan...nervous pun ada!! takut tak jadi...hehehehhehe

tapi, Alhamdulillah....jadi jugak akhirnyer...huby aku ckap..."ha..camni lah rasa dia...sama la!!" seronok dia....aku pun seronok jugak...mkn jgn x mkn!!!! thanks yat!! u saved my life!!! hahahahha!


nanti nak buat lagi...sbb dia beli mascarpone cheese tu sampai 2 bekas...kemaruk tiramisu!!!

Bergedil Daging

ha...ni lah bergedil yg aku wat utk makan dgn bihun sup masa birthday iman aritu...resepi bergedil dr MR...tuan punya resepi kena check balik...senang sgt buat bergedil nih..sbb aku main tipu sikit...kihkihkih! instead kena kupas kentang semua tu, aku guna jer kentang fries...senang kan! nak makan tp malas..nak senang ajer..ahakss..tp, hasilnyer sama! kira comouflage la...org lain x nampak,hanya aku yg tau!!! la la la la la!

Ayam Masak Kicap

Ni lauk rumah aku semalam.....iman's pebret! preparation mudah & makan pun sedap...apapun, resepi akan menyusul kemudian..upload gambar2 dulu...

(laptop aku kalo upload gambar sure keluar error report...tu yg curik2 guna laptop huby..kenalah wat cepat2...kihkihkih!)

Sotong Cantonese Style

Dah lama x mkn sotong atau seafood lah! Dapat jugak aku stok sotong kat kedai wholesale kat sini...sotong ni aku paling suka kalo goreng kunyit ajer...pas tu letak bwg besar..pergh! mkn x hingattt!!!...tp, kali ini aku teringat konon2 makan kat uptown la masa dulu2 zaman bercinta..ahakkksss!! konon nak wat style yg kering tu tp, jadik berkuah pulak..apa2pun...aminnn...masuk perut, kenyang jugak...

Cake 4th Anniversary - Fruit Cheese Cake

tadaa..!! fruit cheese cake utk 4th wedding anniversary aku!! idea dpt dr cik abg mat gebewww gituh! tp, aku dah caca marba kan dgn idea dan apa yg ada kat dapur aku nih..hehehehehehe! buah2 belen besday iman mg lepas..boley gituh??! bukan jenayah resepi yer.....mandai2 ajerrr...resepi menyusul kemudian..laptop sakit lagi..kena taip laju2 nih...nanti boss nak pakai plak...sabor je lah!

Roti Naan dgn Kari Ikan

pagi2 dah pikir apa lagi benda boleh dibuat makan...tgk2 punyer tgk stok, ha...apa kata wat roti naan...cicah dgn kari...macam sedap jer bunyiknyer kannn...?! aku wat adunan roti naan ni lepas tu aku tinggal je dlm breadmaker...aku gi keje. Proses seterusnya huby aku yg sambung..kira 50-50 la nih! aku balik kerja terus tinggal makan jer...hikhikhik! tembam betul roti tu kannn....makan sekeping..kenyang sepanjang hari...!!

Gulai Lemak Nenas Ikan Masin

inilah lauk pebret aku sepanjang zaman...beshnyer mkn dgn nasik panas...!!! bertambah2 nasik...x baloi aku jalan kaki gi keje...konon nak diet...kihkhikihk!

Popia Basah

wah!!! mengidam nih....terasa sgt nak mkn popia basah...kenalah wat sendiri...belek2 punyer belek MR, jumpa resepi kat MR - Kak Umie-e...gembira sgt sbb 70% jadi....terubat rindu!! lepas ni nak wat lg sampai master!! hikhikhik

Pizza Homemade

selalu wat pizza tp sajer nak publish yg nih...sblm gambar ni ilang kat mana2...tanda dah kat sini...pizza dah buatt!!

Nasik Minyak Hujan Panas

ahakss!! yg ni sekodeng blog kak pah..kaler kurang meriah tp rasa dah menang..!! my dearie iman siap mkn pilih2 kaler lagi.....yg ni buat 1st time...ada 2nd time tp, xtau gambar kat mana....

Daging Dendeng

Resepi daging dendeng dari MR...pun x ingat saper nyer!! nanti find out again....sedap! two thumbs up!!

Spagheti Sedap

mmg simple dan sedap! x ingat sape nyer resepi kat MR. kena check balik...meriah rasa nyer!

kari cicah sihat

kari daging ngan telur ni wat makan dgn roti jala...dah penat tebar jala atas pan...kuah lak x siap2...last2 wat kari paling simple kat dunia...my dearie iman suka sgt!!

roti jala oh roti jala!!

syoknyer wat roti jala..!! ralit...mengubat rasa hiba dihati yg lara!! asyik tau wat bunga dia tuh...

dah buat 2 kali sbb syok...hihihihihi! xde acuan khas utk roti jala...wat pakai nozzle cake ajer....kretip la konon!!! ikut resepi mamafami..

Bagel Pusing

yg ni besh buat..hasilnyer memuaskan!! mcm beli kat auntie anne's pretzel...(perasan!)...

Caramel Puding cake 2 version

Caramel cake 2 version...ya Allah!! susahnyer nak wat kek nih....rated: kurang memuaskannnn...

Lasagna Sempoi!!

laptop kaputt so semua application xde lagi...nak download gambar ke powerpoint pun xde software..(ni guna laptop huby...dia tgh x pakai!!) tu yg kelam kabut nak masukkan semua gambar nih..hikhikhik!

Nasi Pilau Beriyani Ayam

Sedap..!!! resipi menyusul nanti...tunggu!!!

kuih bom bijan

resepi bonda tersayang...mmg betul2 bom lar....!!

i'm back!!

after all, finally i've made a come back with my older photo or whatever that can be saved before my laptop kaput...just view some of my effort on foods....i will continue on the recipe's slowly...layannnn!! zass....

Dapur Cuti 'Bersalin'

Adalah diberitahu kepada semua pelawat Almari Resepi...Dapur ni tgh 'cuti bersalin'...hikhikhik! Sekarang masih 'dalam pantang'! Nanti kalo dah sihat, dapur ini akan kembali dgn isi2 kandungan baru...yg lebih vazz d' vogue..tunggu!!

(tgh renovate "rumah" lar..sbb tu sonyap sunyi tanpa berita...!)

Nasik Goreng Sardin dgn Nenas

Ah ha!! dtg balik menu pofular kat rumah nih...nasik goreng!!! yg ni pun simple jer..tp kali ni aku memandai2 letak nenas sikit...apa rasa nyer yek!!...setelah di masak dan jadik bhn ujikaji...hasilnyer xlah mengecewakan...rasa cam topping pizza hawaian's Pizza Hut pun ader...kihkihkih!

Bahan2:

3 cwn nasik x abis semalam (itu yg lebih afdalll!!, mengelakkan pembaziran..)

3 biji bwg merah

2 biji bwg putih

1 biji bwg besar

3 ketul ikan sardin dlm tin

1/2 cwn nenas kiub

1 sudu besar serbuk cili

Sedikit air asam jawa

Garam secukup rasa

Cara2:

Gaulkan nasik dgn garam secukup rasa. Ketepikan.Tumbuk bwg merah dgn bwg putih. Hiris bwg besar.Panaskan minyak. Tumis semua bwg sehingga naik bau. Masukkan sardin yg sudah dilenyek kasar.Masukkan serbuk cili.Tumis sehingga sebati. Masukkan nenas. Bancuh secubit asam jawa dan masukkan air asam tersebut.Tumis sehingga bhn agak garing.Asam jawa tu utk megelakkan nasik berbau sgt hanyir sardin. Kemudian, masukkan nasik tadi. Gaul sebati dan hidangkan semasa panas! berpeluh makan beb!!

Kekadang aku letak je cili api, lagi kawww!! tp, nanti anak aku xleh mkn pulak..suka hati lah nak rasa pedas camne ok...

Kari Kambing Kari Campuran

ahaks!! resipi yg aku buat sbb dah boring dgn kari yg ada kat rumah nih..kari kat sini dia ada rasa 'pedor2'sikit..lagi satu, aku selalu guna Ground Mix Spice tp pedas sgt lah pulak.Aku suka lagi kari adabi kat mesia.Jadiiii...aku modified ikut suka aku la..ikut suka tekak aku...tp sodap jugak!! masam2 pedas kari daging!


.

Bahan2:

500 gram Daging kambing/lembu di potong dadu
4 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
1/2 cm halia
1 sudu kecik Ground Mixed Spice (Kari daging pun boley..)
1 sudu besar Kari Ikan Baba's
Sedikit serbuk cili
1 sudu besar Yogurt
2 biji kentang saiz kecil (belah 4)
3 biji cili hijau
1 btg kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
2 biji buah pelaga
Minyak utk menumis

Cara2:

Kisar bwg merah,putih dan halia. Panaskan minyak. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang dan biji pelaga.Tumis bahan tersebut.Dah naik bau, masukkan bahan kisar bwg tadi. Tumis sehingga layu. Kemudian masukkan daging. Kacau sehingga daging bertukar warna atau separuh masak lah org kata.Lepas tu masukkan serbuk Ground Mixed Spice,serbuk kari ikan dan serbuk cili.Masukkan yogurt.Kacau sehingga sebati. Masukkan kentang dan sedikit air.Masak sehingga daging dan kentang empuk. Kalo daging x empuk2 jugak, masukkan lagi air.Last sekali masukkan cili hijau yg dipotong 2.masak sehinnag cili layu.Siap!!! boleh mkn dgn roti canai atau nan. Buat lauk nasik pun ok!..Lauk multi purpose nih!!

Ilham kari letak yogurt ni ikut resipi kak rozie. sblm ni x penah letak yogurt. Sedap jugak..lain sikit rasa dia.. sesuai utk masak daging kambing sbb daging kambing tu kan ada rasa ke'kambing-kambing'an kann?! walaupun x kuat mcm kambing kat mesia...(yelah..kambing kat mesia kuat berpeluh kannn...panasss!!)

Moccachino Mr. Bean

iklan sekejap...

ini resipi cik saiful dr sebrang laut kiter...disbbkan aku sibuk tulis blog masak2, dia pun sibuk nak publish resipi...layan je lah...

Bahan2:

1 peket Cafe Instant Mocha
Real Dairy Squirty Cream
Air panas

Cara2:
Masukkan air panas dlm cawan. Koyak pembungkus dan masukkan serbuk kopi.(Jgn abiskan serbuk tu sbb nak tabur atas topping nanti!). Kacau. Halakan nozzle Real Dairy Squirty Cream ke atas air dan tekan!! jadik lah kopi ala2 Coffee Bean gituh!! hahahahahaha!!

(resepi tumpang lalu nih!!)Hampeh!

Samosa Kentang

Samosa...dulu aku selalu jadik tukang tolong je kalo nak mkn samosa..ini kira mcm antara menu wajib kalo ada kenduri kat rumah mak lang aku..skill lipat melipat kulit samosa tu pun aku dpt belajar dgn kak yong yg dah masuk dlm level 'expert' dlm bab lipat melipat samosa nih...timasih kak yong turunkan skill!! hehehehhe!dan x lupa jugak kpd mak lang aku yg jadik 'QC'terhadap tahap kekemasan lipatan...strict tuh!! hehehehe! ya ampun maklang!!..dah jauh2 ni kena buat sendiri lah nampaknyer...hehehehe!samosa ni aku wat masa ada gathering student mesia sheffield kat Subud aritu. Abeees Licinnnn!!



ok..mari kita tgk camner nak buat samosa nih...

Bahan2 inti: (anggaran dlm 15 biji samosa)

4 biji Kentang saiz sederhana (dipotong dadu)
1/2 cawan mixed vege
4 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
1 sudu besar serbuk kari
1/2 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar udang kering
1 biji bwg besar (potong dadu)
Daun sup
Mentega utk menumis
Air

Kulit:
Kulit popia saiz sederhana
Tepung gandum


Cara2:

Kisar kering bwg merah,bwg putih dan udang kering. Panaskan mentega. Tumis bhn kisar hingga naik bau. Masukkan serbuk kari dan serbuk cili.Kacau. Masukkan kentang dan sedikit air. Biar kentang masak.Bila kentang mula lembut masukkan mixed vege. Kacau hingga masak. Pastikan bahan inti ini masak kering. Bila sudah masak masukkan bwg besar yg potong dadu tadi dan daun sup.Biar bwg dan daun sup nampak fresh, tak yah masak sgt. Angkat dan sejukkan sblm dilipat dlm kulit popia.

Kulit pulak...ada cara melipatnyer...nak kena amik gambar cara lipat, susah nak explain. Akan aku usahakan gambar2 cara melipat dlm masa terdekat nih..oh ya...tepung gandum tu bancuh pekat2 utk jadik gam melekat kulit tu nanti...tunggu gambar yer...

Tips: Sejukkan bahan inti sblm melipat sebab kalo ia masih berkuap, kulit popia tu mudah koyak...ok!

Lamb with BlackPepper Mushroom

ha...nama lauk dah menang dah!bleh dikatakan stok lamb mmg sentiasa ada dlm freezer rumah aku..itu yg senang dpt dan murah..hehehehehe! idea nak masak daging kambing ni dtg lepas aku tgk daging black pepper kak pah..cam sodap jo rupa dier...tp, bila dah start masak br aku perasan, bhn penting..sos lada hitam xde stok kat rumah aku!! aiseh..terus tukar plan..

one thing, lamb kat sini x bau dan lembut. goreng pun sodap!!



Bahan2:

500 gm daging kambing dihiris nipis
1 sudu besar lada hitam biji
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar mushroom soup
4 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
1 biji bwg besar (dipotong empat)
Garam/ Gula
Minyak untuk menumis
1/2 biji capsicum

Cara2:

Tumbuk bwg besar dan bwg putih.Kisar lada hitam tp jgn halus sgt. Panaskan minyak. Tumis bwg yg sudah ditumbuk dan lada hitam kisar.Masukkan daging.Gaul sehingga daging bertukar separuh masak.Masukkan sos tiram dan sos cendawan.Masak sehingga daging lembut. Masukkan sedikit air kalau daging masih liat.Masukkan garam dan gula secukup rasa.Kacau. Masukkan bwg yg dipotong empat tadi dan capsicum.Siap dan hidangkannn....

Tips: Pastikan rasa dulu kuah tu sebelum bertindak memasukkan garam...sebab kadang2 mushroom sos tu dah masin..yg aku nyer tu sbnrnyer terlebih mushroom sup sbb tu lauk tu cam berenang..ahaks!!.ok....simple kan..!!

Cotton Soft Japanese Cheese Cake

Aku mmg suka sgt cheese cake...melt in ur mouth!! ingat nak wat yg non-baked punyer tp apakan daya...carik2 gelatine halal kat sini x jumpa...xpe lah..postpone dulu cadangan tuh..kita buat dgn apa yg kita ada..



aku dpt idea bila tgk koleksi cik mat gebu kiter..dan dah janji nak posting..hehehehe! mat..amacam?? apapun timasih kat alma sbb bg resepi kat MyResipi...mmg beshh!!Nama pun cotton soft...mcm mkn gula2 kapas plak..lemak berkrim...sonang buat lak tuh!! (utk yg level expert lagilah..tutup mata kot!!)

Bahan2:

250 g keju krim (cream cheese)*
50 g mentega*
100 ml susu segar*(*dicairkan secara kaedah "double-boiler")
6 kuning telur
1 camca besar jus lemon
1/4 camca teh garam
60 g tepung halus
20 g tepung jagung

Bahan B:-
140 g gula halus
6 putih telur
1/4 camca teh cream of tartar


yg* tu kena cairkan.

Cara2:

1- Bila bahan2 yg dicairkan itu sejuk, masukkan kesemua bahan A dan kacau menggunakan wisk hingga sebati dan tidak berbintil2.

2- Pukul putih telur hingga kembang, masukkan gula dan cream of tartar dan terus memukul hingga kental.

3- Satukan no. 1 dgn no. 2, dan gaul hingga sebati. Tuang dalam acuan berukuran 8 inci yg telah digris dan dialas dasar dan tepinya dgn kertas.

4- Bakar kek menggunakan kaedah "baine-marie" dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 160C, selama 1 jam.

5- Kaedah "baine-marie" = bakar dgn cara meletakkan tin berisi adunan ke dalam loyang yg berisi sedikit air panas. Kaedah "double-boiler" = mencairkan bahan dgn cara mengisi bahan2 dalam bekas tahan panas dan meletakkan bekas itu atas air mendidih.


Tips: Kek ni rasanyer x mudah rentung sbb pakai cara "'baine-marie'" tuh..aku bakar sampai 1 1/2 jam sebab kek tu x turn to brown pun (api gas oven aku salah adjust kot!!)Akhirnyer...masak jugak dan cantikk sgt!! Sedap mkn dgn strawberry syrups...yum yum!!

br first time cuba cara nih..hasilnyer besh !!(x pernah tau pun sbnrnyer sebelum nih!)

Roti Burger

Aku mmg dah lama teringin nak buat roti burger sendiri...sbb kat sini mcm xnampak org jual roti berger nih...aku penah try tp selalunyer bantat sampai lah hati aku terbuka semula bila tgk resipi kat Mamafami fotopages. Timakasih sbb resepi tu jadik walau x brp cantik..hehehehheh! (itu salah aku la!)





Bahan2:

1 cawan (235 ml)susu
1/2 cawan (120 ml) air
1/4 cawan (55grm) mentega
4 1/2 cawan (560 grm) tepung serbaguna
7gm instant yeast
2 sudu besar (25gm) gula halus
1 1/2 sudu kecil (10 gm) garam
1 biji telur
Bijan utk hiasan

Cara2:

Panaskan susu,air dan mentega hingga betul2 panas. Kemudian, masukkan tepung,yeast,gula dan garam dlm mangkuk adunan.Gaulkan. Campurkan adunan yg dipanaskan tadi kedalam adunan tepung sedikit demi sedikit. Uli sehingga lembut dan elastic. Anggaran menguli 8 minit. Bahagikan kepada 12 bhgn di atas dulang pembakar dan biar doh naik 2 kali ganda. Sapukan sedikit campuran telur dan susu diatas doh yg dah kembang tadi dan taburkan bijan.Bakar sampai masak...(x ingat la berapa darjah celcius kena bakar tp gas oven: 6 (api sederhana).

Tips: Penyekkan bun tu betul2 leper supaya x jadik roti sanggul...kihkihkih..resipi atas tu direct translation dari resipi mamafami.fotopages..kalo salah...ya ampunnnn!!

Puding Jagung versi Cik Eton

Aku suka makan puding jagung tp dah lama x makan...sebab mak aku dah lama tak buat..ahaks!! Ada org suka pakai susu untuk membacuh adunan tp aku tetap suka resipi mak aku guna santan. Jagung pun aku suka yg berbiji2 sbb stimes org kisar.Bila dah jauh ni br lah aku teringat resipi ni...perut nak makan, tp nak masak benda yg senang jer...hehehehhe!






Bahan2:

1 pint santan cair @ susu cair
4 sudu besar tepung Bird's Custard
20 gram sweetcorn dlm tin (suka hati nak kisar @ biar dia berbiji2)
4 sudu besar gula
Secubit garam

Cara2:

Campurkan tepung dgn gula. Gaul rata. Kemudian, campurkan 8 sudu santan cair (amik portion dari 1 pint santan tadi). Pastikan bancuh rata sehingga tidak berbintil.
Panaskan baki santan sehingga hampir mendidih, dan campurkan kedalam adunan tadi. Masukkan adunan dlm periuk untuk dimasak. Masak dgn api perlahan,pastikan adunan dikacau kerap utk mengelakkan ia masak berbintil dan berkerak.Masak sehingga adunan berkilat dan tidak melekit.Dlm 20 minit jugak lah...Kalo rajin masaklah lama sikit sampai betul2 tanak...ahaks!! Bila sudah masak, tuang dlm loyang yg sudah digeris dgn marjerin. Sonang ajo kannn??

Tips: Petua masak hingga tanak ni supaya kuih tidak melekat bila di potong dan x mudah basi.

Nasik Goreng Tersadai

Disebab kan aku dah declare nasik goreng adalah benda yg paling kerap aku masak sblm nih...biarlah aku jadikan dia 'penghulu' utk semua masakan yg aku penah masak kat sini..nasik goreng ni versi generasi ke2 sbb arwah mak mertua aku yg selalu masak nasik goreng mcm ni...simple tp sedap!!fav. huby aku tuh.. cubalah...




Bahan2:

(portion utk 2-3 org makan)

3 cawan nasik x abis semalam
Segenggam ikan bilis belah
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
4-5 tangkai cili kering (ikut suka)
Garam secukupnyer
Minyak utk menumis secukupnyer

Cara2:

Gaulkan nasik dgn garam secukup rasa sehingga sebati. Kemudian, mayang bwg besar dgn bawang putih.Gunting cili kering halus2.Rendam dan tos kan.
Panaskan minyak.Gorengkan ikan bilis hingga garing.Masukkan semua bawang yg dimayang tadi dan juga cili kering. Tidak perlu ketepikan ikan bilis. Kacau sehingga bwg layu atau naik bau. Kemudian masukkan nasik yg sudah digaul dgn garam td. Kacau sehingga sebati..hidangkan...

Tips: Lagi bnyk bawang besar lagi sedap sbb nasik tu akan rasa manis dan wangi sbb bwg tuh...

Dari sudut hati ini...

Mula2 aku ingat suka2 je nak cuba masakan2 yg aku x penah cuba semasa sibuk bekerja dulu..in fact,selalunyer pun aku masak simple2 sbb nak kejar mana yg sempat. Menu paling favourite selalunyer pun nasik goreng. Sebab..1) stimes nasik dinner tu ada lebih 2) laki aku suka makan 3) anak aku lagiiii suka makan dan ke 4) copat dan sonang!!! 5) dapur pun x bersepah sgt...Logik tuh...ada 5 sebab...hehehehehhe! Selalu,kalau aku masak beria pun x abis..pastu ,masuk peti sejuk (sbb x mau rasa bersalah kat mknn!)dan x lama kemudian...masuk lah tong sampahhh...kesiannn kan.

Bila dah ada masa di rumah bersama anak nih...br aku sedar yg sebenarnya bnyk lagi benda yg aku boleh belajar.memasak adalah salah satu cabang ilmu dan bukannya hanya masak utk mengisi perut.Disamping boleh nampak anak aku membesar dpn mata,aku bleh explore bnyk benda pasal makanan...

Dulu, masa mula2 aku berhenti keje...i felt that my whole life will be empty but not now...i found sthing that make my life full of joy!!

i'm getting happy and happier now....Alhamdulillah!!