Bun Kacang Merah

Tgh kena demam roti rumah aku nih...da nak tido pun boleh lagi berangan2 besok nak wat roti apa yekkk dlm kepala...org kata angan2 boleh jadik kenyataan...emmm...betullah tuh...

Aku amik resepi kat rumah cik mat. Tgk cam senang jer bhn dia...lagi senang sbb semua main campak jer dlm breadmaker..tp, kalo nak wat uli pakai tgn pun boleh, lebih berkat org kataa.....

Aku tgh dok compare gambar bun aku nih dgn bun cik mat...apsal dia punya gebewww jer, aku nyer x camtu...?? tp, aku rasa lah kan..roti ni ikut gaya org yg membuatnyer lah kannn....(ya ampoon mattt!!!!)

Resepi ni aku terus convert jadik 1/2 dari resepi cik mat gebewwww....dpt 12 ketui bun yg comey dan lazatttt!!

ok..bahan2nyer:

250 g tepung roti
120 ml air suam
10 g susu tepung
1/2 biji telur Gred A
40 g shortening
50 g gula halus
1/4 camca teh garam
2 camca teh fresh yeast
1 camca teh bread improver

Inti:
Kacang merah dlm tin ajer...senang.

Cara2:

Masukkan tepung, susu tepung dan garam. Gaul sebati. Kemudian, masukkan yeast & gula kedlm air suam. Kacau hingga gula larut. Tuangkan kedlm adunan tepung tadi. Uli sehingga hampir licin barulah dimasukkan shortening. Teruskan menguli sehingga adunan kelihatan licin. Tp, aku masukkan semua kedalam breadmaker mengikut susunan method yg sama...hehehee!

Kemudian, keluarkan adunan tepung tadi....tumbuk2 kasik keluar angin...teruskan menguli lagi selama 5 minit. Bahagikan tepung kepada 10 - 12 bhgn. Aku wat 12 bhgn ...40 g setiap satu. Masukkan inti kcg merah ditengah dan tutup dgn rapi. Kemudia perap sehingga 45 minit atau sehingga adunan nampak naik 2 kali ganda dr saiz asal.

Kemudian, bakar dgn api perlahan iatu 160 darjah celcius selama 7-10 minit atau sehingga bun nampak perang dibahagian atas. Kemudian, bia sudah masak...oleskan bhgn atas bun dgn butter semasa bun masih panas.


bun yg kuar oven

Roti Sosej

Yeah...tercapai jugak hajat nak wat roti. Sblm ni, rasa cam x yakin nak wat sbb dulu penah wat tp, asyik x jadik jer...menci taw masa tuh! tp, skrg try jugak utk menghilangkan 'fobia' ekekekke...Source roti sosej dpt dr blog Cik Noreen kita yg mmg tgh gian wat roti skrg nih..la nih..menjangkit kat aku lak!! ok..mari tgk apa2 bhn2nyer...

Bahan2:

190 ml air
400 gram tepung roti
5 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
1 biji telur ayam
2 sudu kecil yis
60 gram butter

Aku wat separuh adunan. Dpt 6 ketui.

Cara2:

Ratakan tepung dgn susu tepung, garam, telur.(Bhn A) Bancuh gula dan yeast dlm air suam.(Bhn B). Kemudian, masukkan Bhn B dlm Bhn A. Nak senang, masuk dlm breadmaker...ahaks!! Bila dough nampak sudah melekat...masukkan butter. Kemudian, sambung uli sampai licin.Kelurkan, tepuk2 buang angin dan bahagikan dough kpd 6 bhgn. Perap sehingga naik 2 kali ganda.


Bila dough da kembang, uli balik & amik satu dan gelek sehingga boleh menutupi sosej tadi. Sosej tu boleh la dicelur dulu & lap2 dgn kain kasik kering sebelum digulung.


Gulung rapi & potong setiap satu cm.Tp, jgn potong abis. Biar tpt sambungan tepung tu kat bhgn bawah.Sebab nanti nak wat corak selang seli tuh.


Cara nak wat corak.Tolak kiri & kanan setiap potongan tuh. Senang kan.


Dough sosej yg siap sedia utk dibakar.

Hiasan atas tu, aku bubuh sos tomato dgn cheese. ok.

Nasi Ayam ala Claypot

Idea & resepi masa jalan2 kat blog member baru, Mamaanis. Mula2 nak wat nasik ayam tp, mcm da biasa mkn la plak...so,terus kona baring tukar menu...jadikler nasik ayam ala Claypot nih..


Bhn utk nasik:

Air rebusan ayam
Bwg merah & biwg putih
Halia

(masak sama mcm masak nasik ayam)


Bahan utk Ayam ala Claypot:

5 ketul ayam
5-6 keping cendawan hitam kering (kasik kembang, rendam dlm air panas)
2 biji Bwg merah & 1 biji bwg putih (utk menumis)
1 biji bwg besar (belah 6 )
1 btg kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
2 biji buah pelaga
2 inci halia (di hiris)
1 sudu cili kisar
4 tangkai cili kering
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap pekat
4 sudu kicap manis
1 cwn air
1 sudu kecil tepung jagung
Garam secukup rasa

Cara2:

Tumis bwg merah,putih, bunga lawang, kulit kayu manis,buah pelaga dan cili kisar.Bila agak garing masukkan bwg besar potong 6 tadi, cendawan kering yg dah kembang & cili kering. Kemudian masukkan ayam. Kacau hingga rata dan tunggu ayam masak. Kemudian masukkan sos tiram, kicap pekat & kicap manis. Perasakan dgn garam. Kemudian, bancuh air dgn tepung jagung & masukkan kekuali.Ini bertindak sebagai pemekat kuah.Biar ia mendidih dan jadik pekat sedikit.ok...bila nasik sudah masak, bubuh dlm mangkuk...dan tuangkan lauk ayam tadi keatas nasik tersebut..ala2 claypot gituh!!! sedap wo...mcm mkn kat foodcourt...ekekekke ! ok lah.. selamat mencuba!

Pau Kacang Merah

Dah lama nak try wat kuih pau nih tp, asyik bertunda2 jer.Aritu masa jalan2 kat Oriental City, Colindale terjumpa plak Tepung Pau & Inti kcg merah dlm tin. Apalagi, den borong ler...

Resepi amik dari Yani, MR sbb ramai yg rekemen guna resepi tu...hasilnyer mmg mabeles..cam x caya lak aku yg wat kuih pau tuh! ahakss...perasan!

ok lah...aku kopipes jer resepi Yani utk mengekalkan keasliannyer...hahahahah! kes "M"..Timasih Yani..share resepi!


Bahan-bahan ( 8 biji )
300g tepung gandum (aku guna Tepung Pau)
6g baking powder
2g garam
162g air suam
6g dry yeast
30g gula halus
18g lemak sayur

Cara-cara
Masukkan tepung, baking powder dan juga garam. kacau biar serata. (Bahan No.1)
Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut.(Bahan No.2)
Masukkan Bahan no.2 ke dalam Bahan no.1. Uli sehingga hampir licin.

Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentuk bulat.

Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit bagi sesiapa di negara sejuk.

Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.

Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.

Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya.Sukahatilah nak letak inti apa. Tutup rapat-rapat.

Bila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.

Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.

ok..siap!!

Kek Pisang Hensem

First time wat kek pisang. dpt resepi dari adsweet ,MR. Timasih sbb resepi ni mmg cun & sedap! dah la senang nak wat...aku bg nama kek pisang hensem sbb aku ingat kek ni x jadik sbb aku tgk kek tu tgh2 dia x masak after 40 minit bakar...tp, akhirnya...masak jugak dia dgn sempurna! Kita tgk bhn2 yg diperlukan. Aku wat separuh jer dr resepi. Itupun dpt satu loafpan penuh...


Bahan-bahan ( saiz biasa )
7 biji pisang berangan
1 cawan minyak masak
2 sudu kecil soda bikarbonat
5 biji telur
2 cawan gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
3 cawan gandum

Cara-cara
Lecekkan pisang sampai lumat.Kemudian masukkan minyak dan soda bikarbonat.Gaul sebati. (Bahan A)
Gunakan mixer untuk pukul telur dan gula. Masukkan bersama esen vanilla .Kemudian masukkan adunan pisang (Bahan A) ke dalam bancuhan telur dan gula

Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau hingga rata
Masukkan dalam acuan. Bakar selama 25-30 minit, suhu 180 C atau mengikut kesesuaian oven masing2.

Aku saja taburkan coklat button belen jajan anak aku & coklat rice sebagai topping sebelum dibakar. Sedap jugak tau!! Selamat mencuba!

Kuih Tiram

Sebelum aku menghilangkan diri jalan2 hujung minggu nih, aku update kuih tiram yg aku try test cuba eksperimen mlm Sabtu yg dingin nih...

Saja jer aku nak 'bakar' Cik Mat Gebeww & Shafidah yg mendahului carta wat kuih nih...especially Fidah ler yg sanggup menelepon emaknyer secara langsung utk mendapatkan gambaran jelas cara2 membuat kuih tiram nih...ekekekekk! apa aku merepek ni labuuuu....dah mlm daaaa....tido daaa...

Cik Mat pakai ramekin putih...aku pakai ramekin pelastik ajer...heheheheh!
Shafidah buh dlm balang kelasss...aku buh dlm pelastik zip ajer..ahakss!!
Anyway, timasih bebanyak pada diorg berdua nih sbb aku sbnrnyer nak bwk kuih tiram ni gi rumah ex-lecturer asben aku kat Birmingham besok sbg buah tangan...ala kadar ajer..ahaks!!

Tanpa membuang masa, kita lihat bahan2nya ialahhh:

500 gram tepung gandum
1 biji telur - dikacau sedikit
2 camca besar marjerin (marjerin abis, aku boh je shortening)
1/2 camca teh garam
160 - 170 ml air - lebih kurang ler

Untuk lapisan tgh:

6 camca besar tepung jagung
6 camca besar minyak masak

Bahan salut:
Gula kastor secukupnyer

Cara2:

Biar aku citer step by step jer lah yekk...




Step 1: Adunkan tepung gandum,telur,marjerin,garam & air. Aku campak semua dlm breadmaker. Kalo guna tangan, adunkan sehingga adunan x melekat kat tgn.Bahagikan kepada 5 bhgn (utk saiz finishing product yg kecik sedikit)

Step 2: Gelek adunan tepung tadi nipis2.

Step 3: Bancuh tepung jagung dgn minyak masak. Gaul sampai tepung tidak berketul2 dan berbentuk paste.

Step 4: Letakkan secara nipis diatas tepung tadi.



Step 5: Gulung rapi2 mcm wat swiss roll tuh

Step 6: Potong dlm 1 cm setiap satu

Step 7: Gelek setiap potongan kecil tu di bahagian tepi.

Step 8: Goreng dlm minyak sederhana panas. Make sure rajin terbalik2 kan. Senang & cepat bertukar kaler. Angkat bila sudah kuning keemasan. Ini kuih tiram yg belum di salut dgn gula kastor.



Aku wat dpt 3 plastik zipper yg saiz buku tulis budak sekolah...ok..itu jer....da ngantuk....zzzzzzz...bye

Daun Lobak Putih

Ini lobak putih yg aku beli masa aku dgn Kak Pah dok sama hurung van abg Pakistan yg jual lambak dekat blkg kawasan nursery anak kitorg. First time tau tpt tu ada jual sayur2 segar setiap hari Rabu. Nampak ramai kaum2 ibu Pakistan dok usung plastik pasar mlm, dan kami pun pergilah menyiasat tempat kejadian. Sayur2 yg dijual nampak fresh & aku pun mulalah mengambil sayur2 yg aku sendiri pun tatau bila masa nak masak..kes tak mau kalah...ahakss!!!

ok...berbalik citer pasal lobak putih, aku tatau selama ni sayur dia sedap! Sifu Kak Pah yg rekomen..aku wat tumis air jer!!...uih..mmg sedap ler..manis2 cam rasa sawi tp, lebih sedap dari sawi..eeehhh...camner nak explain yek! sukahati lah..

Bukan apa, saja nak highlight yg daun lobak putih ni boleh wat sayur...utk saper2 yg x penah tau dan cuba tuh!!jgn buang tau!!.ampoon ya Mat...ko terasa ker??? ahaksss...

Rasam

Satu lagi resepi kedai mkn India aku tempek kat sini..Ini gara2 penangan laki aku dah kemaruk nak lepak2 kedai mamak ler..kalo x dulu, asal boring jer memalam gi menebeng kat kedai mamak. Apa nak buat...org kat sini lepak kat Bar. Kita lepak kat rumah je lah...Resepi hasil korek rahsia aku dgn Fatimah@Tim yg berbangsa mamak. Apa2resepi mamak boleh refer kat dia jer ler...

Aku buh bahan2 yg diperlukan ajer..sbb buat Rasam ni main agak2 jer..asal jgn pekat sgt atau cair sgt! Sedap dihirup masa panas2 lepas pekena capati...kasik panas badan beb!

ok bahan yg diperlukan:

Air Asam Jawa (cair2 jer)
Jintan Halus
Lada Hitam
Cili Padi
Tomato 2 bijik
Bwg besar
Bwg putih - tumbuk pecah 2, takyah buang kulit
Kunyit serbuk
Daun Kari
Garam Secukup rasa

Cara2:

Didihkan semangkuk air asam jawa. Masukkan jintan halus, lada hitam (bhn ni masuk gitu jer). Kemudian masukkan bwg besar yg sudah ditumbuk kasar (xyah halus2), bwg putih yg sudah ditumbuk pecah 2 bersama kulitnya sekali dan juga cili padi yg sudah dititik. Renehkan bahan tersebut. Kemudia masukkan 2 cubit serbuk kunyit,daun kari & tomato yg dibelah 4.Masak sehingga tomato nampak lembut.Siap! Hidangkan semasa panas.

Aku panggil cara masak gini...masak campak2 jer...sonang baito!! ahakss!

Vadey Lubang

gambor kacangnyer...


aku tatau ler nama sebenar kuih ni...kejap vadey..kejap masala vadey..tp, pada aku, aku panggil vadey lubang...hehehhe! Resepi ni aku tanya kat Tim, tokey vadey kat Tinsley nih...sedap wo dia wat...rangup diluar, lembut didalam! Disebabkan aku rasa mcm x puas2 makan..aku tanya ler resepi kat dia...dia pun x kedekut..Timasih Tim!

Ok..resepi dia:


Bahan2:

1 cawan kcg Urid Dhall Washed
Segenggam beras
Seulas Bawang Merah Besar
2-3 btg cili kering
Garam secukupnyer

Cara2:

Rendam kcg dgn segenggam beras semalaman atau sekurang2nya 4 jam. Lepas tu, blender kering sehingga halus. Potong baji bwg meras dan gunting halus cili kering. Masukkan dlm adunan dan perisakan dgn garam.

Panaskan kuali. Goreng dlm minyak penuh. Bab mengacu atas tgn ni yg aku lemah sikit sbb kalo ikut Tim dia kena guna daun sirih yg dioles dgn minyak masak. Lepas dptkan bentuk bulat mcm donut atas daun sirih tu, terus lurutkan kedalam minyak...ishhh...aku takde daun sirih..aku carik plastik yg agak keras sikit..buh atas tgn, lumur minyak dan masukkan adunan yg dah dibentuk dlm minyak cepat2. Adunan ni mmg lembik, tatau ler camner Tim boleh wat jadik cantik bentuknyer...ok..itu jer..selamat mencuba!!

Hari Kasih Sayang

ha...br la matching dgn tarikh entry..ekekeke! selamat hari berkasih sayang pada semua...ini ciskek dgn munga dari ctnik dgn kak rozie...timasih! smlm pegi gak Meadowhall tgk semua org pgg munga...chanteek2....!! kita tumpang seronok je la..kitowang pun berkasih sayang jugak..tp, asben belanja makan eskrem scoop sorang satu!! yum yum!! jadilah...ahakss!!

Gift sana sini...timasihhh!!!

Gift dari Kak e...tatau kak e bagi yg mana satu...main rembat jer semua..Anyway, kak e..thanks a lot atas tanda ingatan ini...luv u sis!!! sori lambat tempek sbb tgh sibuk projek mega juta2 kat dapur...ahaksss!! thanks again!!lihat lah dunia!!!

Brownies

First time wat brownies..senang banget rupanyer wat brownies ni...aku x onn en. mixer pun...kacau pakai wisk ajer...kes malas tahap gaban...sekarang ni pun masih malas2 kucing gituh, aku ciplak A-Z ler resepi Kak Lieza...mintak izin yer Kak Lieza...ya ampoonnn!!


BROWNIES

Bahan A
1 cawan susu cair
1 cawan butter cair
1 cawan air panas
2 cawan gula perang [brown sugar]

Bahan B [kacau rata]
2 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla

Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
50 gram serbuk almond (aku tambah sendiri)

Cara
1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.
2. Kacau bahan A supaya sebati.
3. Masukkan bahan B.acau rata.
4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.
6. Bakar selama 45 - 50 minit.
7. Sejukkan kek dan salutkan dengan kerim coklat.

KERIM COKLAT
Bahan
250 gm cooking coklat [cap tulip]
1 s/b butter/majerin
1 s/k susu cair

Cara
1. Panaskan coklat dalam periuk/bekas secara double boil.
2. Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau lagi.
4. Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan.

Strawberry Muffin

First time try wat muffin. Resepi dari buku 'Marie Claire kitchen'.. simple je resepi dia...aku gantikan green apple dgn strawberi...

ok...

Cara2:

Preheat the oven to 180 (350F/Gas 4). Combine 2 ggs,2 tablespoons honey,1 tablespoon caster sugar and 3 tablespoon vegetable oil.Whisk together till combined. Grate 4 strawberry. Add the grated strawberry along with 185 ml milk and 150g blueberry.

Then, sift 250 g all purpose flour and 2 teaspoon of baking powder into the bowl.Lightly fold the dried ingredients into the muffin mixture. Spoon the batter into 6 hole muffin tin or patty case. (Aku dpt 15 biji - patty case kecik)

Finely slices the remaining strawbery and put on top the muffins. Sprinkle each muffin with little caster..(aku lupa wat part ni)
Then bake for 30 minutes or untill the tops are golden.

Aku masih mengidamkan muffin yg terbelah tengah tuh...muffin aku camtu jer...ish...masih berusaha!!!

Kek Marble Susu

Resepi hasil sekodeng blog Cik Mat Gebu kiter...follow sebijik2 instruction, hasilnyer x mengecewakan...yg bestnyer..kek ni buat rumah ni harum semerbak....manisss sekali...ekekekke!

Malas nak membebel..kang org menyampah. Meh tgk resepi yg aku copy dr blog cik mat kiter...ampoon yer mat!Resepi asal dr Chef Norzailina Nordin...celebriti chef tuh!

Bahan-Bahannya :-)
250 g mentega (nak sedap guna mentega berkualiti tinggi)
230 g gula halus
2 camca teh ovallate
4 biji telur gred A
270 g tepung halus*
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
60 g susu pekat manis
2 camca besar serbuk koko
2 camca besar susu cair
1 camca teh coklat emulco

Cara membuatnya :-)


Pukul mentega, ovallate dan gula halus hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur. Masukkan susu pekat dan gaul rata.
Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Satu dibiarkan tanpa warna dan satu bahagian di campur dengan susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat dalam tin yang telah dilenser dengan mentega dan dasarnya dialas dengan kertas minyak. Kemudian buat beberapa pusingan dengan menggunakan chopstick.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 - 35 minit. Sejukkan 5 minit sebelum dikeluarkan dari tin. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan dan hias ikut suka..

Kueytiow Kerang

Masak kueytiow untuk breakfast arini.Aku cuma guna kueytiow kering yg aku beli kat kedai cina sini.Arini penat la nak membebel, kita tgk je lah bhn2 nyer yer....layannn...

Bahan2:

1/2 bungkus kueytiow kering
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 sudu besar sos tiram
5 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil udang kering
Secekak taugeh (x timbang la plaks!)
5 btg daun kucai
200 gram kerang
Garam secukup rasa




Cara2 melembutkan kueytiow kering supaya jadi mcm kueytiow fresh made.
Rendam kueytiow kering semalaman. Kemudian rebus sehingga lembut tp, jgn overcooked..nanti hancur semasa digoreng. Letakkan sesudu minyak masak semasa merebus. Lepas rebus dan tos, lalukan kueytiow tadi dekat air sejuk. Biarkan seketika sehingga keuytiow sejuk barulah boleh digoreng....

ok..ini cara2 menggoreng plaks...

Kisar bwg merah, putih & udang kering. Panaskan minyak dan tumis sehingga naik bau bahan kisar tersebut. Masukkan sos tiram, kicap dan kerang. Gaul sebati. Kemudian masukkan kueytiow yg dah disejukkan td. Kacau sebati.Masukkan taugeh & daun kucai yg sudah dipotong dan juga garam secukup rasa. ok...siap!

Sambal Tumis Kicap

Sambal yg aku selalu wat bila masing2 da ilang selera makan kat rumah ni. Sesuai dimakan dgn nasik panas , ikan goreng & sayur tumis air. Aku teringat masa duk rumah sewa masa kat Melaka dgn geng2 student lain...lauk ni lah yg kitorg wat masa poket tgh 'kering'...simple dan sedap! Resepi sambal ni mmg mak aku yg selalu masak..dia belajar dgn saper aku pun tatau...

Mari kita lihat betapa senangnyer sambal kicap nih...

Bahan2:

2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
6-7 batang cili api
Segenggam Ikan Bilis
Secubit belacan
3-4 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar gula
1/4 sudu garam
2 sudu besar minyak untuk menumis

Cara2:

Potong baji bwg merah & putih.Hiris serong cili padi.Kemudian, panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Ketepikan. Dgn menggunakan minyak yg sama, tumis bwg merah & putih hingga naik bau.Masukkan belacan & cili api.Kemudian, masukkan ikan bilis goreng tadi. Kaca rata, kemudian masukkan kicap, gula dan garam.Kacau rata & hidangkan.

Sempoiii!!

Tag dr Kak Umi-e

- start copy here -



Anger is only one letter short of danger
If someone betrays you once, it is his fault;
If he betrays you twice, it is your fault.
Great minds discuss ideas;
Average minds discuss events;
Small minds discuss people.
He, who loses money, loses much;
He, who loses a friend, loses much more;
He, who loses faith, loses all.
Beautiful young people are accidents of nature,
But beautiful old people are works of art.
Learn from the mistakes of others
You can’t live long enough to make them all yourself.
Friends, you and me…
You brought another friend…
And then there were 3…
We started our group…
Our circle of friends…
And like that circle…
There is no beginning or end…
Yesterday is history.
Tomorrow is mystery.
Today is a gift.


So now, let’s see how many circle’s of friends we can make by simply adding your link on this Friendship Meme!

1-Catsy Carpe Diem, 2- Catsy Downloads, 3-Out of the Blue, 4- A Day to Savor and Relish 5- A Piece of Idea 6- Write Shy 7- Stupid Wise 8- onlinememorylane 9- See Me For What You Will 10- Michelle’s Small World 11. Chez Francine 12. Cronaca13. Le bric à brac de Cherie 14- Life 15- Hanna 16-AngrianiWorld 17- http://umi-e.blogspot.com 18- http://bahandapur.blogspot.com 19- http://tiffinbiru.blogspot.com 20 - http://sudipkayu.blogspot.com...


ha...saper laks kena sambung nih...copy then buh nama korang yekkk....

1) Princess Haryati
2) MamaVogue
3) Noreen
4) Kak Pah Sherry
5) Jo Ayee

Ayam Sanggul Noormadiah

ekekeek....x pasal2 Allahyarham Noormadiah yg kena...idea ayam sanggul ni aku x ingat lari dr mana...nanti aku check,tp, resepi ayam semua tu aku belasah je ikut sedap tekak....alo...kak rozie....i da buat dulu!! hehehehhe!

mari kita layan apa ke benda ayam sanggul nih....

Bahan2 untuk ayam panggang:

1 ekor ayam (aku wat 1/2 ekor jer...)
5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
2 sudu besar Brown Sauce
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil garam

Bahan2 untuk Mashed Potato:

3 biji kentang
3 sudu besar susu tepung
1/2 sudu garam
1 sudu gula (ikut suka)

Bahan Accessories (makanan sampingan):

Brokoli
Kentang Bakar/ Wedges
Tomato di panggang


Cara2:

Sonang jor...beli ayam kat kedai..mintak yg sekor..xyah potong. Pastu, balik rumah cuci bersih2 esp. tang part dlm2 tuh...kasik clear. Pastu, amik blender, blend bwg merah, bwg putih halus...pastu lumur kat ayam tuh. Masa lumur tu buh la sekali serbuk kunyit, garam dgn brown sauce tu. Perap la sekurang2nyer 2 jam.

Lepas perap, masukkan dlm ketuhar ..panas dalam 180 darjah celcius kot...sebab aku pakai api panggang gas oven...aku buh gasmark 4 camtuh. Bakar ler dlm 40 ke 50 minit @sampai ayam masak.


Cara2 untuk Mashed Potato.

Kupas kentang kemudian rebus hingga lembut. Buh garam sikit semasa merebus. Pastu, toskan kentang tu...buh la dlm mangkuk dan lecek2 kan, pastu masukkan susu tepung td untuk melemakkan lagi rasa kentang tuh...aku pakai food processor..sonang kojo. Kalo x masuk food processor, lepas lenyek tu bolehla dipukul dgn mixer atau masuk dlm blender kering...aku pun tatau la boleh ke x. Sebab nak kena dptkan texture halus bak sutera sbb nak masuk kat dlm piping bag...make sure nanti kentang tu x sangkut kat nozzle..ekekekek!

Dah dpt tekstur kentang yg lembut mcm kentang lenyek kat KFC tuh, masukkan dlm nozzle...picitla piping bag tu mcm kita buh cream kat kek...suka hati lah nak hias camner pun..buh gambor doraemon ker..ehhh...apa2 lah!!!ekekeke

Pastu untuk side dishes bg saper yg xnak mkn nasik...bolehla...wat kentang & tomato bakar, brokoli rebus atau apa2 sajer yg selera kat tekak korang...ok!!!

Award lagiiii....timasih!! toche toche!!

Rasa mcm artis plak asyik2 kena bgn amik award...ekekekek! Timasih wat Cik Mat Gebu kita..otai teruna kita dlm bab masak2 & makan2 nih...(ya ampoon matt!)
..You're always in my heart too....heheheheh!

Kalo award camni aku mmg nak panjangkan kat kwn2 yg jauh di mata, tp, dekatttt kat hati!! You all always in my heart lah!!!Sehari x dtg jenguk rumah u all, rasa x lengkap idup depan tenet nih...heheheheh! Sudilah terima penghargaan dari Nita ni yekk....saper yg da dapt dr org lain tu, amik la jugak yer...penghargaan dari Nita untuk kalian semua...hehehehhe!

Penerimanyer ialah....

1) Kak Rozie
2) Noreen
3) Mak Daro
4) Kak Pah Sherry
5) Kak Hanieliza
6) Jo Ayee
7) PrincessHaryati
8) Kak Umi-e
9) Ummi
10)Jun

Award dari Kak Liza

Emmm...tgh senyum simpul nih!! Pagi2 td bukak blog dpt msg dari kak liza ...terharu & malu sangat sbb ....kak liza yang 'Otai' sudi jenguk blog Nita yg mcm rumah x siap nih...!Siap puji buah epal segedebuk kat atas tuh...!! eeee..maluuuuu

(sambil tutup muka blkg langsir...ekekekekke!)

Lepas ni aku akan mempertingkatkan lagi usaha mengujikaji dan menghasilkan hasil eksperimen... Award ni nak Nita panjang kan....tp, rasa x layakkkk lah sangat lagi ...so, terima kasih bebanyak ler yer...

Segunung terima kasih buat kak liza yg sudi berkongsi "Friendly Award" dgn Nita dan kawan2...Buat Kak Liza, semoga dpt menghasilkan lagi bnyk resepi dan boleh la sy mencuba & meng'copy' resepi yg sedap2 lagi...Tahniah juga kepada pemenang anugerah yg lain ....tiada pengalah, semua pun pemenang (ayat Vince nih!) yg penting u all semua bestt!! Tak sangka, dunia alam maya kita x kurang meriah nyer! Kalian semua tambah menceriakan hidup ini...Terima Kasih!! Lihat lah dunia!! (ni da turun stage dah...jalan sambil pegang gaun turun tangga....) kihkihkih...

Ha??? Dapat Award??

Blog aku dpt award? kihkihkih...Lihatlah dunia!!!Terima kasih kepada Mamavogue kerana susi berkongsi award yg kurasakan amat 'grand' gituh! Rasanya blog aku tu blom layak lagi diberi apa2 gelaran memandangkan masih muda umpama gadis sunti gituh!

Timasih kpd pencetus idea seperti mamavogue, kak pah sherry, ah mat gebu,noreenuk,mak daro kak umi-e,ummi, jo, princessharyati dan ramai lagi kawan2 alam maya yg lain....sehingga terciptanyer blog tempat aku menyimpan segala resepi masakan yg pernah aku cuba & menjadi santapan aku sekeluarga.

Semoga dgn 'award' dan sokongan yg aku terima, bertambah rajin la aku mencuba resepi2 baru yg lebih vogue lagi vazzz!! Aku plak x layak lagi bg org award sbb level x pro lagi, so biarlah award ni aku simpan dulu....sampai aku dpt award lain plaks!!! kihkihkih!! ada ka camtuh?? ahaks!anyway thanks Mamavogue...you r my great supporter!!! Last but not least...Lihatlah dunia!! hahahahaha! (sambil pose junjung award ala2 Mawi gituh!)

Fruit Tartlet

Arini kitorg bwk Iman naik tram pg city centre. Da sampai city centre, kitorg singgah Castle Market..best tul kat situ dpt beli bermcm2 buah2han...buah ceri,stroberi,anggur & pisang...rasa berbaloi sgt sbb ceri tu tgh murah giler...1 lbs br GBP 1.40..mula2 beli 1 lbs ajer....pastu aku kona balik masa asben aku x nampak, belik 1 lbs lagi...hehehhehe!

So, bila balik...aku nak wat ape lak dgn buah2 ni yek?? gi jenjalan..nampak fruit tartlet rumah kak nis ...bhn2 pun ader...apa lagi!! singsing lengan ler! tp, aku xder mould tart base kecik2 tuh...aku cuma ader disposable tart base..saiz besar lak tuh! hantam je lah labuuuu!Tp. aku kalo bab menghias ni mmg fail sesangat...camtu lah jadi nyer...cantik tu idak ler...manisss tu ader...kihkihkih!

Resepi ni aku salin jek...untuk mengekalkan keaslian nyer (kes copypaste!)...amppoon kak nis & rinn!!Yang penting...tart ni mmg marvellous...sodap!!! Mari kita tgk apa bhn yg digunakan...

oh yer...aku cuma wat separuh dr adunan..itu pun terlebih...cukup ler utk mkn 2 org...


Bahan-bahan:

250gm mentega - suhu bilik
120gm gula aising
2 biji kuning telur
440gm tepung gandum - diayak
1 camt esen vanila

custard filling:
2 camb tepung gandum
2 camb tepung kastard atau tepung jagung
8 camb gula kastor
2 cawan (500ml) susu segar
2 biji telur
2 camb (30gm) mentega

cara:

1. griskan dulu acuan tartlet dan susunkan ke atas baking tray
2. untuk pastri: adunkan semua bahan hingga menjadi doh. gelek di atas papan pencanai setebal 5mm
3. setelah itu ambil pastry cutter tekapkan ke atas doh tadi dan tekapkan pula ke dalam acuan
4. tekan sedikit untuk memasukkan doh tersebut dan trimkan dengan pisau atau gunting di tepinya
5. panaskan oven pada suhu 175C
6. cucukkan dengan garpu di tengah2 doh lalu bakar selama 20 min atau sehingga kekuningan
7. kelurkan dari oven dan tunggu hingga sejuk sebelum menanggalkan pastri dari acuan
8. untuk custard: campurkan tepung gandum, tepung kastard dan gula di dalam mangkuk. campurkan pula 2 camb susu daripada 500ml susu tadi dan kacau rata
9. masukkan telur sebiji2 dan gaul rata lagi. setelah itu tuangkan kesemua susu tadi dan kacau lagi hingga larut
10. kacau adunan ini di atas api yang kecil hingga agak kental. adunan ini mesti sentiasa dikacau supaya tidak berbentil2. boleh jugak memasukkan di dalam microwave dengan suhu tinggi hingga pekat dan buka microwave sesekali lalu kacau supaya tidak berbentil2
11. apabila tampak likat, keluarkan dan masukkan mentega lalu kacau hingga sebati. biarkan kastard sejuk dahulu sebelum di masukkan sedikit ke dalam pastri yang telah dibakar tadi
12. setelah itu bolehlah dihiaskan dengan buah2an kegemaran seperti strawberi, kiwi dan peach (aku buh ceri, peach, grapes & stoberi)
13. tartlets ini bolehlah disimpan di dalam fridge untuk tahan dalam masa 3 hari

MasalaVadey

Ini salah satu kuih pebret aku...selalu aku beli kat pasar minggu kat Banting...ader aci tu jual...3 sehinggit! pergh...mkn panas2! sedap wo!!! Aci pun Aci lah...yg penting sedap...kihkihkih! Selalu aku mkn ajer..skrg ni aku wat..lepas aku tipon mak aku kat kg dan kompem resepi, terus aku rendam kacang dhal...la la la la!

Bahan pun senang...bak kata org tua kat rumah aku tuh...sambil terkencing pun leh buat!! (ish...x senonoh betul org tua tu kannn!hehehehehe)

ok..bahan2 yg diperlukan:utk 2 1/2 org makan...1/2 tu Iman da....

2 cawan kacang dhal (direndam semalaman)
2 biji bwg besar
1/2 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil jintan kasar
1 sudu kecil garam
3-4 btg cili kering (kalo suka pedas, buh lagi!)

Cara2:

Blender halus kcg dhal. Guna blender kering ok..takmao air!. Potong baji bwg besar.Gunting halus cili kering. Kemudian, masukkan bwg, jintan manis & kasar,cili kering tadi kedalam kcg dhal yg sudah di blender tadi...gaul rata dgn garam dan sebatikan dgn ramuan tadi.

Sediakan minyak untuk menggoreng penuh. Ambik adunan td..kepal2 dan penyekkan gituh. Nak goreng baru kepal tau! Goreng sampai masak! Resepi ni mmg x pakai tepung atau telur.InsyaAllah x berderai semasa digoreng ....