Sunday, 2 March 2008

Tau Fu Fa



Arini aku wat Tau Fu Fa. Seronok sgt sbb menjadi...timasih bnyk2 kpd Cik Mat Gebu yg sudi bg resepi turun temurun nenek moyang dia tuh! Selalu beli jer kat pasar malam, tp kat sini pasar apa diharap....

Aku jumpa Gypsum Powder kat Tai Sun. Tanpa segan silu aku pun mengangkut la sebungkus. Asben aku mcm x caya aku nak wat Tau Fu Fa..tp, aku percaya...Aku Bolehh!!! Caiyokkk!!

Meh tgk resepi dia...simple je taw! Oh ya aku wat separuh jer dari resepi di bawah...itupun bleh mkn sampai puas siap bg jiran2..ahakss!

Bahan2:

4 liter air kacang soya (tgk sini utk cara membuat Air Soya Homemade)tp, xyah letak gula kalo nak wat tau fu fa
11 gram Gypsum Powder
20 gram Cornstarch
1/2 cawan air

Bahan kuah:
Air gula merah

* masak gula merah dgn portion 1 gula: 1 air. Masak sampai gula nampak likat.

Cara2:
Rebus air kcg soya hingga mendidih. Berhati2 bila dia da nak mendidih...takut dia melimpah2 dari periuk. Rajin kacau semasa memasak utk mengelakkan jadi kerak.Bila dah mendidih, matikan api.

Kemudian, masukkan Gypsum Powder & Cornstarch (tepung jagung yekk...) kedalam air. Bancuh sehingga sebati.Kemudian ambik bekas untuk setting tau fu fa cth: bekas plastik pun boleh. Masukkan air bancuhan gypsum dgn constarch tadi...goyang2 kan bekas spy bancuhan tidak mendap. Kemudian, masukkan air soya yg baru lepas mendidih tu cepat2. Biarkan sehingga 15 minit. Bila nampak bancuhan dah set, baru boleh di senduk dan dimakan dgn air gula melaka atau gula merah.

11 comments:

shima said...

kak nita...
i sedih sgt...aritu i wat tau fu fah tp x cantik mcm akak punya pun...i wat 300gm soya tp pas perah cuma dpt 1/2 liyer air soya time masak i tambah skit lg air bg dlm 1/4 liter sbb dia pekat sgt>>> maybe i x pandai perah kot... rupa tau fu fah tu kak nita leh tgk kt fp i @ http://shima27.fotopages.com/ pls comment/advice dear...nape jd cenggitu erkk?? thanks kak

nikshasha said...

minta maap byk2 coz copy paste resepi taufufah nih tanpa kebenaran...

saya yg bersalah
-shasha-
http://leedsdanial.fotopages.com

NITA said...

tarahal la nikshasha..anyway, welkam to my blog yg mcm rumah x siap ni...heheheheh! org leeds yek?? dkt dgn rumah kak maziah pak kassim ker???

lia azna said...

kak nita tq i nk cbe la...dh lame nk blaja wt benda ni live cz i ske sgt.........

lia azna said...

I XJUpe pm serbuk gypsum tu....huhuhuhuhu...nk cr kat ner???????????

Pak Oncu said...

Salam puan,, izin kan saya kopi o resepi tau fu fa puan !!!!!!!!!

asfarina_z said...

salam, gypsum powder tu ape ye?

asfarina_z said...

salam, gypsum powder tu ape ye?

chefzamriabdwahab said...

gypsum powder tukar kepada kapur bleh x

chefzamriabdwahab said...

gypsum powder tukar kepada kapur bleh x

Gf ZBz said...

kak nita~serbuk gypsum tu nk cr kt mn yer??...huhu