Salam Ramadhan

ALMARI RESEPI ingin mengucapkan Selamat Berpuasa kepada semua umat Islam di serata benua. Semoga kita semua dapat mejalani ibadah kita pada tahun ini dgn penuh kesabaran dan ketakwaan. Aminnnn....

Masak Lemak Cili Api Nangka Muda & Ikan Masin

Masak untuk makan ramai2 kat rumah Kak Pah Sherry masa acara gotong royong cucuk satey sempena menyambut Ramadhan Al-Mubarak 2008.......

First time pose kat UK...wuaaaa!!

Kuih Lapis

Dah lama aku carik resepi kuih lapis yg senang tapi sedap. Akhirnya, ketemu juga dgn resepi Bro. Rozzan yg sedap gilerrrr! Aku bagi 5 mintang kat resepi ni..inilah yg aku carikkk!!

Bahan2:
150 gram tepung beras
30 gram tepung hoen kee
400 ml santan kotak
160 ml air

Untuk air bancuhan air gula:
180 gram gula pasir
150 ml air
1/4 sudu teh garam
2 helai daun pandan

Cara2:
Bancuhkan tepung beras & tepung hoen kee dgn santan dah air. Kacau rata & ketepikan. Perap selama 40 minit.

Sementara tu, masak air gula. Buh gula, air, daun pandan dan masak hingga gula cair. Sejukkan.

Bila air gula dah sejuk, dan bancuhan tepung sudah diperap selama 40 minit...campurkan air gula dlm adunan tepung. Kacau rata . Tapis jika perlua utk memastikan adunan rata. Kemudian bhgkan kepada 2 bahagian. Satu warna merah ..satu warna putih. Untuk adunan warna merah, lebih sedap kalo kita bubuh pati sirap ros. Kuih akan jadi lebih wangi.

Kemudian panaskan periuk kukus. Sediakan loyang 8". Sukat adunan warna putih sebanyak 100 ml. Tuang ke loyang. Kukus sehingga masak atau lebih kurang 10 minit.Ulang proses dgn kaler merah dan seterusnyer hingga siap. Bila dah siap, tunggu sejuk baru potong.

Nota: Kalau nak dpt kuih lapis yg buleh dibukak atau dicerai2 antara lapisan, mesti pastikan tepung tu masak betul baru letak lapisan demi lapisan.

Ayam Sambal Basil

Ayam sambal buh daun basil...sedap rupanyer. Aroma basil tu bg sambal tu lebih ummph! cubalah...

Bahan2 : 5 - 6 ketul ayam yg sudah digoreng~ 3 ketul bwg merah ~ 2 ketul bwg putih ~ 1 inci halia ~ 3 sudu cili kisar ~ 2 tangkai daun basil ~ gula/garam ~ air asam jawa ~ minyak utk menumis

Cara2: Tumis bahan kisar (bwg merah, putih, halia).Bila agak garing masukkan cili kisar.Tumis lagi hingga terbit minyak. Masukkan air asam jawa.Pastu masukkan ayam & daun basil.Kemudian garam & gula secukup rasa.

Udang Masak Sos

Arini tak sempat nak membebel panjang2..asben da tunggu kat pintu nak ajak kuar tuuu...huhuhuhu!

Lauk udang tu adunan bwg merah & putih,sos tiram,sos cili, sos tomato, sedikit cili kisar...mixed vege. Wat style ayam masak merah yer....

Mieng Kham @Sireh Kaduk

Aku tak penah makan sireh kaduk ni, tapi asben aku dah penah try. Dia kata sedap...dia suka. Aku pulak masih lagi terkulat2..emm..sedap??? Masa jumpa daun kaduk ni kat kedai Thai, berkobar2 nak buat. Lagipun special request dari asben kan. Bila dah lama tu..alahaiii..lemah longlai pulak lutut nak membuat. Nengok kat cara2 nak wat tu remeh temeh pun yer. Itu yg tak kose tuuu! Sekali tu...asben aku kelentang kelentung kat dapur..aku tny nak wat apa? dia jawab nak wat sos sireh kaduk..adusss! terasanya aku...hehehheh! Tapi, sbb dia dah buat...aku biorkan jer la. Apa salahnyer sang suami bereksperimen sendiri kan??..

Resepi tgk kat blog Ah Mat Gebu. Klik SINI untuk liputan siaran langsung dari blog Cik Mat..(ckp jer la copypaste..ahaks!)



Bila dah siap..aku plak yg sibuk nak menerai..ee...sedap jugak la!!! kalo makan daun tu saja, tak lalu ler..tp, bila dah campur sos...bhn inti dlm tu semua...sedap rupanyer! kena cuba sendiri kalo nak tau rasa...lain dari yg lain!

Untuk bahan isi dlm tu asben aku malas nak wat bnyk2...dia cuma buh:

1. Udang kering
2. Kacang tumbuk
3. Cili padi
4. Bawang besar
5. Limau nipis

Award..Award...Award!

Besh gak layan blog ni...buleh dapat mcm2 award. Ingat artis jer ke main award2 nih?? hehehehehe..blogging2 pon ala2 celebrity jugaaa..eh chewah..! ahaksss...


Yang belah kiri tu Cik Mat Gebu yg bagi...timacih yer mat! cantik yek blog aku...??ahaks

Yang belah kanan tu cik Shima Cardiff bagi..macih jugak yer...nanti balik Klang kita hug2 syiom2...hehehehhehe!

Daging Masak Merah

Arini aku try masak lauk pebret asben aku kalo order kat kedai makan. Rupanya tumis2 bawang gitu2 buh sos ajer. Aku siap buat effect cam kat kedai tu..lumur warna merah kat daging tu!

Untuk effect merah tu, cuma buh kaler merah kat daging mentah yg belum dihiris halus. Gaul2 kejap..pastu buang la air yg warna2 merah tu. Bilas bersih2 pastu rebus sekejap dlm 5 minit camtu. Bila dah rebus, baru hiris daging nipis2.

Resepi kuah dia senang jer. Tumis bwg putih, bwg merah & cili padi (kalo suka). Buh sos tiram, sos cili,sos tomato & kicap. Masukkan daging yg dah direbus dan dihiris tadi. Gaul rata. Perisakan dgn garam dan buh la bwg bulat2 tu utk mencantikkan lauk tu..siap!

Butter Cheese Jacket Potato

Arini ubah selera tekak utk bekfas. Semenjak 2 menjak ni, aku x susah payah sgt wat bekfas sbb Iman dah nak mkn roti sapu butter & jem atau 'choco rocks + susu'. Kalo takk...asyik mintak nasik goreng, bihun goreng...asal semua benda yg bergoreng lah! Tak ilang tekak melayu dia tu. So,aku sgt gumbira la sekarang..kurang sikit masuk shift dapur sekarang ni.

Semalam pulak, pegi Tinsley Family day..dlm pada kitorg sibuk tgk "Abang Api" buat show..hujan pulak turunnn. So, kitorg pon bersesak2lah berteduh kat dlm cafe. Dah dalam cafe, bernafsu pulak aku tgk satu mamat negro tu makan jacket potato! Berasap2 aku tgk! Selera betul lah! Aku dgn Dilla pon order la...bayor 1.20 pound. Tunggu punyer tunggu...sekali org cafe tu kata...jacket potato dah abiss...nak refund duit ker nak amik benda lain? Aku ngan Dilla pon tukar order ..makan sandwich telur jer la makkk nonnn! Atas dasar tak puas hati, aku pon merembat 2 ketul kentang besar 2 penumbuk kat kedai dan dgn pantasnyer...siaplah jacket potato akuuuu!

Resepi ni sonang ajo..aku meltkan butter & cheese, pastu tabur white pepper. Kalo nak tgk lagi satu version lauk dia, buleh intai blog Mamavogue. Dia buh tuna, jagung bagai. In fact, suka ati korang ler nak buh filling apa..

Dah panjang2 citer, baru kuar resepi...ahaks!

Bahan2:
2 ketul kentang besar
Gouda / Mozarella Cheese
Salted Butter
White pepper
Kitchen Foil
Garam

Cara2:
Masak air utk rebus kentang. Buh 1/2 sudu garam dlm air tu. kemudian,rebus kentang hingga separuh masak. Keluarkan & balut dlm kitchen foil. Kemudian bakar dlm oven selama 40 minit. Bila dah masak, taburkan parutan cheese & butter. Taburla apa2 lagi yg patut. Ok..ready dah!

Oh ya..bila nak makan tu..kuis2 la kentang tu yek dgn garfu..amik feel!!!

*note: aku rebus dulu kentang tu nak bg dia lebih empuk...kalo xnak rebus pon takper...

Kuih Kasturi

Resepi org dolu2 ni mmg tak lapuk dek ujan dan x lekang di telan dek tekak org moden sekarang ni.Bila dah puas nafsu mencekik ciskek, kekadang tu tekak ada rasa gak nak makan kuih2 tradisional ni. Kuih ni aceli kuih last choice kalo beli kat gerai kuih pagi2 nak pegi keje dulu. Melainkan, makcik kuih tu jual kuih ni jer...aku beli la jugak. Tapi, bila dah lama2 ni, rasa rindu pulak nak makan kuih ala2 inti kcg hijau. haaa...jadikla kuih kasturi ni. Mak aku rajin wat sbb dia suka makan..aku x penah buat sebab selalu mak aku jer yg wat, aku tukang makan...hehehehehe! ok..resepi recall2 resepi mak..cenggini la bunyiknyer...

Bahan2:
1 cawan kcg hijau (rendam semalaman)
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan kelapa parut
secubit garam
1 sudu kecik tepung jagung

Bahan tepung salut:
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil garam
pewarna kuning atau 1/4 sudu kecik serbuk kunyit

Cara2:
Rebus kacang ijau hingga empuk.Keringkan airnyer atas periuk. Kemudian, masukkan gula merah,pasir,kelapa,tepungjagung & garam. Tumbuk2 sehinga rata. Bila dah rata, kepal2,buat bulat2 dan leperkan.

Kemudian bancuh tepung salut. Buat adunan tepung mcm nak goreng pisang tu.Panaskan minyak. Celup kacang hijau yg dah leper2 tadi dlm tepung dan goreng dalam minyak yg sederhana panas.

Grilled Skewed Salmon

Arini pening2 lalat nak pikir ikan salmon ni nak masak pesen apa...goreng dah...asam pedas dah...kari dah...boring la pulak dgn ikan salmon ni. Aku pon cubalah buat resepi Grilled Skewed Salmon mcm kat dlm MyResipi tu.. timasih yer tuan pny resepi! x hingat la saper tp, resepi ni mmg sempoi dan sedap! sesuwaiii dgn tekak org melayu bak kata Cik Mat Gebewwww!

Bahan:

4 ketul ikan salmon
1/4 cawan soy sauce *
1/4 cawan madu *
1 biji bwg putih *
1 inci halia *
1 sudu kecil rosemary * (aku memandai buh!)

(note: blender semua bertanda *)

2 sudu jus lemon
garam secukup rasa
4 btg lidi satey

~ utk sos..tambah cili api 5 btg dan cili merah 3 btg.

Cara2:
Bersihkan ikan. Perap dgn semua bahan2 di atas termasuk air lemon & garam dlm masa 1/2 jam. Cucuk setiap satu dgn lidi satey. Jangan buang rempah perap tu tadi!. Aceli, ikan tu kalo nak lagi cunn..kena amik yg fillet. Tapi aku hantam jer pakai ikan yg ada tulang.Lepas dah cucuk tu..bakar la hingga garing ikut suka. Aku punyer tu 'ter' garing...hahahah...tu tang hangit kena kasik kelabu2 wasap..ahak! coverrrr beb...

Untuk sos pulak, very la the easy. Amik belen rempah perap tadi, masukkan dlm periuk..panaskan & tambahkan cili api yg dah dikisar. Buh la garam & gula secukup rasa. Tambah air sikit kalo pekat. Itu je..nak makan, tuang la sos atas ikan. Ni bukan nak puji..cuma nak kasi tau..sedap taw!!...heheheheh!

** psst!...extra info..bakar ikan salmon ni xyah lama2...5 minit setiap sebelah..dlm 10 minit jer la. Then, suhu dlm 180 darjah celsius..aceli ikut suka nak tahap masak tu lama mana..saper suka garing, bakar la lama sikit...wokeh!

Bancau

waa...kenangan mengimbau lagi!

Pes taim order air 'Bancau' nih masa aku dgn geng2 menapak dari Kolej Kenanga ke Seksyen 2. Mak oi! dah la turun naik bukit...tgh panas pulak tuh.Itu pon dah shortcut abis celah2 Hotel UITM tuh!.Bila dah sampai ke gerai abg ABC coklat, aku pon tgk2 ler air apa sedap nak di diorder..sambil jeling2 meja org sebelah.Aku nampak sorang awek ni tgh baekkkk punyer layan air bandung buh cincau.Masa tu, tekak aku pon dah kecur dah, dgn serta merta zassss...aku mengorder..cenggini la bunyiknyer..

aku: Bang, order air mcm budak tu minum bang! (sambil tunjuk kat cawan minah tu)
abg ABC coklat: ooo...ok!..BANCAU 1!!!
aku: uik...bang! air apa bang??? (dgn muka innocent terpinga2 sambil buat muka salah dgr)
abg ABC coklat: BANCAUUUU.....
aku: haaa????
abg ABC coklat: ish budak ni...ko nak air bandung campur cincau kan??? BANCAU la tuuuu..
aku: kihkihkih.... ooo..BANCAUUUU...

lerrr...itu lah kisahnyer aku yg konon2 alim dan salah dgr...ahaks!

Senang jer buat nih..air sirap bandung campur cincau! Siap!

Adiah Beruang besarrrr....

Arini aku x masak apa2 la. Goreng nasik jer.So, jenjalan amik adiah kat blog Siti Khuzaimah & IU. Timasih yek u ollsss! Cantik beruang nih...meh la dtg sini..aku jamu dgn bubur jagung aku wat 2-3 ari lepas ni...sedap woo, lemak dan berkerim..ahaks!Sila...sila..

Ayam Golek Madu

Tetiba teringin ayam golek yg selalu org jual kat gerai tepi jalan tu. Dulu, kalo balik kampung, mesti abah belanja makan ayam madu yg camni..sedapppp! Antara tempat yg selalu dia beli ialah kat gerai2 sepanjang jalan nak pegi Pantai Morib, Banting tu. Dia cucuk..bakar..pakai mesin pusing2 tuuu! Dulu kalo aku cakap teringin nak makan ayam pusing2 (siap buat gerak tgn pusing2 tu!)...terus zassss abah aku jadik rider gi beli! Sayang abah...!



Ini lah rupa ayam yg aku cuba kekalkan kedudukannya semasa membakar. Aku cucuk dgn lidi nak bagi dia tegak.Kalo tak melepekkk jer rupa dia. Sekali tengok mcm ayam nak lumba lari pun ade. Ye lah tuu...on ur markk..get set goo!! Lajuuuuu jer masuk perut aku sefamily...

Resepi biasa jer..ada ketumbar, jintan manis & kasar,lada hitam, serai, halia, kicap,gula & garam dan juga madu..perap selama 2 jam sebelom bakar.Mula2 nak bakar sampai kering la kot..tp, cik hubby kata dia nak medium cooked, suka lagi yg juicy2...so, ikut suka korang ler. Jangan rentung sudahhh!

Cucur Udang

Kuih utk kudap2 minum petang arini...

Resepi dari buku Chef Norzailina Nordin yg di copy oleh CMG utk aku..timasih Ck Mat!



Bahan2:

Udang basah (dlm 10 ke 15 ekor)
100 gram tepung gandum
125 ml - 130 ml air rebusan kepala udang
1/2 sudu teh soda bikarbonat
Garam

Cara2:

Bersihkan udang. Ambil bhgn kepala udang dan rebus. Dapatkan 125 ml -130 ml air udang tersebut. Sejukkan dan ketepikan.

Campurkan tepung, soda & garam. Bancuh perlahan2 dgn air rebusan kepala udang tadi. Bancuhan hendaklah tidak terlalu pekat atau cair. Yang sedang2 sajaaaa....

Masukkan minyak penuh kedalam kuali. Panaskan minyak dan rendam senduk yg nak dijadikan mould tu. Bila senduk tu cukup panas, amik sesudu bancuhan tepng dan bubuh dalam senduk, bubuhla udang tadi kata atas tepung tu. Goreng penuh dan cungkillah tepung dalam senduk tu dgn garfu secara perlahan2 semasa tepung separuh masak. Kemduian, ulang proses memanaskan senduk tu, masukkan tepung, udang & goreng la sehingga siap!

Utk sos cili:

Aku tak amik gambar zoom kat sos cili sebab masa blender cili tu,aku blend cili kasar sgt sampai buleh wat tampal seluar...heheeheh! kes express ma!

Bahan:

3 sudu besar cili kisar
3 biji bwg putih diketuk
2 keping asam keping
Gula & garam
Air 3 cawan

Masukkan air dlm periuk. Masukkan cili kisar, asam keping & bwg putih. Rebus sehingga air jadi separuh. Kemudian masukkan gula & garam secukup rasa. Siap!

Apam Balik

Apam balik resepi amik kat blog JO. Senang rupanyer nak wat apam balik nih..selama ni, main tunjuk2 jer kat pasar malam.Paling sedap mkn kat pasar malam hari Sabtu kat Sri Andalas, Klang. Rasa nyamannnn..ahhh! Rindu betul zaman kecik2 dulu, makan apa pun sedap..siap berebut2 dgn adik2..hahahaha!

Bahan:
2 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit warna kuning
1 biji telur
1 1/2 cawan susu segar
1/2 sudu kecil baking powder

Cara2: Pukul telur & gula hingga kembang. Kemudian masukkan semua bahan yg lain. Adunkan sehingga sebati. Ketepikan dan perap selama 1 jam.

Bahan2 utk inti.
Gula
Mentega
Kacang tumbuk
Creamcorn


Bila adunan dah diperam selama sejam, panaskan kuali non stick. Amik sesenduk adunan tepung, tuang ditengah kuali..ratakan kebahagian tepi. Terpulang nak wat tebal mana. Tapi rasanyer resepi ni..lagi sedap utk yg garing. aku dah tolong test kan dah...Tutup dgn tudung kuali atau apa saja yg buleh menutup kuali tu sehingga setengah masak. Lepas tu buleh la tabur mentega, gula, kcg tumbuk & creamcorn.Bila dah garing, buleh la lipat dan angkat.

* resepi Creamcorn utk org yg x jumpa mcm aku...

Bahan2:

1 tin sweetcorn
1/2 cawan freshmilk
2 tbs gula
1 biji kuning telur
2 tbs tepung kastard

Cara2: Campurkan semua bahan dlm sauce pan & masak sambil pecah2kan jagung tu. Senang jer kann??

Ikan Sambal Cili Hijau

Pedas..berasapp! komen utk lauk aku nih...

Bahan2:

5 ketul ikan pari
3 biji bwg merah
2 biji bwg putih
1 biji bwg besar (potong bulat)
5 biji cili hijau
7-8 biji cili padi
1 cm belacan
Segenggam ikan bilis
3 sudu besar santan pekat
1 keping asam keping
Garam & gula secukup rasa
Kunyit utk goreng ikan
Minyak secukupnyer

Cara2:
Bersihkan ikan pari. Lumur garam & kunyit. Kemudian goreng sehingga agak garing.Ketepikan.

Blend bwg merah, putih, cili hijau, cili padi, belacan & ikan bilis. Panaskan minyak dan tumis sehingga agak garing.Masukkan asam keping.Kemudian,asukkan santan,bwg potong bulat,& ikan tadi. Kacau2 hingga mesra.

Wantan (Crabmeat)

Rasa mcm malas nak buat apa2. Tadi pegi dapur tgk ada crabmeat flakes. Nak wat pizza?? Macam muak plak dah makan pizza.. selongkar punya selongkar, jumpa wantan sheet dlm freezer.Hai...goreng wantan la jawabnyer!

Bahan2 utk filling:
170 gram flaked crabmeat
1 sudu besar mayonaise
2 sudu besar breadcrumps
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar sage and onion stuffing mix
sedikit garam & serbuk lada sulah

Untuk kulit
Kulit wantan secukupnyer
Tepung gandum campur air utk menampal

Cara2;
Gaulkan semua bahan sehingga sebati. Kemudian amik sehelai kulit wantan, masukkan filling dan gam mengikut bentuk yg anda sukai!

Butter Prawn

Try wat udang goreng ala2 butter prawn kat kedai Thai tuh...rasa dah ok, cuma agak berminyak sikit. Telur, butter..udang....emmm...ketua gang kolesterol nih!

Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

Award dari Jun Yummylicious

Thanks to JUN atas award di tepi ni utk Almari Resepi. InsyaAllah akan lebih rajin dan rajin lagi mengupdate blog...(kena rajin masak la yek?? kwang kwang kwang...)

Tag dari Siti Khuzaimah

Cik Siti dah bagi aku keje dahhhh!! Dengan relahati aku menjawab soklan2 cepumas mu itu...


Gambar selingan...khayalan semata-mata..

RULES
The rules of the game get posted at the beginning. Each player answer the question about themselves. At the end of the post, the player then tags 5 people and posts their names. Then goes to their blogs and leaves them a comment. Letting them to know that they have been tagged. Let the person who tagged you know when you've posted your answer.
So now, on to the questions...

1) What were you doing 5 years ago?
5 tahun lepas??Tahun 2003... emmm....masa tu aku masih lagi bekerja kat Yamaha Academy of Arts n Music, Kelana Jaya & part time tutoring phonetic English. Masih lagi anak dara ...dan bulan 8 tahun 2003 tu, mungkin jugak masa tu tgh ghairah membuat persiapan perkahwinan!

2) What are 5 things on your to-do list for today?
Arini ari Isnin...5 top list arini ialah :
1. Clearkan semua baju kotor. Basuh & sidai.
2. Call ibu aku kat kampung (agenda wajib setiap 2 hari sekali, x pun tetiap hari..kuikuikui!)
3. Check email,blog dan update entry tag nih!
4. Masak..masak...masak... (sejak jadi surirumah terpaksa nih...ahakss..aku redha!)
5. Rasa dihati nak clearkan peti sejuk...dah sendat sgt!

3) What are 5 snacks you enjoy?
1. Cereal bar (yg cadbury ada raisin & bran tuhhh!)
2. Kerepek bawang (tadak sini weiii!)
3. Buah cherry & aprikot
4. Potato Crisp
5. Keropok Ikan

4) What are five things you would do if you were a billionaire?
Billionaire?? wow!!
1. Nak beli jet supaya aku senang balik Mesia jumpa ibuabah seminggu sekali.Pastu bawak diorg dtg sini sebulan sekali (naik jet x lama sgt maa...& tak jetlag! ahaks..)
2. Aku nak bina bangunan atas nama keluarga (ala2 wisma atau shopping complex gituh) kat Putrajaya ke KL ker...pastu aku buh nama Iman Megamall ker..Wisma Iman ker... Pastu sewakan lot mall atau ofis kat org...tiap2 bulan aku tinggal kutip sewa jer. Alahai...mokcik kayo!!
3. Aku nak self sponsor sambung belajar kat University teragung kat dunia..apa yek university teragung dunia?? pastu,aku nak jenjalan satu dunia..siap pegi haji semua! pastu org panggil aku Prof. Dr.Hajah Nita...kihkihkih!Kalo tambah lagi...Puan Sri Prof.Dr.Hjh Nita. Panjang sgt tu dikkkk!!!...
4. Aku nak buatkan banglo besar utk ibu & abah aku kat tepi laut..ala2 mengadap matahari terbenam. Rumah aku pulak banglo kat tepi air terjun..pergh! (tapi bukan yg mcm kat dlm citer Congkak tu...seremmmm!)
5. Nak banyakkan sedekah bila bnyk duit ni..kekadang niat nak sedekah tp, duit pon cukup2 makan. Bila jadik billionaire, buleh sedekah mcm2..

tp, ini semua hny 'KALAU'...insyaAllah!

5) What are five jobs you've had?
1.Cashier shopping complex, Orchard Square Klang(lepas SPM)
2.Kerani kat Standard Chartered Bank, KL (lepas grad)
3.Programme Exec kat Yamaha Academy of Arts & Music (6 tahun)
4.Part time cikgu tuisyen ajor Phonic English
5.Dan yg sekarang ni..Floor Supervisor kat Meadowhall Sheffield...ahaks! kelasss...

Aku nak tag saper yerrrr?? dah kena ke blom yek diorg nih??

Wilda aka Lelan (Budaknakai FP)
Iza (mypaletteoflife)
Kak Shariza ( mrsrijal)

nak dgr citer diorg pulok da......

Simple Cheesecake

Korang mesti x caya kan..ciskek ni aku main buh bantai jer. Sebab aku tension kalo aku wat beria ciskek mesti x jadi. Last2 aku bantai buat ciskek dlm blender..ha? x caya?? Yang pelik bin ajaib..jadiiiik! kihkihkihkih...unbelievable!

Actually, aku duk pikir2 benda apa nak dibawak utk pegi kenduri sat lagi. Tgk dlm fridge menda2 baking utk wat ciskek adalah...dah nak expired laks tu!Aku kalo bab ciskek ni mmg seriau, sebab sokmo tak jadik. Tapi aku try jer laaa. Aku saja wat lapisan base dgn cheese tu nipis2..senang aku nak potong & masuk cupcase utk potluck.

Bahan2:

Base
160 gram digestive biscuit
80 gram mentega

Cara2:
Tumbuk2 biskut digestive tu sampai hancur. Kemudian, cairkan mentega & campurkan dlm biskut yg hancur tadi. Gaul rata. Bila dah rata, ambik loyang (aku pakai silicone mould 4 segi size 18) ratakan adunan biskut tu rata2. Masukkan dlm petisejuk.

Untuk Cheesecake
Bahan A
300 gram philadelphia crean cheese
300 gram whipping cream
125 gram fruit yogurt
5 sudu besar gula pasir
1 sudu besar lemon jus
5 sudu besar freshmilk

Bahan B
10 gram gelatine*
50 ml air*
(masukkan gelatin dlm air, kemudian cairkan secara double boiler)

Bahan topping: Summer fruit topping (beli kat Asda da...)

Cara2:
Blend semua bahan A sehingga sebati.Kemudian masukkan Bahan B. Blend lagi sampai betul2 sebati. Kemudian, keluarkan loyang berisi biskut tadi dr peti sejuk, tuang adunan cheese. Sejukkan selama lebih kurang 2 jam. Bila adunan dah keras dan tegap, potong2 ikut bentuk yg disukai dan scoop fruit topping diatasnyer.

Nasi Pilaf

Nasi pilaf adaptasi dari blog mak daro. Lebih kurang cenggini ler cara2 nyer...

Bahan2:

2 1/2 cawan beras basmathi (rendam dlm 1 jam gitu)
1 ulas bwg besar
1 ulas bwg putih
1 btg kulit kayu manis
2 ketul bunga lawang
3 biji cengkih
2 biji buah pelaga
1 cawan minyak sapi
2 sudu besar kismis hitam
10 biji buah gajus (sajer letak)
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan disimpul
Air utk masak nasik

Cara2:
Panaskan periuk nasik. Masukkan minyak sapi. Bila minyak dah panas dan cair, masukkan rempah tumis, bwg besar, putih.Kacau2 hingga bwg layu. Kemudian masukkan nasik, buh daun pandan dan air. Air tu bubuh dlm 1cm atas sikit dari beras. Buh garam secukup rasa & tabus kismis& badam.Bila nasik masak, gembur2kan.

Ayam Masak Merah

Resepi senang..ikut sedap tekak. Dah lama guna resepi ni kalo wat style ayam2 masak merah nih.Iman pon suka makan.

Bahan2:
10 ketul ayam
(goreng kunyit & garam - jgn sampai kering)
Rempah tumis (bunga lawang, kulit kayu manis, biji pelaga & cengkih)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
1 btg serai
2 helai daun limau purut
2 sudu sos tiram
2 susu cili kisar
4 sudu sos tomato
4 sudu sos cili
1 cawan minyak
1 ulas bwg besar potong bulat
1 cawan mixed vege
Garam & gula secukup rasa


Cara2:
Kisar bwg merah, putih & halia.Panaskan api,masukkan rempah tumis, serai, daun limau purut & bahan kisar.Kemudian,masukkan cili kisar. Tumis sehingga naik bau & agak garing. Kemudian, masukkan semua sos. Gaul sebati. Masukkan mixed vege & bawang besar. Bila kuah dah mesra, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Perisakan dgn gula & garam.

Kreatif Blogger Award

Lihat la dunia! Raja Kuda Kepang 3 tahun berturut2 Kawasan Sedenak aka Cik Mat Gebu menganugerahkan aku award ni! Tima kasih bebanyak yer Mat kerana mengiktiraf masakan ala lari pecut (menu semua express ma!)..ni award kretip pasal kes apa ni? Pasal substitute santan dgn kapur kasut ker?? kuikuikui...mampuih aku!

Nasi Beriani Karam

Arini dapur ku macam kapal karam..sbb nak masak set nasi beriani ni lengkap dgn lauk pauk ..pada aku very time consuming & berkecah. Alangkah indahnya kalo dpt start keta terus duduk makan jer kat kedai??...Walaupun effect karam pada lauk ni sejajar dgn dapur aku yg rupa kapal karam pada waktu & ketika ini (kes dapur blom kemas), tp aku puas hati bila suami tersayang memuji...waaa...ilang semua penat lelah & hangit2 badan memasak!

Resepi complete ada dlm blog CMG yer. Buleh check kat sana. Timasih Cik Mat kerana sudi kongsi resepi!

Gulai Nangka Muda

Jumpa nangka muda kat kedai cina.So, aku pun menggulai la.Ni antara lauk kampung pebret aku...buh udang sikit..perghhh! jom makan...wat pun senang jer... tumis2 bahan mcm wat kari... buh udang, nangka tu, santan...ha...jadikler!

oh ya...nangka muda ni nak kena rebus dulu yer puan2...bagi dia lembut!

Ikan Kembong Sweet Sour

Susah2 pikir nak masak apa...goreng jer la ikan kembong tu ..lebur jer la semua sayur dlm tu. Dah siap..all in one!Ha..kembong2 mulut mengunyah..lapor yer bang??

Bahan2:

4 ekor ikan kembung (goreng garing)
2 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
1 sudu sos tiram
1 sudu cili kisar
2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
2 sudu plum sauce
Sayur2 campur : carrot,cauliflower,tomato,pea,babycorn,nenas
Gula & garam secukup rasa
Minyak utk menumis

Cara2:
Blend bwg merah, putih & halia. Tumis. Masukkan segala jenis sos tu. Masak sebati. Masukkan sayur & masak lagi sehingga sayur agak lembut.Tuang kuah atas ikan.